日日 秋津山田錦 2025 (第四酒造期) - 720ML
- 品牌： Nichi Nichi
- 型號： TMSA-0989
- 積分： 2
- 庫存狀態： 2
HK$299.00
HK$480.00
可使用積分： 480
生酛由來的溫和酸度點綴出輕快的口感！
從開胃菜到主菜都能輕鬆搭配！
位於京都伏見的新進「日日釀造」，由名人松本日出彥先生帶領釀造。日日釀造的第二號作品「日日 秋津山田錦」，使用伏見桃山丘陵地區的清冽湧水，當地的水源屬於含有均衡的礦物質的優質軟水，適合作為釀酒時進行長時間緩緩發酵的水質，並以兵庫縣東条地區古家、西戶、常田三個地區所生產的優質山田錦進行釀造作業，刻意在釀造過程中抑制了甜度、香氣以及酒精度的表現，以＂能夠在餐廳輕鬆自在地喝下一瓶日本酒＂如此單純的發想，作為其釀造概念所完成的最新酒款。
這款「秋津山田錦」整體仍保有先前澤屋新鮮微氣泡的風格，清爽純淨的口感、新鮮米飯的旨味，帶柑橘香氣，最大差異是在舌面多了層厚實與膨脹的感受，類似太妃糖微微的黏著度，回溫後仍能感受到那份微甜的尾韻。建議冷飲，可配搭刺身、壽司、壽喜燒等食物享用。
酒造介紹：
| 於 2021 年 12 月在京都伏見地區創立了日日釀造株式會社，以釀酒名人松本日出彥先生爲中心，活用先前進行巡迴釀造的經驗，挑戰以少數精銳的方式釀造心目中理想的日本酒。酒造的命名，結合了禪語中的「日日是好日」作為出發點，期盼在未來的日子裡不斷精進成長，不僅日復一日地進行不同的挑戰，也日復一日地不斷釀造日本酒，絲毫沒有鬆懈的一刻。 |
產品資料：
| 生產地區 | 京都市 |
| 酒造名稱 | 日々釀造 |
產品級別 | 純米酒 |
| 原料米 | 兵庫縣東条特A秋津山田錦 |
| 精米步合 | 未公開 |
| 酒精度 | 13% |
| 容量 | 720ML |
| 制造日期 | 2025 第四酒造期 |
味道和配搭食物：
味道 | 清新的香蕉及甜瓜香氣，口感清爽，有輕度的微炭酸感 |
| 配搭食物 | 建議冷飲，可配搭刺身、壽司、壽喜燒等食物享用 |
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| 產品資料 | |
| Distillery | 三得利 |
| Origin | 日本 |
| Cask Type | 調和威士忌 |
| Volume | 600ml |
| ABV | 43% |
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標籤： 日日