聖 hizirizm 山田錦50 攻め生酒

根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

聖 hizirizm 山田錦50 攻め生酒 - 720ML

HK$288.00 HK$348.00 可使用積分： 348

使用酒米之王"山田錦"的「聖」限定品！大膽裝瓶壓榨尾段『攻め』，極限壓榨・挑戰之作！

來自群馬縣聖酒造少量釀造企劃《HIZIRIZM》系列，是酒造為現代風味打造的進化系限量清酒。此系列主打極致的鮮活果香、多汁感與微碳酸氣泡感，打破了傳統清酒的沉穩框架。

在令和七酒造年度中，該系列採用頂級酒米「山田錦」推出了兩款各具特色的極致生酒。而這款「聖 HIZIRIZM 山田錦50 攻め生酒」，將精米步合達 50% 的純米吟釀，在壓榨階段特別挑選最後段的「攻め（Seme）」部分進行直汲裝瓶。

結合了山田錦的飽滿米旨與 M310 酵母帶來的華麗果香，完美集結了「攻め」的濃郁層次、「直汲」的微碳酸新鮮度與「生原酒」的奔放，酸度爽俐且餘韻深長。建議冷飲，可配搭刺身、壽司、海鮮、燒物等食物享用。

酒造介紹：

「將酒稱作聖酒、而飲酒的人則稱為聖人，就好比中國三國時代的徐貘所言之」此句出自中國最古老的詩歌集-萬葉集，聖（hijiri）意為澄澈乾淨的酒，即為清酒。取用上州赤城山西南麓的自然水系與螢火蟲飛舞棲息的綠意盎然環境中進行釀酒。歷經八代180年的歲月累積而來的傳統與技術的傳承。

產品資料：

味道和配搭食物：

味道	完熟甜瓜與青蘋果果香，入口帶微氣泡感，適度的酸度恰到好處，結構層次分明，收尾俐落
配搭食物	建議冷飲，可配搭刺身、壽司、海鮮、燒物等食物享用