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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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The Mellow Wines｜純酒舍

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蘇格蘭威士忌

所有蘇格蘭威士忌最初都是由麥芽大麥製成。 商業酒廠在18世紀後期開始引入由小麥和黑麥製成的威士忌。 蘇格蘭威士忌分為五個不同類別：單一麥芽蘇格蘭威士忌，單一穀物蘇格蘭威士忌，混合麥芽蘇格蘭威士忌，混合穀物蘇格蘭威士忌和混合蘇格蘭威士忌。

蘇格蘭傳統上分為四個地區：高地，低地，艾萊島和Campbeltown。 由於在此發現了大量的釀酒廠，Speyside地區現在也被蘇格蘭威士忌協會（SWA）認可為獨特地區。 除艾萊島以外的其他產威士忌的島並未被SWA視為一個獨特的地區，而是將其歸為高地地區。

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TWA BenRiach 1997 23年 - Winter 2020 TWA BenRiach 1997 23年 - Winter 2020

TWA BenRiach 1997 23年 - Winter 2020

於1997蒸溜的23年BenRiach 單一麥芽威士忌，由The Whisky Agency winter 2020系列以50.7% ABV 裝瓶。 只限量推出427支。酒款資料：產區Speyside..

HK$2,300.00

TWA Longmorn 2005 15年 - Winter 2020 TWA Longmorn 2005 15年 - Winter 2020

TWA Longmorn 2005 15年 - Winter 2020

來自Speyside地區Longmorn酒廠的15年單一麥芽威士忌。 該酒於2005年蒸溜，並於2020年被選為The Whisky Agency winter 2020系列裝瓶。 只限量推出323支..

HK$2,100.00

Clynelish 21 Years of Friendship - Sukhinder Singh & Toru Suzuki Clynelish 21 Years of Friendship - Sukhinder Singh & Toru Suzuki

Clynelish 21 Years of Friendship - Sukhinder Singh & Toru Suzuki

The Whisky Exchange 的Sukhinder Singh先生和日本Mash Tun酒吧的Toru Suzuki先生特別挑選了1999年來自獨立裝瓶商Elixir Distillers的..

HK$4,800.00

Old Pulteney Single Cask 桶號＃232 16年 - 台灣限定 Old Pulteney Single Cask 桶號＃232 16年 - 台灣限定

Old Pulteney Single Cask 桶號＃232 16年 - 台灣限定

這款16年的Old Pulteney單一麥芽威士忌於2004年蒸溜，於波本酒桶中熟成了16年，並於2020年裝，台灣市場限定品。酒款資料：產區Highland酒廠／品牌Old Pulteney年份16..

HK$1,520.00

Sansibar 東方命 Caol Ila 1997 19年 Sansibar 東方命 Caol Ila 1997 19年

Sansibar 東方命 Caol Ila 1997 19年

Caol Ila單一麥芽威士忌，於1997年蒸溜，並在雪莉酒桶中陳化，經過19年的熟成，由德國的Sanisbar與Spirits Shop'Selection於2015年獨立裝瓶，限量推出了599支。..

HK$2,490.00

Kingsbury Glenrothes 1996 20年 桶號#51

Kingsbury Glenrothes 1996 20年 桶號#51

來自Glenrothes酒廠的獨立裝瓶的單一麥芽威士忌，在豬頭酒桶中陳釀了20年。 由Kingsbury挑選並裝瓶，只限量生產了214支。酒款資料：產區Speyside酒廠／品牌Glenrothes ..

HK$1,680.00

Tamdhu 15年 Tamdhu 15年

Tamdhu 15年

15年的Tamdhu 在oloroso雪莉酒桶中陳年，散發著蘋果派，五香醋栗和橙皮的香氣。 口感充滿多汁的杏子，充滿活力的苦杏仁，最後充滿了麥芽餅乾和奶油雪莉酒味。酒款資料：產區Speyside酒廠／..

HK$1,060.00

Tamdhu 12年 Tamdhu 12年

Tamdhu 12年

神話般的Tamdhu，在1st Fill和Refill的雪莉酒桶組合中熟成了12年。 Speyside雪莉威士忌風格以水果和香料製成。 使用了漂亮的復古酒瓶， 令人驚嘆。酒款資料：產區Speyside..

HK$590.00

Signatory Vintage Linkwood 2006 13年 Sherry Cask Finish

Signatory Vintage Linkwood 2006 13年 Sherry Cask Finish

來自獨立裝瓶廠Signatory Vintage的2006年Linkwood單一麥芽威士忌，在最先的12年在波本威士忌酒桶中熟成，然後在1st Fill Sherry Butt木桶中發酵4個月，在20..

HK$1,388.00

G&M Connoisseurs Choice - Glenburgie 1990 29年 桶號#9027801 G&M Connoisseurs Choice - Glenburgie 1990 29年 桶號#9027801

G&M Connoisseurs Choice - Glenburgie 1990 29年 桶號#9027801

超爽的Speyside單一麥芽威士忌於1990年在Glenburgie酒廠入桶，並於2020年8月21日作為G&M的Connoisseurs Choice系列的一部分裝瓶。來由桶號902780..

HK$9,800.00

麥卡倫 Estate 麥卡倫 Estate

麥卡倫 Estate

使用了麥卡倫Speyside莊園種植的大麥製成，每星期每週蒸留一次，在雪利酒調味過的橡木和豬頭桶中熟成。 肉桂香，乾果，甜檸檬和焦糖的溫暖，令人愉快的香氣充滿鼻，其口感最初帶有溫暖的香料，橡木和新鮮無..

HK$2,690.00

Glenfarclas 25年

Glenfarclas 25年

Glenfarclas 25年是一款歷久彌新的經典產品，是Speyside 的高年份雪莉桶出品，質地極為光滑，絲般柔滑，帶有豐富的水果蛋糕，榛子，乾果以及淡淡的黑朱古力和咖啡風味。 徹底令人悅快的酒款..

HK$1,350.00

Elements of Islay Lp10 (無包裝盒)

Elements of Islay Lp10 (無包裝盒)

由Elixir裝瓶的極棒的Islay單一麥芽威士忌。 由於它是Lp的第10版，因此我們確定是Islay經典酒廠Laphroaig的出品。 Lp10在一對ex-Bourbon酒桶中熟成，然後以原酒強度裝..

HK$2,899.00

G&M Connoisseurs Choice - Highland Park 2002 16年 桶號#13601101

G&M Connoisseurs Choice - Highland Park 2002 16年 桶號#13601101

在Highland Park酒廠生產的2002年Island單一麥芽威士忌，在Refill Sherry Butt酒桶中熟成了16年，之後於2019年9月由Gordon＆MacPhail裝瓶，作為其C..

HK$1,680.00

Signatory Vintage Longmorn 2002 16年 桶號#800646+800647

Signatory Vintage Longmorn 2002 16年 桶號#800646+800647

Longmorn單一麥芽威士忌由Signatory Vintage裝瓶，於2002年9月蒸溜。被放入兩個波本威士忌酒桶中，花了16年時間在酒桶熟成。之後Signatory以55.3％ABV的“桶裝強度..

HK$1,680.00

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