大信州

大信州酒造位於日本長野縣，擁有超過 100 年歷史，酒造所生產的清酒均為重質不重量，全部的產品都是手工製作。

酒造對於原物料的選擇非常講究，為了穩定取得品質優良的酒米，酒造與在地多家農家簽訂長期合約，釀造用水採用長野縣綿延山脈上潔淨無瑕、富含礦物質的雪水打造，

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