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The Mellow Wines｜純酒舍

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Thompson Bros

Thompson Bros

Dornoch酒廠由Simon and Philip Thompson兩位兄弟所創立，其家族因在蘇格蘭經營多諾赫城堡旅館（Dornoch Castle Hotel）和藏酒豐富的威士忌酒吧而聞名，兩兄弟為了生產他們心目中理想的威士忌與琴酒而建立了該酒廠，同時致力於挑選品質優異的單桶威士忌和蘭姆酒。

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Thompson Bros Inchmurrin 1996 28年 (Loch Lomond)

Thompson Bros Inchmurrin 1996 28年 (Loch Lomond)

由 Thompson Bros 裝瓶的 1996年 Inchmurrin 28年單一麥芽威士忌，在二次填充雪莉桶中熟成，展現出複雜而豐富的個性。濃鬱的椰棗、杏仁糖、榛果、皮革和煙草香氣交織，並伴隨烤蘑..

HK$1,880.00 HK$2,280.00

Thompson Bros Ardmore 1998 25年

Thompson Bros Ardmore 1998 25年

由 Thompson Bros 出品的 Ardmore 25年單一麥芽蘇格蘭威士忌，在兩個二次填充的豬頭桶中陳釀，之後裝瓶463支，未經冷凝過濾，保留了酒體的天然色澤，酒精度為48.9%。瓶身標籤由K..

HK$1,880.00 HK$2,480.00

Thompson Bros Inchgower 1997 27年

Thompson Bros Inchgower 1997 27年

由 Thompson Bros 出品的1997年 Inchgower 27年單一麥芽威士忌，酒精度高達52.3%，是一款珍稀佳釀，完美展現了斯佩塞酒廠的海洋氣息和辛香風味。經過27年的陳釀，這款單一麥..

HK$1,799.00 HK$2,180.00

Thompson Bros Bunnahabhain Staoisha 2013 11年

Thompson Bros Bunnahabhain Staoisha 2013 11年

這款 2013年 Bunnahabhain Staoisha 單一麥芽威士忌，展示了濃鬱的泥煤煙味和果味甜味如何完美融合。這種蜂蜜色的烈酒在 Oloroso 桶中陳釀十一年，並由 Dornoch 的 ..

HK$780.00 HK$900.00

Thompson Bros Williamson Blended Malt 2010 15年 - Malaga Hogshead Finish

Thompson Bros Williamson Blended Malt 2010 15年 - Malaga Hogshead Finish

來自 Laphroaig 酒廠的單一麥芽蘇格蘭威士忌，由獨立裝瓶商 Thompson Bros 裝瓶。酒液在馬拉加橡木桶中陳釀兩年，展現出源自蘇格蘭南部海岸的經典泥煤煙熏風味，並經十餘年的熟成工藝加以..

HK$1,480.00 HK$1,780.00

Thompson Bros Glen Garioch 1998 27年 - 1st Fill Sherry Butt

Thompson Bros Glen Garioch 1998 27年 - 1st Fill Sherry Butt

這款 Glen Garioch 單一麥芽威士忌，於1998年蒸溜，然後在 1st Fill Sherry Butt 酒桶陳釀27年，酒精度為49.3%，未經冷凝過濾或添加色素。由 Thompson B..

HK$1,799.00 HK$2,480.00

Thompson Bros Allt-á-Bhainne 1996 28年

Thompson Bros Allt-á-Bhainne 1996 28年

這款單一麥芽威士忌於1996年在 Allt-á-Bhainne 酒廠蒸溜，並經過長達28年的陳釀，其中包括在單一 Oloroso 豬頭桶中熟成四年。Thompson Bros 於2024年限量推出19..

HK$1,980.00 HK$2,480.00

Thompson Bros Benriach 2007 17年

Thompson Bros Benriach 2007 17年

這款 Benriach 單一麥芽威士忌，於2007年蒸溜，然後在 Refill Hogshead 陳釀17年，酒精度為47.3%，未經冷凝過濾或添加色素。由 Thompson Bros 限量推出296..

HK$800.00 HK$960.00

Thompson Bros Lowland 調和穀物威士忌 1976 44年

Thompson Bros Lowland 調和穀物威士忌 1976 44年

一款出色的獨立裝瓶威士忌，再一次是來自 Thompson Bros 的出品。 這一次他們裝瓶了一款帶有特別令人印象深刻的 44 年陳年的混合穀物威士忌（由來自兩個 Lowland 酒廠威士忌）！ 只限..

HK$2,480.00 HK$3,280.00

Thompson Bros Ben Nevis 1997 24年

Thompson Bros Ben Nevis 1997 24年

這款令人興奮的 Ben Nevis 單一麥芽威士忌來由兩個 Refill Hogshead 酒桶 ，均於1997年蒸溜並在酒桶中熟成了24年。 由獨立裝瓶商 Thompson Bros. 裝瓶，限量3..

HK$2,399.00 HK$3,000.00

Thompson Bros Dailuaine 1989 31年

Thompson Bros Dailuaine 1989 31年

這款Dailuaine單一麥芽威士忌於1989年進行了蒸溜，熟成了31年。 只限量推出了117支。酒款資料：產區Speyside酒廠／品牌Dailuaine / Thompson Bros年份31年蒸..

HK$2,880.00 HK$3,900.00

The Dram Club - Thompson Bros Glen Elgin 10年 (30ML)

The Dram Club - Thompson Bros Glen Elgin 10年 (30ML)

來自獨立裝瓶商Thompson Bros的2010年Glen Elgin 10年單一麥芽威士忌，在香氣中散發出蘋果派，黑麥麵包和烤紅糖的香氣。 口感中有蘋果，橙子，梨和烤堅果的香氣，最後還有淡淡的黃李..

HK$45.00

Thompson Bros Sutherland 2000 20年 (Clynelish) - Aloha Whisky x Whisky Unlimited 限定

Thompson Bros Sutherland 2000 20年 (Clynelish) - Aloha Whisky x Whisky Unlimited 限定

來自 HIghland 地區 Sutherland 的一家神秘酒廠，這款單一麥芽威士忌於2020年蒸溜，在 Refill Hogshead 酒桶陳釀20年。雖然沒有公開酒廠名稱，但酒標上的可愛小貓已說..

HK$2,380.00

Thompson Bros Dailuaine 2010 11年 - bottled for Black Isle Brewing Co.

Thompson Bros Dailuaine 2010 11年 - bottled for Black Isle Brewing Co.

來自 Speyside Dailuaine 酒廠的11年單一麥芽威士忌。這款作品先在波本酒桶中熟成，之後在 Black Isle Imperial Stout 酒桶中熟成了10個月。由我們最喜歡的獨立..

HK$720.00

Thompson Bros Williamson 2010 12年 (Laphroaig)

Thompson Bros Williamson 2010 12年 (Laphroaig)

Williamson 是一款茶匙調和威士忌，亦是 Laphroaig 加了一茶匙其他酒廠原酒的作品。而 Bessie Williamson 在1954年至1972年間擔任 Laphroaig 酒廠經理..

HK$1,480.00

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