新政
新政酒造成立於嘉永5年(1852年),是現存協會6號酵母,又稱「新政酵母」的發源地,自從第八代藏元,現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。
佐藤社長將「100%秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入,訂立統一基準,同時推出了各種主題釀造的清酒。
比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」;Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標,但核心精神是「實驗」;Number 6 系列主題屬於「定番生酒」,強調新鮮飲用,這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。
新政 涅槃龜80 低精白 生酛 木桶 純米酒 - 720ML (超限定)
來自頂級清酒銘柄「新政」,超低精米步合,大膽創新的作品!爽快的香味與米的甜味完美展現!全日本排名第二的「新政」世界級超人氣銘柄「陽乃鳥」是屬於新政Private Lab 系列之一,是此系列出產的第一款..
新政 No.6 R-type 純米 生原酒 - 720ML (超限定)
來自頂級清酒銘柄「新政」Number 6系列!R-Type 代表「Regular」,意在使愛好者能夠輕鬆享受新政希望表現的生酒滋味!新政 No. 6 是定番生酒系,新政唯一定番生酒系列,主要訴求為直接..
新政 陽乃鳥 純米仕込 貴釀酒 2024 - 720ML (超限定)
來自頂級清酒銘柄「新政」,採用日本古法釀製非常稀有!酸甜平衡感極佳的貴釀酒!全日本排名第二的「新政」世界級超人氣銘柄「陽乃鳥」是屬於新政Private Lab 系列之一,是此系列出產的第一款清酒酒款!..
新政 No.6 X-type 純米 生原酒 - 720ML (超限定)
來自頂級清酒銘柄「新政」Number 6系列的頂級品!充滿水潤酸度與溫和旨味表現平衡優雅!新政 No. 6 是定番生酒系,X-Type 代表「eXcellent」,是 Number 6系列的頂級品,精..
新政 No.6 X-type 純米 生原酒 - 720ML (八月出荷)(超限定)
來自頂級清酒銘柄「新政」Number 6系列的頂級品!充滿水潤酸度與溫和旨味表現平衡優雅!新政 No. 6 是定番生酒系,X-Type 代表「eXcellent」,是 Number 6系列的頂級品,精..
新政 秋櫻 Colors 木桶仕入 生酛 純米酒 - 720ML (超限定)
來自頂級清酒銘柄「新政」傳統木桶釀造系列「Colors」的純米原酒作品!採用秋田縣產的稀有酒米「改良信交」釀制,帶華麗果香,口感滑順!!使用「六號酵母」是新政的特色,此 COLORS 系列設定意為展現..