鳳凰美田 Assemblage WHITE & BRONZE 2024 - 720ML
- 品牌： Hououbiden
- 型號： TMSA-0884
- 積分： 2
- 庫存狀態： Out Of Stock
HK$299.00
HK$368.00
可使用積分： 368
「鳳凰美田」採用混釀（Assemblage）技法，透過混釀多款酒米，創造出前所未有的立體感與豐富層次！
「Assemblage」原為葡萄酒術語，意指以調和技法創造新的味覺層次。不同於以往僅追求山田錦或愛山等單一酒米極致表現的作法，本次藉由多種作品的融合，展現出單一酒米無法達到的立體感與深度。不僅是簡單的調配，而是對每種作品的特質深入理解後，經由分解與重組所誕生的高次元釀造技藝。 展現出高度透明感和洗鍊的口感，扎實的旨味與優雅吟釀香氣完美調和，酸味俐落清晰。整體風味水潤多汁、爽朗入喉。新鮮又高雅的印象，打造出全新的鳳凰美田，無論搭配何種料理皆能完美融合。建議冷飲，可搭配刺身、壽司、海鮮、燒物、串燒等食物享用。
酒造介紹：
於1872年創業的小林酒造，年製造石數約為 1200
石。代表銘柄「鳳凰美田」是以酒造所在地美田村（以由日光連山潺流下來的地下山泉水為名）命名。此系列的所有作品皆是使用袋吊或是佐瀨式榨取機來生產（兩者都屬於重力滴落法），不管採用哪種方式，酒醪在布袋裡都會剩下很多。由此可見小林酒造不追求大量的生產而比較重視品質為其準則。 |
產品資料：
| 生產地區 | 栃木縣 |
| 酒造名稱 | 小林洒造 |
產品級別 | 非公開 |
| 原料米 | 非公開 |
| 精米步合 | 非公開 |
| 酒精度 | 16% |
| 容量 | 720ML |
| 制造日期 | 2025年9月-11月 |
味道和配搭食物：
| 味道 | 華麗而甜美的香氣，口感柔和細緻，複雜且深邃的風格，酒體展現高度透明感 |
| 配搭食物 | 建議冷飲，可搭配刺身、壽司、海鮮、燒物、串燒等食物享用 |
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| 產品資料 | |
| Distillery | 三得利 |
| Origin | 日本 |
| Cask Type | 調和威士忌 |
| Volume | 600ml |
| ABV | 43% |
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標籤： 鳳凰美田