使用秋田縣產「秋田酒小町」,並以「袋吊」方法釀制的「不動」季節限定作品!
來自千葉縣鍋店株式會社的「鍋店」季節限定酒款,這款作品使用了 100% 秋田縣產秋田酒小町酒米,並以「袋吊」方法釀制。袋吊 (吊掛棉布袋),又稱為 雫酒 (滴酒) 是一種利用重力使酒液自然滴落,並蒐集成瓶的高級工法。
使用這種溫柔方法所汲取的清酒,別具一番雅致與豐富的口感;說是"吟釀類別"的終極版也不為過,不過也因為耗費的人力多,相較於其他的清酒而言,利用這種工法的清酒也較為昂貴。
開瓶後,帶有十分優雅的百合花香氣,口感綿密圓潤,雖有生原酒的高酒精度但後段表現依然柔順華麗優雅的香氣。建議冷飲,配搭刺身、壽司、海鮮、燒物等食物享用。
酒造介紹:
元祿2年(1689年),鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏,開始釀酒事業。酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町,釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒,但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』,遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段,到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程,全部工程皆由自家員工進行。 |
產品資料:
| 生產地區 | 千葉縣 |
| 酒造名稱 | 鍋店酒造 |
產品級別 | 純米吟釀 |
| 原料米 | 秋田縣產秋田酒小町100% |
| 精米步合 | 55% |
| 酒精度 | 17% |
| 容量 | 720ML |
| 制造日期 | 2025年4月-6月 |
味道和配搭食物:
| 味道 | 口感濃郁,綿綿旨香,甘酸平衡 |
| 配搭食物 | 建議冷飲,配搭刺身、壽司、海鮮、燒物等食物享用 |
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| 產品資料 | |
| Distillery | 三得利 |
| Origin | 日本 |
| Cask Type | 調和威士忌 |
| Volume | 600ml |
| ABV | 43% |