獨立裝瓶商
獨立的裝瓶商可以提供種類繁多的蘇格蘭威士忌,並且可以通過購買一些威士忌酒桶,有時是從目前被“關閉”或完全拆除的蒸餾廠中提取威士忌,以防止某些優質的蘇格蘭威士忌完全消失。酒桶將按照獨立的裝瓶廠的要求進行熟化,裝滿瓶子並以自己的特殊酒標展示。
一些獨立裝瓶廠專門從精選的酒桶(從經紀人或酒廠直接生產)中限量生產稀有,優質的單一麥芽威士忌。這種威士忌對真正的威士忌鑑賞家具有吸引力,因為它有機會品嚐稀有年份酒,或者從他們最喜歡的酒廠中提取的威士忌,這些威士忌已經在不同類型的酒桶中成熟,或者在與標準標準生產年份不同的瓶裝狀態下裝瓶。
對更多專業威士忌的需求增加,已經看到各種獨立的裝瓶商擴大了產品範圍,以提供“木桶力威士忌”。專有威士忌通常以40%的酒精度裝瓶,“酒桶強度”意味著裝瓶前沒有向威士忌添加水,因此威士忌的酒精度可能超過50%。其他有吸引力的裝瓶功能可能包括“不冷濾或上色”。
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The Red Cask Invergordon 1987 34年 桶號#8107661
來自 Invergordon 的陳年的單一穀物威士忌,於1987年12月蒸溜,於 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead 熟成34年。限量推出155支。酒款資料:產區High..
The Red Cask Cambus 1991 31年 桶號#102829
來自 Cambus 的優質 Lowland 單一穀物威士忌,於1991年蒸溜,在 1st Fill Olororo Sherry Hogshead 酒桶中熟成超過31年。由 The Red Cask ..
The Sovereign North British 1988 33年 桶號#18974
來自 Lowland 輝煌的 North British 酒廠的優質單桶穀物威士忌。於1988年蒸溜,在 Refill Hogshead 酒桶中熟成超過33年,之後由 Hunter Laing 為其 ..
The Sovereign Girvan 1979 42年 桶號#18972
這款來自 Girvan 的單一穀物蘇格蘭威士忌,是一款非常出色的陳年 Lowland 威士忌,這款威士忌於1979年至2021年,一直在 Refill Hogshead 酒桶中熟成長達42年。由 Hu..
酒育の会 • 赤穂浪士 Ardmore 1988 22年 - The Whisky Agency 裝瓶 (日本限定)
來自 Ardmore 酒廠的 Highland 單一麥芽蘇格蘭威士忌,於1998年蒸溜,於波本豬頭酒桶中熟成超過22年,於2020年由日本"酒育の会"挑選,並由 The Whisky Agency 裝..
The Perfect Dram 愛爾蘭威士忌 1997 23年 - The Whisky Agency 裝瓶
來自未公開的愛爾蘭酒廠的單一麥芽威士忌,為 The Whisky Agency 裝瓶。 於1997年蒸溜,熟成23年後,於2020年由 The Whisky Agency 獨立裝瓶。泥煤味和果味的完美..
Old Perth Pedro Ximenez 限定版 調和威士忌
這款 Old Perth 調和威士忌只限量推出7800支,裝瓶酒精度為56.2%,使用了不同的麥芽威士忌在 Pedro Ximenez 酒桶中熟成後,賦予了這款威士忌濃郁的紅色水果味道。酒款資料:產區..
Daydream Dailuaine 2009 11年 桶號#301013 - Whisky-e 裝瓶
這款 Dailuaine 11年單桶威士忌,於2007年在 Speyside Dailuaine 酒廠蒸溜,在豬頭桶熟成超過11年,在2020年由日本Whisky-e 挑選,並於2020年為 Whis..
Signatory Vintage Mortlach 2008 14年 桶號#314525+314530+314531+314535
來自獨立裝瓶商 Signatory Vintage 的2008年 Mortlach 單一麥芽威士忌,在4個豬頭酒桶中熟成了14年,然後於2022年11月作為其 Un-Chillfiltered 系列的..
Woodrow's of Edinburgh Williamson 2012 10年 桶號#223 (Laphroaig)
來自 Woodrow's of Edinburgh 的獨立裝瓶 Islay 單一麥芽威士忌。這款威士忌於2012年在 Williamson 酒廠蒸溜,在 Refill Hogshead 酒桶中熟成,然..
Little Brown Dog Tormore 2009 12年 Tokaji Cask Finish (500ML)
來自英國獨立裝瓶商 Little Brown Dog Spirits 的一款出色的單桶威士忌。這款威士忌於2009年在 Tormore 酒廠蒸溜,在 Refill Hogshead 酒桶熟成超過9年,..
Woodrow's of Edinburgh Ben Nevis 2012 9年
自本 Ben Nevis 酒廠的單一麥芽威士忌,於2012年蒸溜,在單個 Refill 豬頭桶中熟成9年,包括在美國和歐洲 Oloroso 橡木和 PX 血桶過桶。最後以 58% ABV 裝瓶,限量推..
Or Sileis x 虎之選 Laphroaig 2011 11年 桶號#424 深海奇遇克拉肯
由 Or Sileis X 虎之選 X 醉之選 共同挑選這款 Laphroaig 11年威士忌,於2011年蒸溜,在單一波本酒桶熟成了11年,並於2022年裝瓶。大海同時讓人有“未..
Kingsbury Bunnahabhain 2004 17年 桶號#3600
來自 Islay Bunnahabhain 酒廠獨立裝瓶的單一麥芽威士忌,在雪莉酒桶中熟成了17年。 由 Kingsbury 挑選並裝瓶,限量生產426支,日本市場限定品。酒款資料:產區Islay酒廠..
TWA Littlemill 1989 32年
這款非常出色的 Lowland Littlemill 單一麥芽威士忌,由獨立裝瓶商 The Whisky Agency 裝瓶,於1989年蒸溜,在豬頭酒桶中熟成超過32年,然後於2022年裝瓶,限量推..