磯自慢 EMERALD 一滴入魂 東条山田錦 純米大吟釀 2025 - 720ML (禮盒裝)
- 品牌： Isojiman
- 型號： TMSA-0779
- 積分： 3
- 庫存狀態： Out Of Stock
HK$399.00
HK$799.00
可使用積分： 799
2019 SAKE COMPETITION 純米大吟釀部門 SILVER 受賞作品！
這款「磯自慢 EMERALD 一滴入魂 東条山田錦」，使用最優質的「兵庫縣特A地區東條產特等山田錦」酒米，和大井川的地下水在超低溫下發酵釀造，配合獨有的酵母，酒香濃郁、酒質纖細，而精米步合均為50%。開瓶後，瀰漫著華麗馥郁的果香，刺激著味蕾，醇美的酒液滑過舌面，輕柔且細膩，酸甜適度，旨味豐厚，一路綿延到喉間，最後以些許苦韻的辛口感轉折結尾，酒體結構十分穩健，層次井然，不禁令人折服酒造的釀造工藝。建議冷飲，飲用時建議拉長醒酒時間，香氣及口感愈趨甘醇圓潤，可搭配刺身、壽司、海鮮等食物享用。
酒造介紹：
| 位於靜岡縣燒津市的磯自慢酒造株式會社，創立於 1830 年，是擁有 180 年歷史老酒造，原為當地著名的地主，開始以提供土地給農民耕重，並交易酒米為主業，後期發展成一系列和米相關的加工產業，而釀酒就是其中一項副業。二戰過後，時任磯自慢酒造株式會社社長早已意識到清酒市場的轉變，並決心以生產提供高優質的清酒來一決勝負。採用當地名水大井川的地下山泉水，並且使用有百年歷史自家所產製的酵母，以低溫熟成的方式釀造。讓每一杯清酒都可以喝到來自釀造杜氏對待清酒的真心。磯自慢對於清酒品質的堅持，讓它獲選為 2008 年北海道洞爺湖第 34 屆 G8 高峰會指定用酒，多年來獲獎無數，包括 2010 年「國際美酒大賽」International Wine Challenge 清酒類別的兩座金獎，現今幾乎每年都可以拿到日本 saketimes 的肯定。 |
產品資料：
| 生產地區 | 靜岡縣 |
| 酒造名稱 | 磯自慢洒造 |
產品級別 | 純米大吟釀 |
| 原料米 | 特A東条山田錦 |
| 精米步合 | 50% |
| 酒精度 | 17% |
| 容量 | 720ML |
| 制造日期 | 2025年出荷 |
味道和配搭食物：
| 味道 | 華麗馥郁果香，輕柔且細膩，酸甜適度，米旨味豐厚 |
| 配搭食物 | 建議冷飲，可搭配刺身、壽司、海鮮等食物享用 |
相關受賞：
2020 IWC 純米大吟醸部門 BRONZE |
| 2019 SAKE COMPETITION 純米大吟醸部門 SILVER |
| 2014 IWC純米大吟醸部門 SILVER |
2010 IWC純米大吟醸部門 Gold |
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| 產品資料 | |
| Distillery | 三得利 |
| Origin | 日本 |
| Cask Type | 調和威士忌 |
| Volume | 600ml |
| ABV | 43% |
