酔鯨酒造首款的「鮮榨」 生酒冬季限定版！
來自四國高知縣「酔鯨酒造」的首款純米大吟釀的初榨生酒，採用了福井縣產五百万石酒米，並使用高知系AC95 與AC14 雙酵母釀製，帶出豐富的層次與香氣，有別於其他爽颯口感的醉鯨。在酒標上印有別名「金盞香」；在日本是「水仙」的別稱，據悉與節氣有關。開瓶後，花冷下首先是哈密瓜與青草氣息，纖細綿延，帶生酒的微碳酸感，逐漸回溫後蜜蘋果與麻糬類型的甜美逐漸顯現。建議冷飲，可搭配刺身、壽司、海鮮、串燒、烤魚等食物享用。
酒造介紹：
醉鯨酒造在江戶時期以「油屋長助」為號，而雜貨經營為主；其酒造業命名由來為幕末土佐藩山内豐信藩主那「醉海鯨侯」之自稱，鯨侯引自「鯨飲」之典，如同鯨魚一般大量飲水。引用那鏡川上流段，仁淀川之伏流水來作為仕込水，水質屬軟水。相對於水質而言，酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上，因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業，並強調不同品種之間那細微差異性。土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主，亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落，收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO等高階作品，並與Christofle合作，推出聯名商品。此外，在日常作品方面，亦投入了Pet 瓶之列，嘗試以Pet 瓶作為包材，降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造，其發展亦是多元，酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上，全然不容小覷。 |
產品資料：
| 生產地區 | 高知縣 |
| 酒造名稱 | 酔鯨酒造 |
產品級別 | 純米大吟釀 |
| 原料米 | 福井縣產五百万石 |
| 精米步合 | 50% |
| 酒精度 | 16% |
| 容量 | 720ML |
| 制造日期 | 2024年12月 |
味道和配搭食物：
| 味道 | 哈密瓜與青草香氣，口感纖細，帶生酒微碳酸感，尾段有蘋果甜美味道 |
| 配搭食物 | 建議冷飲，可搭配刺身、壽司、海鮮、串燒、烤魚等食物享用 |
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| 產品資料 | |
| Distillery | 三得利 |
| Origin | 日本 |
| Cask Type | 調和威士忌 |
| Volume | 600ml |
| ABV | 43% |
