日本清酒
清酒是由發酵米製成的酒精飲料。這種飲料在日語中經常被稱為“日本酒”(與“清酒”(日語中通常也指酒精)區別開來),具有廣泛的流行性,並在各種類型的餐館和飲酒場所都可以飲用。隨著國際上對日本料理的興趣日益增長,日本清酒已開始成為世界範圍內流行的時尚飲品。
優質米酒的基礎是優質大米,清水,酒麯黴和酵母。它們經過數個世紀的不斷完善,經過精確的工藝進行組合和發酵。通常經過過濾(雖然也可以提供未經過濾的產品),但所得的澄清至略帶黃色的米酒的酒精度約為15%,且風味相對溫和,從淡淡,酥脆到更濃郁,更濃郁的果味。清酒幾乎可以與任何種類的食物搭配使用,但對傳統日本料理的精緻風味尤為滿意。
分類搜索
吾有事 火先 生 薄濁 純米大吟醸 - 720ML
「吾有事 火先 生 薄濁 純米大吟醸 」使用了兵庫縣山田錦精米至50%釀製,是一款充滿青春活力和濃郁口感的酒款。開瓶後, 有清爽的香蕉、甜瓜和青蘋果的甜美果香,並帶有鳳梨和乳酸飲料的味道。 香味..
AKABU 赤武 純米吟釀 - 720ML
「赤武酒造」採用了岩手縣產酒造好適米吟ぎんが來釀造此酒,精米步合為50%。它的入口味道清爽,帶新鮮水果如蜜瓜及白桃等味道,與其米味非常配合,尾段稍為辛口。適合冷飲,配搭刺身、壽司、海鮮、生蠔等食物享用..
AKABU 赤武 純米酒 NEWBORN - 720ML
由「赤武酒造」推出的榨取新酒『純米 NEWBORN』。 精選的岩手產米精磨至60%,精心釀造。 這是立刻榨取的當季口感。開瓶後,發出嘭嘭的愉悦聲響。倒入玻璃杯中,從開瓶時散發的是一種讓人聯想到白桃的柔..
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 - 720ML (木盒裝)
這款「獺祭」清酒作品使用了酒米之王「山田錦」,精米至最低的23%,整個磨米工序總共花168小時才完成,可謂粒粒皆辛苦!每粒米只取 23% 精華部分,故名為「二割三分」,香氣濃鬱而甜美,帶有花香而不是水..
大嶺3粒 山田錦 火入 原酒 - 1800ML
「大嶺3粒 火入れ 山田錦」為大嶺原酒系列酒款,使用了精米至 50% 的酒米「山田錦」釀製,香氣帶有鳥取縣產的二十世紀青梨的清香,入口是麝香葡萄和蘋果的甘酸味道,而且稍散發帶些哈密瓜一類甜潤水感,口感..
久保田 純米大吟釀 - 720ML (禮盒裝)
「久保田 純米大吟醸」是「朝日酒造」的全新作品,漆黑的酒樽設計及使用英文久保田標誌"KUBOTA",表達了對久保田的新挑戰。這款清酒使用了精米至50%的五百万石酒米。融合了香氣,甜味和清爽的新口味現代..
風の森 秋津穗 807 真中採り 無濾過生原酒 - 720ML
可遇不可求的風之森「真中採り」!帶有清爽的氣泡感!「風の森 秋津穗 807 真中採り」是風の森高精白系列作品。此款作品使用了契約栽培的秋津穂米,結合油長酒造的「真中採り」技術釀制,「真中採り」不限制於..
口說上手 くどき上手 Jr. 30 と亀 亀の尾 純米大吟釀 - 720ML
這款「くどき上手」清酒作品是「亀の井酒造」六代目藏元今井俊典先生主理作品,使用使用復刻米、超硬質米的亀の尾,經過30%的精磨,以小川酵母單一釀製而成的純米大吟釀。透過亀の尾的特性,帶有果香的香氣,散發..
滿壽泉 Masuizumi Green 生酒 - 720ML
使用來自法國南部葡萄酒產區隆河地區的葡萄酒酵母!口感像葡萄酒的清酒作品!這款「Masuizumi Green」清酒作品是「桝田酒造」季節性生酒,一款由日本與法國合作的清酒,使用來自法國南部葡萄酒產區隆..
大嶺2粒 出羽燦燦 火入 原酒 - 720ML (禮盒裝)
使用高心白率的酒米「出羽燦々」製成!「大嶺2粒 出羽燦燦 火入」為大嶺原酒系列酒款,富有多層次香氣的山形縣原生種酒米「出羽燦燦」釀製,水則為大家熟知的神水「弁天水」,「出羽燦々」是山形縣的明星酒米,吸..
口說上手 くどき上手 Jr. ジューシー 辛口 出羽之里48 純米大吟釀 生詰 - 1.8L
超難入手的山形縣人氣清酒系列「くどき上手 - Jr.」!風格獨特的「ジューシー 辛口」作品!帶甘甜的香氣!這款「くどき上手」清酒作品是「亀の井酒造」六代目藏元今井俊典先生主理作品,使用山形酒米「出羽之..
口說上手 くどき上手 出羽燦々33 純米大吟釀 生酒 - 1.8L
口說上手 くどき上手 33的極致季節限定作品!這款「くどき上手」清酒作品是「亀の井酒造」六代目藏元今井俊典先生主理的季節限定作品。山形縣原創酒米與小川10號酵母結合的人氣王牌,全國特約店中..
口說上手 くどき上手 龜仙人 龜の尾40 純米大吟釀 生詰 - 1.8L
這款「くどき上手」清酒作品是「亀の井酒造」六代目藏元今井俊典先生主理作品,以多達10種以上的特殊酒米釀造,以及使用浪漫的酒米「龜の尾」40%精米。 酒米「龜の尾」由秋田縣大潟村的優秀農夫鈴..
加茂錦 荷扎洒 吉川山田錦 純米大吟釀 - 720ML
使用最優質的「特A地區」山田錦酒米的「加茂錦」作品!「加茂錦 荷扎洒 吉川山田錦」是由「加茂錦酒造」年輕釀酒師田中雄一先生釀造的限量版產品。選用產自兵庫縣三木市吉川町最高級的酒米山田錦中,又挑選其中最..
磯自慢 一滴入魂 東条山田錦 大吟釀 - 720ML (禮盒裝)
每年一造的超限定「磯自慢」作品!這款「磯自慢 一滴入魂 東条山田錦 大吟釀」,在每年4月製造,會在酒造做熟成,並分批次出貨。酒造亦採用了優質的「兵庫縣特A地區東條秋津產特上山田錦」酒米釀造!傾注所有熱..