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根 據 香 港 法 律 ， 不 得 在 業 務 過 程 中 ， 向 未 成 年 人 售 賣 或 供 應 令 人 醺醉 的 酒類 。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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The Mellow Wines｜純酒舍

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獨立裝瓶商

獨立的裝瓶商可以提供種類繁多的蘇格蘭威士忌，並且可以通過購買一些威士忌酒桶，有時是從目前被“關閉”或完全拆除的蒸餾廠中提取威士忌，以防止某些優質的蘇格蘭威士忌完全消失。酒桶將按照獨立的裝瓶廠的要求進行熟化，裝滿瓶子並以自己的特殊酒標展示。

一些獨立裝瓶廠專門從精選的酒桶（從經紀人或酒廠直接生產）中限量生產稀有，優質的單一麥芽威士忌。這種威士忌對真正的威士忌鑑賞家具有吸引力，因為它有機會品嚐稀有年份酒，或者從他們最喜歡的酒廠中提取的威士忌，這些威士忌已經在不同類型的酒桶中成熟，或者在與標準標準生產年份不同的瓶裝狀態下裝瓶。

對更多專業威士忌的需求增加，已經看到各種獨立的裝瓶商擴大了產品範圍，以提供“木桶力威士忌”。專有威士忌通常以40％的酒精度裝瓶，“酒桶強度”意味著裝瓶前沒有向威士忌添加水，因此威士忌的酒精度可能超過50％。其他有吸引力的裝瓶功能可能包括“不冷濾或上色”。

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Sansibar Fazzino Bruichladdich 1991 33年 Color of Life - Silver Asia Motiv

Sansibar Fazzino Bruichladdich 1991 33年 Color of Life - Silver Asia Motiv

來自 Sansibar 出色且極罕有的 Bruichladdich 33年作品！這款極棒的 Bruichladdich 單一麥芽威士忌，由 Sansibar 威士忌為 Fazzino 系列裝瓶，獨一無..

HK$2,699.00 HK$3,880.00

G&M Connoisseurs Choice - Fettercairn 2007 17年 桶號#17602205

G&M Connoisseurs Choice - Fettercairn 2007 17年 桶號#17602205

這款2007年 Fettercairn 威士忌，在豬頭桶中陳釀17年後，以58.40%的天然酒精度裝瓶。這款高地單一麥芽威士忌，帶有濃郁的熱帶水果和麥芽香氣，初聞便能感受到芒果、胡椒和鳳梨的芬芳。酒款..

HK$1,080.00 HK$1,680.00

G&M Connoisseurs Choice - Glenburgie 2000 23年 桶號#3644

G&M Connoisseurs Choice - Glenburgie 2000 23年 桶號#3644

來自 Glenburgie 酒廠的 2000年單一麥芽威士忌，在單一初次雪莉桶 (#3644) 中熟成超過23年。於2024年1月9日，由 Gordon & MacPhail 為其鑑賞家精選系..

HK$1,799.00 HK$2,680.00

G&M Connoisseurs Choice Caol Ila 2007 17年 Refill Sherry Butt#311974

G&M Connoisseurs Choice Caol Ila 2007 17年 Refill Sherry Butt#311974

G&M 鑑賞家之選 Caol Ila 2007 Refill Sherry Butt#311974，是一款來自 Gordon & MacPhail 著名裝瓶系列的限量版艾雷島單一麥芽蘇..

HK$1,250.00 HK$1,800.00

G&M Connoisseurs Choice - Ardmore 1994 28年 桶號#10894 - 英國限定

G&M Connoisseurs Choice - Ardmore 1994 28年 桶號#10894 - 英國限定

來自 Ardmore 酒廠的 Highland 單一麥芽蘇格蘭威士忌，於1994年蒸溜，於 Refill American Hogshead 酒桶中熟成了28年。並於2023年由 Gordon 和 M..

HK$2,499.00 HK$3,399.00

Sansibar JD's Personal Choice No.11 Ben Nevis 1997 28年

Sansibar JD's Personal Choice No.11 Ben Nevis 1997 28年

Sansibar JD's Personal Choice 系列最新作品，由主理人 Jens 先生嚴選，口感非凡的 Ben Nevis 28年作品！這款極棒的 Ben Nevis 單一麥芽威士忌，由&..

