鳳凰美田 純米大吟釀 Blue Phoenix THE1st 本生 - 750ML
- 品牌： Hououbiden
- 型號： TMSA-0409
- 積分： 7
- 庫存狀態： Out Of Stock
HK$750.00
可使用積分： 750
「鳳凰美田」熱賣「Phoenix」系列的 Sparkling 作品！
栃木縣人氣銘柄「鳳凰美田」自豪地推出其創新的氣泡酒「Blue Phoenix」，這款作品以香檳的釀造方式精心釀造，標誌著小林酒造的一次重要突破。經過多年的嘗試，這款新的氣泡酒旨在為日本酒開啟全新的視野，並於此次發售中以第一章的形式首次亮相，令人期待。 「Blue Phoenix」的誕生，亦是對珍貴酒米「愛山」的巧妙運用，酒米的精米程度達45%。在釀造過程中，酒液經過樽內的二次發酵，並在酒造內熟成一段時間，這一系列精細的步驟賦予了酒體無與倫比的深度和複雜性。這款酒於2024年5月在「CRAFT SAKE WEEK 2024」活動中首次試飲，瞬間引起了品酒愛好者的高度關注與讚譽。 開瓶後，微細的氣泡如繁星般在杯中均勻擴散，優雅的泡沫輕盈而持久，展現出這款酒卓越的品質。入口品飲，酒體的優雅與順滑瞬間湧入口腔，伴隨而至的是強烈而芬芳的熟成熱帶水果酸味，餘韻清爽，整體味道表現相當優雅。建議冷飲，可搭配刺身、壽司、輕食、芝士、意大利菜等食物享用。
酒造介紹：
於1872年創業的小林酒造，年製造石數約為 1200
石。代表銘柄「鳳凰美田」是以酒造所在地美田村（以由日光連山潺流下來的地下山泉水為名）命名。此系列的所有作品皆是使用袋吊或是佐瀨式榨取機來生產（兩者都屬於重力滴落法），不管採用哪種方式，酒醪在布袋裡都會剩下很多。由此可見小林酒造不追求大量的生產而比較重視品質為其準則。 |
產品資料：
| 生產地區 | 栃木縣 |
| 酒造名稱 | 小林洒造 |
產品級別 | 純米大吟醸 |
| 原料米 | 愛山 |
| 精米步合 | 45% |
| 酒精度 | 16% |
| 容量 | 750ML |
| 制造日期 | 2024年11月 - 12月 |
味道和配搭食物：
| 味道 | 果香濃郁，口感滑順，帶細緻氣泡感，甘酸平衡，餘韻念長清爽 |
| 配搭食物 | 建議冷飲，可搭配刺身、壽司、輕食、芝士、意大利菜等食物享用 |
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| 產品資料 | |
| Distillery | 三得利 |
| Origin | 日本 |
| Cask Type | 調和威士忌 |
| Volume | 600ml |
| ABV | 43% |
