獨立裝瓶商
獨立的裝瓶商可以提供種類繁多的蘇格蘭威士忌，並且可以通過購買一些威士忌酒桶，有時是從目前被“關閉”或完全拆除的蒸餾廠中提取威士忌，以防止某些優質的蘇格蘭威士忌完全消失。酒桶將按照獨立的裝瓶廠的要求進行熟化，裝滿瓶子並以自己的特殊酒標展示。
一些獨立裝瓶廠專門從精選的酒桶（從經紀人或酒廠直接生產）中限量生產稀有，優質的單一麥芽威士忌。這種威士忌對真正的威士忌鑑賞家具有吸引力，因為它有機會品嚐稀有年份酒，或者從他們最喜歡的酒廠中提取的威士忌，這些威士忌已經在不同類型的酒桶中成熟，或者在與標準標準生產年份不同的瓶裝狀態下裝瓶。
對更多專業威士忌的需求增加，已經看到各種獨立的裝瓶商擴大了產品範圍，以提供“木桶力威士忌”。專有威士忌通常以40％的酒精度裝瓶，“酒桶強度”意味著裝瓶前沒有向威士忌添加水，因此威士忌的酒精度可能超過50％。其他有吸引力的裝瓶功能可能包括“不冷濾或上色”。
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Swell De Spirits Caol Ila 2010 12年
這款來自法國獨立裝瓶商 Swell de Spirits 的單桶 Caol Ila 威士忌，帶有朗姆酒桶的餘味。這款酒於2010年蒸溜，熟成至2022年，最後在牙買加朗姆酒桶中完成。 以原桶強度裝瓶，..
Murry McDavid Mission Gold Ledaig 2001 21年 - 英國限定
由獨立裝瓶商 Murray McDavid 的 Mission Gold 系列，這款來自 Tobermory 的 Ledaig 單一麥芽威士忌。是一款泥煤威士忌，於2001年蒸溜，熟成超過21年，包括..
THAT Boutique-Y Ben Nevis 21年 Batch8
來自 Ben Nevis 酒廠的21年單一麥芽威士忌，由 That Boutique-y Whiskey Company 裝瓶。酒標上展示了從山上看到的 Ben Nevis 酒廠的壯麗景色，以及正在喝..
XOP Old Particular Cameronbridge 30年 桶號#15726
來自 Cameronbridge 的極品 Lowland 單一穀物蘇格蘭威士忌，由 Douglas Laing 獨立裝瓶。這款酒於1991年蒸溜，在單一 Refill Hogshead 酒桶中熟成超過..
Claxton's Single Cask Campbeltown 湯匙桶 6年 似醉非醉 - selected by Or Sileis (Springbank)
市面上 Springbank 價格居高不下，讓人難以一品 Springbank 的風采，而這次 Or Sileis X 醉之選共同挑選出這款 Springbank 湯匙桶，在挑選時也對比OB的10..
Elements of Islay Cask Edit 調和威士忌
作為 2022 年推出的 Elements of Islay 調和威士忌新核心三部曲的一部分。這款 Islay 調和威士忌在波本和雪莉酒桶的組合中熟成。聞香充滿水果和堅果、黃油糕點和烤咖啡的層次，入口..
Elements of Islay 波本桶 調和威士忌
作為 2022 年推出的 Elements of Islay 調和威士忌新核心三部曲的一部分，這款調和威士忌在 1st Fill Bourbon 和 Refill Bourbon 酒桶組合中進行熟成。..
Signatory Vintage Orkney 17年 桶號#DRU17/A63#27 (Highland Park)
來自一家未命名的 Orkney 酒廠的秘密單一麥芽威士忌。嗯，酒標籤上的首字母“HP”，如無意外這瓶應該就是 Highland Park 的作品。於2005年蒸溜，並在 Signatory Vinta..
Infrequent Flyers Balmenach 9年 桶號#804980 鳳凰涅槃 - Or Sileis / 虎之選限定
由 Or Sileis X 虎之選 X 醉之選 共同挑選這桶 Oloroso 的 Balmenach 單桶威士忌原酒，Balmenach 酒廠成立近2世紀，中間幾經易主、關廠又..
The Whisky Trail 秘境系列 Islay 單一麥芽威士忌 30年 桶號4250 - 台灣限定 (Laphroaig)
由英國裝瓶商Elixir選桶的30年 Islay 單一麥芽威士忌。 於1990年11月蒸溜，在豬頭桶中熟成超過30年，並於2020年裝瓶。雖然酒標上沒有註明酒廠名稱，但從裝瓶商得知這支就是 Islay..
Decadent Drinks Notable Age Statements Ben Nevis 2014 7年
如果你認為經過數十年熟成的老酒才好喝，那麼你可能要改變這觀念。這款來自 Ben Nevis 的年輕威士忌，充滿活力和與眾不同的一個很好的例子。於2014年蒸溜，在 2nd Fill Sherry Bu..
The Dram Club - Loch Lomond 2014 8年 桶號#1326 - Or Sileis 限定 (30ML)
這款由 IB專家 Or Siles 挑選裝瓶的 Loch Lomond 限量版單一麥芽威士忌，在 Refill Bourbon Barrel 酒桶中熟成超過8年，一款充滿豐富花果香氣的 Loch Lo..
Compass Box The Peat Monster 原桶強度版
為紀念 Compass Box 成立 20週年而推出的限量版酒款，這款原桶強度瓶裝的泥煤怪獸，它的起源故事始於美國。Compass Box 為紐約的 Park Avenue Liquor Shop 推..
Signatory Vintage Edradour 2011 10年 桶號#491
這款 Edradour 單一麥芽威士忌於2011年蒸溜，並經過整整十年在雪莉酒桶熟成，由 Signatory 獨立裝瓶。 作為 Un-Chillfiltered Collection 的一部分推出，限..
The Whisky Cellar Secret Islay 14年 桶號#67
這款 Islay 單一麥芽威士忌，來自神秘的 Islay 酒廠，於2008年在蒸溜，在波本酒桶中熟成超過14年。於2023年由 The Whisky Cellar 裝瓶。限量推出253支。酒款資料：產..