此外，日本酒重要的原料-米的摘培，更是比其他農作去更需要水進行耕作與栽培。 因此水源為釀造日本酒主要因素，「仙禽」所使用的酒米與水都是取自於相同的水源。運用同一水源所栽種的酒米，更能表現出酒的一致性與地域性特有的獨特風格。
仙禽 Organic Nature 木桶仕込 2025 - 720ML
- 品牌： Senkin
- 型號： TMSA-1113
- 積分： 2
- 庫存狀態： 3
HK$250.00
HK$338.00
可使用積分： 338
「仙禽」古法釀造 x 現代風格作品，天然酵母在木桶中進行發酵！
仙禽 Organic Nature 是使用古代技術所釀製的超級天然清酒。酒米使用了古老物種亀之尾（當地栽培、100%有機）， 並仿效古代沒有精米機與精米技術的環境，以精米步合 90% 的比例來釀造。 釀造方式使用不添加乳酸的「生酛」技術， 並利用天然酵母在木桶中進行發酵，Nature 也代表這個系列忠實地再現了傳統的清酒釀造過程。適合冷飲，配搭刺身、壽司、炸天婦羅、釜飯、串燒、烤肉等食物。
酒造介紹：
仙禽酒造於１８０６年創業於櫪木縣櫻市。仙禽取其祀奉於仙人的聖鳥『鶴』的意義，200多年間代代傳承。 目前酒造的接班人年僅30出頭，2003年繼承酒藏後，運用過去勝任侍酒師的經驗，進行許多的政策改革。過去的仙禽所釀出的酒偏向於淡麗辛口，與其他酒造的日本酒差異不大。 100% Domaine 是仙禽的釀酒特色。不僅僅是人類，只要是生存在地球上的生物，若是沒有水都無法生存；這樣的概念更是可以帶到日本酒，因為日本酒80%的來源就是水。
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產品資料：
| 生產地區 | 栃木縣 |
| 酒造名稱 | 仙禽酒造 |
產品級別 | 非公開 |
| 原料米 | 龜之尾 |
| 精米步合 | 非公開 |
| 酒精度 | 14% |
| 容量 | 720ML |
| 制造日期 | 2025年12月-2026年2月 |
味道和配搭食物：
| 味道 | 柔和蜜香果香，乾淨紮實的米旨口感，尾韻綿長優雅 |
| 配搭食物 | 適合冷飲，配搭刺身、壽司、海鮮、炸天婦羅等食物 |
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| 產品資料 | |
| Distillery | 三得利 |
| Origin | 日本 |
| Cask Type | 調和威士忌 |
| Volume | 600ml |
| ABV | 43% |
標籤： 仙禽