風の森 秋津穂 807 笊籬採り 無濾過生原酒 - 720ML
- 品牌： Kaze No Mori
- 型號： TMSA-0386
- 積分： 2
- 庫存狀態： Out Of Stock
HK$299.00
可使用積分： 299
使用「風の森 」獨有的「笊籬採り 」釀造方法的作品！甜味與酸味平衡，口感複雜豐富！
近年在日本熱賣的銘柄「風の森 」！，這款作品採用油長酒造的旗艦米「秋津穗」！雖然被稱為不易溶解的酒米，但通過酒藏的低精白釀造技術，即使是80%精米度也能充分溶解。
甜味與酸味、複雜味等秋津穗特有的味道元素取得了良好的平衡，呈現出低精白獨有的豐富口感。通過笊籬採釀造方法，你可以享受味道和香氣的豐富性和透明感。開瓶後，聞到濃郁瓜類和香蕉果香，口感清新，略帶微氣泡，質感豐富，苦味和澀味適中，餘韻均衡。建議冷飲，配搭刺身、壽司、海鮮料理等食物。
什麼是笊籬採り釀造方法：
笊籬採り是油長酒造獨家開發，是比袋吊技術更高級的創新清酒釀造方法，笊籬狀的篩子浸沒在醪中，在幾乎無壓力、無氧的情況下分離清酒，這種做法可以在不損害醪的情況下體現清酒的純淨風味，但製程卻非常耗時，所以生產數量極少，是款非常罕見的作品！ |
酒造介紹：
| 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！ |
產品資料：
| 生產地區 | 奈良縣 |
| 酒造名稱 | 油長酒造 |
產品級別 | 純米酒 |
| 原料米 | 奈良縣產秋津穂 |
| 精米步合 | 80% |
| 酒精度 | 16% |
| 容量 | 720ML |
| 制造日期 | 2024年11月-12月 |
味道和配搭食物：
| 味道 | 瓜類和香蕉果香，口感清新，帶微氣泡，質感豐富，苦味和澀味適中，餘韻均衡 |
| 配搭食物 | 建議冷飲，配搭刺身、壽司、海鮮料理等食物 |
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| 產品資料 | |
| Distillery | 三得利 |
| Origin | 日本 |
| Cask Type | 調和威士忌 |
| Volume | 600ml |
| ABV | 43% |
