泥煤是什麼？

垃圾，真的。泥煤是數千年來的腐爛的植被、動物和青苔，它們已演化成層;一個沼澤，如果你願意。泥煤的物質各不相同;有些沼澤更木質，而其他泥煤則更水。泥煤沼澤每年長1毫米，所以只有一米厚的沼澤是1000年的歷史。

當泥煤被收穫時，它被切成一小片的"草皮"，堆放在金字塔里，然後晾乾。在你知道之前，2-3周後，你有一些堅硬的泥炭磚，含有比煤更多的能量。燒泥煤是古老的蘇格蘭傳統，這些東西是如此緊湊，以至於燃燒管道很長時間。

泥煤在製作威士忌時是如何使用的？

很多人認為，這是水通過泥煤沼澤運行，這為威士忌帶來泥煤的味道。 這些人在說鱈魚。物質在煙燻。大麥粒，或潮濕的麥芽都暴露在泥煤火的煙霧中，以阻止發芽。威士忌生產的重要組成部分。泥煤煙產生稱為酚類的化學物質，這些化學物質會被麥芽大麥吸收。 大麥粒暴露在泥煤煙霧中的時間量決定了酚的含量，因此決定了酒的風味。有一個想法，潮濕的麥芽通常乾燥約30小時。在這30個小時中，Laphroaig酒廠在泥煤火上乾燥麥芽12至18個小時。

泥煤的味道怎麼樣？

哪款是世界上最泥煤的威士忌？

沒有官方的泥煤威士忌排名，但毫無疑問，世界上最泥煤的威士忌可能是Bruichladdich’s Octomore 08.3 Masterclass。在高達309.1PPM，彷佛像在吃泥煤！ ，這款威士忌源於一個敢於冒險的經歷，您第一次品嚐時就會感覺自己像是在咬一堆泥煤。 毫無疑問，Octomore的未來版本將在這種極端的基礎上繼續發展，但是只有時間才能證明它們何時達到上限。 那麼，您怎麼說呢？