此外，日本酒重要的原料-米的摘培，更是比其他農作去更需要水進行耕作與栽培。 因此水源為釀造日本酒主要因素，「仙禽」所使用的酒米與水都是取自於相同的水源。運用同一水源所栽種的酒米，更能表現出酒的一致性與地域性特有的獨特風格。
仙禽「江戶回歸」 MODERN 壹式 火入 - 720ML
- 品牌： Senkin
- 型號： TMSA-1003
- 積分： 2
- 庫存狀態： Out Of Stock
HK$210.00
HK$320.00
可使用積分： 320
「仙禽」與自然共行的新釀酒方式「江戶回歸」 ！
經火入後依然保持驚人的清新感！
仙禽二十年的大改革 「不求新，不守舊，珍惜美好之事。然後，與自然一起釀酒。」
仙禽「江戶回歸」 MODERN 壹式 火入 - 720ML「江戶回歸」壹式火入酒，經火入後依然保持驚人的清新感。這款酒融合了江戶時代的「生酛」釀造法與現代創新，旨在傳承江戶的釀酒智慧並與未來相連結，仙禽酒造致力於復興傳統，並強調酒造過程中的自然和諧，探索新的幸福形態。 江戶回歸是一個聚焦於「農業」、「技法」、「思想」的新品牌。選用櫪木櫻市產的「山田錦」，並推動有機米的使用，實現可持續農業。釀造過程遵循傳統生酛技術，並結合現代創新，營造出獨特風味。 本款火入酒比生酒更穩重，但依然擁有清新的果香與細膩的口感，輕微的氣泡感和果汁風味帶來平衡的甜酸口感，酒精度數為13％，呈現輕盈卻不失深度的風味，是仙禽現代釀造的真髓，值得一試。
酒造介紹：
仙禽酒造於１８０６年創業於櫪木縣櫻市。仙禽取其祀奉於仙人的聖鳥『鶴』的意義，200多年間代代傳承。 目前酒造的接班人年僅30出頭，2003年繼承酒藏後，運用過去勝任侍酒師的經驗，進行許多的政策改革。過去的仙禽所釀出的酒偏向於淡麗辛口，與其他酒造的日本酒差異不大。 100% Domaine 是仙禽的釀酒特色。不僅僅是人類，只要是生存在地球上的生物，若是沒有水都無法生存；這樣的概念更是可以帶到日本酒，因為日本酒80%的來源就是水。
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產品資料：
| 生產地區 | 栃木縣 |
| 酒造名稱 | 仙禽酒造 |
產品級別 | 非公開 |
| 原料米 | 櫪木櫻市產的「山田錦」 |
| 精米步合 | 非公開 |
| 酒精度 | 13% |
| 容量 | 720ML |
| 制造日期 | 2025年3月-6月 |
味道和配搭食物：
| 味道 | 清新的果香，口感細膩，輕微的氣泡感和果汁風味帶來平衡的甜酸口感，尾韻輕盈 |
| 配搭食物 | 適合冷飲，配搭刺身、壽司、海鮮、炸天婦羅等食物 |
順豐冷運配送，確保安全送達，並保持品質不變
| 產品資料 | |
| Distillery | 三得利 |
| Origin | 日本 |
| Cask Type | 調和威士忌 |
| Volume | 600ml |
| ABV | 43% |
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標籤： 仙禽