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The Mellow Wines｜純酒舍

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大七

大七

大七酒造位於日本福島縣，創業於 1752 年，至今已有超過 250 年歷史。大七酒造的特色，即為獨特的「生酛」釀造，在與時俱進的日本酒產業中，大七仍不惜成本堅持日本最正統與傳統的釀造法，打造出一款款口味豐潤的頂級佳釀，也是少數強調年份的清酒之一。 其大七妙花蘭曲是以最自豪的扁平精米技術打造的頂級系列。

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大七 箕輪門 生もと純米大吟釀酒 2025 - 720ML (禮盒裝)

大七 箕輪門 生もと純米大吟釀酒 2025 - 720ML (禮盒裝)

日本首款採用超扁平研磨技術下的清酒！箕輪門是大七旗下所有作品中，第一支採用獨家「超扁平精米」技術所釀製的純米大吟釀，採用大七引以為傲的生酛法打造而成，將山田錦研磨成極其扁平的形狀，最大部分保留細長心白..

HK$399.00 HK$600.00

大七 THE GATE EDITION ONE - 720ML (禮盒裝)

大七 THE GATE EDITION ONE - 720ML (禮盒裝)

由2022年法國最佳侍酒師「Xavier Thuizat」與大七酒造第十代當主太田英晴聯手企劃作品！以傳統「生酛造り」技法釀造！這款「THE GATE EDITION ONE」不僅是「美食體驗的入口」..

HK$799.00 HK$1,080.00

大七 頌歌 生酛 純米大吟釀 2025 - 720ML (禮盒裝)

大七 頌歌 生酛 純米大吟釀 2025 - 720ML (禮盒裝)

「大七酒造」頂級酒款，費工費時且產量少的袋吊取酒法打造！口感纖細伴隨淡雅米香和酸度！這款「頌歌」頌名思義酒造是以這款作品來歌頌歷代偉大的君主與傳世英雄，因此選用頌歌來為作品命名。在釀造作業上，除了經典..

HK$499.00 HK$700.00

大七 皆伝 純米吟醸 - 1800ML (禮盒裝)

大七 皆伝 純米吟醸 - 1800ML (禮盒裝)

來自福島縣人氣酒造「大七酒造」，以傳統「生酛造り」技法釀造！具有典型的濃郁口感和香氣！大七酒造位於福島縣，創業於1754年，以那「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名。大七 皆伝 生酛 純..

HK$699.00 HK$820.00

大七 宝暦 生酛 純米大吟釀 雫原酒 - 720ML (禮盒裝)

大七 宝暦 生酛 純米大吟釀 雫原酒 - 720ML (禮盒裝)

來自福島縣人氣酒造「大七酒造」，以傳統「生酛造り」技法釀造！以大七酒造創業時的年號寶曆命名，在大七常規品陣容中排名首位的頂級作品！寶曆大七的2000年釀造款和2002年釀造款在全國新酒鑑評會上獲得金賞..

HK$850.00 HK$960.00

大七 妙花闌曲 生酛 純米大吟釀 雫原酒 2026 - 720ML (禮盒裝) (超限定)

大七 妙花闌曲 生酛 純米大吟釀 雫原酒 2026 - 720ML (禮盒裝) (超限定)

日本第一款以「生酛」製成的純米大吟釀，有著極複雜的層次與香氣！大七酒造頂級系列，長期精釀醇熟的最高級清酒。使用超扁平精米技術和大七生酛釀造方法，人力逐粒選米、瓶上標明釀造年份與裝瓶年份。並非每個年份都..

HK$1,380.00 HK$2,199.00

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