說厚岸威士忌是近年最受歡迎的新興日本威士忌，大家也不會感覺意外吧。 這次讓我們談談"New Born Foundation 2"，一款泥煤的波本威士忌，在市場上受到好評的。

味覺：泥煤，泥煤，甚至更多的泥炭。它有煙熏泥炭，藥用泥煤，和甜泥煤。這讓我想起了甜的，煙熏的燒烤醬。我只是想把這把這都擦在一排肋骨上百 勝。

口感：令人難以置信的溫暖和厚舌頭。厚，我的意思是幾乎一樣厚蜂蜜厚。沒有任何水添加，它實際上是無味的，而坐在舌頭上。加一些水，它做事情出來，你會得到很多火泥炭與一點點的甜味在後面。

完成：中等長度。前面有些苦澀的東西，但是這很快就讓位給揮之不去的甜泥炭和篝火煙霧。再說一遍，我真的想在一排肋骨上擦它。經過一點水，沒有更多的苦味，但泥炭也不會徘徊在一邊。火泥炭向前，甜泥炭坐在後座。

結論：厚岸是日本最新的蒸餾酒廠，在2016年開業了。 這種釋放從他們幾乎沒有老化，是混合8-17個月大的餾分。 我不確定這在其他國家可以合法地稱為威士卡，但我可能錯了。 不管是什麼，它絕對是滿滿的泥炭。它有一個美妙的鼻子和一個美妙的完成，只是值得一個夏天燒烤。真正奇怪的是，當這傢伙坐在你嘴裡時，明顯缺少任何東西。這可能是因為它太年輕了，但還是有好奇心。這絕對讓我感興趣，我會密切關注，看看未來幾年從這個釀酒廠出來真正的版本。