HK$2,580.00 HK$3,299.00

G&M Connoisseurs Choice - Longmorn 1987 33年 桶號#5725

G&M Connoisseurs Choice - Longmorn 1987 33年 桶號#5725

這款 Longmorn 單一麥芽威士忌於1987年蒸溜，於 Refill American Hogshead 酒桶熟成33年，於2020年11月3日裝瓶。由 Gordon & Macphail..

HK$4,399.00 HK$6,500.00

Berry Bros & Rudd Aultmore 1991 22年 桶號#6089

Berry Bros & Rudd Aultmore 1991 22年 桶號#6089

來自 Aultmore 酒廠的單一麥芽威士忌，於1991年蒸溜，在波本酒桶中熟成了22年。 由 Berry Bros & Rudd 裝瓶。裝瓶酒精度為46%。酒款資料：產區Speyside酒廠..

HK$1,399.00 HK$1,699.00

SANSIBAR × ROENHEE × SHINANOYA Islay Single Malt 1991 32年 (Laphroaig)

SANSIBAR × ROENHEE × SHINANOYA Islay Single Malt 1991 32年 (Laphroaig)

由德國SANSIBAR x 日本信濃屋 x 韓國ROENHEE 聯乘出品！萬眾期待的南艾雷島超人氣酒廠「Laphroaig」高年份作品！由德國裝瓶商 Sansibar x 日本信濃屋 x 韓國ROEN..

HK$3,399.00 HK$5,299.00

Sansibar Fazzino 調和威士忌 1976 48年 Color of Life - colors US Motiv

Sansibar Fazzino 調和威士忌 1976 48年 Color of Life - colors US Motiv

來自與 deinwhisky.de Sansibar 1976 作品相同的單桶原酒！由 Sansibar 主理人 Jens先生挑擇了這款1976年來自 Highland「湯匙桶」麥芽威士忌，基本上與之..

HK$3,500.00 HK$5,280.00

G&M Connoisseurs Choice - Bladnoch 1988 32年 桶號#2113

G&M Connoisseurs Choice - Bladnoch 1988 32年 桶號#2113

一款令人驚嘆的32年 Bladnoch 單一麥芽威士忌，於1988年在 Lowland 蒸溜。在一個單獨的 Refill Sherry 酒桶中熟成了32年。 於2021年3月，由 Gordon 和 M..

HK$4,580.00 HK$6,500.00

G&M Connoisseurs Choice - Linkwood 1991 29年 桶號#10372

G&M Connoisseurs Choice - Linkwood 1991 29年 桶號#10372

來自獨立裝瓶商 Gordon & MacPhail 的1988年 Linkwood 單一麥芽威士忌，在 Refill 雪莉酒桶中熟成29年，於 2021年3月作為鑑賞家選擇系列的一部分裝瓶。 ..

HK$3,880.00 HK$5,880.00

G&M Connoisseurs Choice - Tomatin 1988 32年 桶號#6656

G&M Connoisseurs Choice - Tomatin 1988 32年 桶號#6656

來自 Tomatin 的優質單一麥芽威士忌，於1988年蒸溜，由獨立裝瓶商 Gordon & MacPhail 在單一美國豬頭桶中熟成了32年。 經過漫長的熟成後，於2021年3月裝瓶，為"鑑..

HK$4,580.00 HK$7,980.00

G&M Connoisseurs Choice - Glen Spey 2009 12年

G&M Connoisseurs Choice - Glen Spey 2009 12年

這款限量發行的 Glen Spey 單一麥芽威士忌最初在 Refill bourbon barrel 酒桶中熟成，然後在 Côte-Rôtie 酒桶中完成。 法國紅葡萄酒的影響為威士忌帶來了深紅色——..

HK$799.00 HK$980.00

The Whisky Agency x Heads & Tails Canada Croftengea 2007 12年 (Loch Lomond)

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這款 Loch Lomond 12年單一麥芽威士忌，是由加拿大 Heads & Tails 和 The Whisky Agency 聯合裝瓶的獨家產品，酒精濃度為51.3%。這款 Highla..

HK$750.00 HK$960.00

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