米芝蓮三星餐廳選用酒款！
「釀し人九平次」季節限定作品「 別設」第四款作品！凸顯酸的表現！
「釀し人九平次」除了是愛知縣SAKETIME排名的第一位之外，旗下的出品在法國亦受到不少三星餐廳的青睞，是在清酒界擁有不可忽視的實力派銘柄。
這款限量版的九平次清酒，第二款作品是「静謐な未来」，酒造更進一步凸顯了酸的存在，嘗試勾勒出「由酸帶來的全新優雅輪廓」。 酸不再只是銳利的個性，更是五味之中不可或缺、用以勾勒輪廓的要素。在這第四幕中，我們追求讓這份酸在酒中明確展現，同時又不顯粗糙，而是以堅實且靜謐的姿態呈現。
開瓶後，散發青蘋果與麝香提子般清新馥郁的果實香氣。入口後，酒體柔和流暢，帶一點礦物質風味。穩重且細膩的酸味與礦物感相當配合，尾韻帶出西柚與檸檬的清新果香與柑橘韻味，輕快而持久，完美表現出九平次如葡萄酒般的平衡與層次。建議使用入寬口酒杯中輕輕搖晃後飲用，讓香氣與風味達到極致。建議冷飲，配搭刺身、壽司、海鮮、燒肉、鍋物等食物享用。
酒造介紹：
創立於 1647年，現由第 15 代經營，雖然酒造位於愛知縣，2010 年開始拓增米田於兵庫縣，2016 年開啟了在勃根地釀葡萄酒的新一頁， 於此同時，不斷精進日本清酒的釀造技術。酒造傾向種植成熟度高的稻米，為了達到此目的，特地種出稻梗較粗矮且減少每個稻梗上稻穗的生長數量，此外，播種時也刻意將空間拉開，間距比一般稻農種植的寬，稻梗較低可以增加受陽度，播種間距寬可促進稻田間的通風，以防稻米生病，實行此法更能將肥料使用量減到最低。 |
產品資料：
| 生產地區 | 愛知縣 |
| 酒造名稱 | 萬乘醸造 |
產品級別 | 非公開 |
| 原料米 | 兵庫県黒田庄町産山田錦100％使用 |
| 精米步合 | 非公開 |
| 酒精度 | 15% |
| 容量 | 720ML |
| 制造日期 | 2025年6月-7月 |
味道和配搭食物：
| 味道 | 青蘋果、麝香提子果香、口感柔和，帶一點礦物質風味，尾韻帶西柚與檸檬的清新果香，輕快而持久 |
| 配搭食物 | 建議冷飲，配搭刺身、壽司、海鮮、燒肉、鍋物等食物享用 |
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| 產品資料 | |
| Distillery | 三得利 |
| Origin | 日本 |
| Cask Type | 調和威士忌 |
| Volume | 600ml |
| ABV | 43% |
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標籤： 釀し人九平次