與我們對余市單一麥芽威士忌所期望的常見泥煤味特徵不同，Nikka 的 Discovery 系列中的這款非泥煤麥芽威士忌進行了實驗。 這款是2021年底發布的兩款限量版威士忌之一，未經過冷過濾，以最大限度地提高威士忌的風味。 聞香帶蜂蜜、金蘋果和生薑的香氣。而口感充滿活，柑橘類水果、咖啡豆、混合堅果和揮之不去的香料。
酒款資料：
| 產區 | 日本 |
| 酒廠／品牌 | 余市 |
| 年份 | |
| 蒸餾日期 | |
| 裝瓶日期 | 2021 |
| 桶號 | |
| 桶型 | |
| 裝瓶數量 | 10000 |
| 酒精濃度 | 47% |
| 容量 | 700ML |
| 產品資料 | |
| Distillery | 余市 |
| Origin | 日本 |
| Cask Type | NA |
| Volume | 700ml |
| ABV | 47% |
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標籤： 余市