酔鯨酒造最具指標性的經典之作!
帶著爽快的酸味與清新的柑橘香氣!
來自四國高知縣「酔鯨酒造」的招牌作「吟麗」,以醉鯨酒造經典款作品「吟麗」作為延伸。淡麗辛口的口感,並帶著爽快的酸味與清新的柑橘香氣,尾韻呈現微微的苦味,會讓人忍不住一杯接著一杯!
酒造介紹:
醉鯨酒造在江戶時期以「油屋長助」為號,而雜貨經營為主;其酒造業命名由來為幕末土佐藩山内豐信藩主那「醉海鯨侯」之自稱,鯨侯引自「鯨飲」之典,如同鯨魚一般大量飲水。引用那鏡川上流段,仁淀川之伏流水來作為仕込水,水質屬軟水。相對於水質而言,酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上,因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業,並強調不同品種之間那細微差異性。土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主,亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落,收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO等高階作品,並與Christofle合作,推出聯名商品。此外,在日常作品方面,亦投入了Pet 瓶之列,嘗試以Pet 瓶作為包材,降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造,其發展亦是多元,酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上,全然不容小覷。 |
產品資料:
| 生產地區 | 高知縣 |
| 酒造名稱 | 酔鯨酒造 |
產品級別 | 純米吟釀 |
| 原料米 | 吟風 (北海道產) |
| 精米步合 | 50% |
| 酒精度 | 15% |
| 容量 | 720ML |
| 制造日期 | 2026年7月-9月 |
味道和配搭食物:
| 味道 | 水梨香氣,口感微帶辛口,層次感相當鮮明,尾韻簡潔 |
| 配搭食物 | 建議冷飲,可搭配刺身、壽司、海鮮、燒物料理等食物享用 |
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| 產品資料 | |
| Distillery | 三得利 |
| Origin | 日本 |
| Cask Type | 調和威士忌 |
| Volume | 600ml |
| ABV | 43% |
