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根 據 香 港 法 律 ， 不 得 在 業 務 過 程 中 ， 向 未 成 年 人 售 賣 或 供 應 令 人 醺醉 的 酒類 。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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The Mellow Wines｜純酒舍

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獨立裝瓶商

獨立的裝瓶商可以提供種類繁多的蘇格蘭威士忌，並且可以通過購買一些威士忌酒桶，有時是從目前被“關閉”或完全拆除的蒸餾廠中提取威士忌，以防止某些優質的蘇格蘭威士忌完全消失。酒桶將按照獨立的裝瓶廠的要求進行熟化，裝滿瓶子並以自己的特殊酒標展示。

一些獨立裝瓶廠專門從精選的酒桶（從經紀人或酒廠直接生產）中限量生產稀有，優質的單一麥芽威士忌。這種威士忌對真正的威士忌鑑賞家具有吸引力，因為它有機會品嚐稀有年份酒，或者從他們最喜歡的酒廠中提取的威士忌，這些威士忌已經在不同類型的酒桶中成熟，或者在與標準標準生產年份不同的瓶裝狀態下裝瓶。

對更多專業威士忌的需求增加，已經看到各種獨立的裝瓶商擴大了產品範圍，以提供“木桶力威士忌”。專有威士忌通常以40％的酒精度裝瓶，“酒桶強度”意味著裝瓶前沒有向威士忌添加水，因此威士忌的酒精度可能超過50％。其他有吸引力的裝瓶功能可能包括“不冷濾或上色”。

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Port Askaig 8年 2023版

Port Askaig 8年 2023版

2023年再度推出的 Port Askaig 8年版本，這款威士忌最初在美國橡木桶中熟成，之後在波本桶、烤過的美國橡木桶、PX 雪莉酒桶和 Refill Hogshead 桶中熟成五年以上。品飲筆記：..

HK$650.00

G&M Connoisseurs Choice - Caol Ila 2010 13年 桶號#313567 - 英國限定

G&M Connoisseurs Choice - Caol Ila 2010 13年 桶號#313567 - 英國限定

來自 Caol Ila 酒廠的 Islay 單一麥芽蘇格蘭威士忌，於2010年蒸溜，於 Refill Bourbon Barrel 酒桶中熟成超過13年。並於2023年由 Gordon 和 MacPh..

HK$1,600.00

WhiskySponge Edition No.86 - 蘇格蘭調和威士忌 1969 46年

WhiskySponge Edition No.86 - 蘇格蘭調和威士忌 1969 46年

Decadent Drinks 威士忌海綿系列第86版，亦是他們推出的第一款蘇格蘭調和威士忌，一款非常特別的威士忌，使用了多款於1969年蒸溜的原酒，確切的配方沒有公開，但 Decadent Drin..

HK$4,280.00

The Dram Club - Port Askaig 8年 2023版 (30ML)

The Dram Club - Port Askaig 8年 2023版 (30ML)

2023年再度推出的 Port Askaig 8年版本，這款威士忌最初在美國橡木桶中熟成，之後在波本桶、烤過的美國橡木桶、PX 雪莉酒桶和 Refill Hogshead 桶中熟成五年以上。聞香帶雲尼..

HK$32.00

The Dram Club - G&M Connoisseurs Choice - Imperial 1996 24年 桶號#5602 (30ML)

The Dram Club - G&M Connoisseurs Choice - Imperial 1996 24年 桶號#5602 (30ML)

來自已關閉的 Imperial 酒廠的1996年單一麥芽威士忌，由 Gordon & MacPhail 於2021年為其 Connoisseurs Choice 系列裝瓶。 在 Refill ..

HK$209.00

The Dram Club - North Star Ardbeg 2008 15年 (30ML)

The Dram Club - North Star Ardbeg 2008 15年 (30ML)

North Star Spirits 是一家位於格拉斯哥的獨立裝瓶商，成立於2016 年 - 這款 Ardbeg 單一麥芽威士忌的裝瓶是專門為英國 Master of Malt 獨家裝瓶！ 這款酒於2..

HK$143.00

The Whisky Trail 淬煉威酩 雙龍獻瑞 Islay 1992 30年 禮盒裝 (Laphroaig) - 台灣限定

The Whisky Trail 淬煉威酩 雙龍獻瑞 Islay 1992 30年 禮盒裝 (Laphroaig) - 台灣限定

由英國裝瓶商Elixir 為2024年龍年推出限定酒款，裝瓶出擁有獨特風格、兼具酒廠特性的珍稀單一麥芽威士忌。這套精心設計的「雙龍酒標」，象徵著吉祥富貴、諸事圓滿，更是完美詮釋這兩款優質威士忌的氣勢不..

HK$4,980.00

WhiskySponge Edition No.75 - Fettercairn 1995 27年

WhiskySponge Edition No.75 - Fettercairn 1995 27年

Decadent Drinks 威士忌海綿系列第75版，來自 Fettercairn 酒廠的27年單一麥芽威士忌，這款單一麥芽威士忌於1995年在 Fettercairn 酒廠蒸溜，在豬頭桶中熟成了2..

HK$2,780.00

WhiskySponge Edition No.69 - Ardmore 2000 22年

WhiskySponge Edition No.69 - Ardmore 2000 22年

Decadent Drinks 威士忌海綿系列第69版，來自 Admore 酒廠的22年單一麥芽威士忌，於 2000年蒸溜，在豬頭桶中熟成了差不多二十年，之後轉到 1st Fill 雪莉桶中再熟成了兩..

HK$2,799.00

WhiskySponge Edition No.82 - Tomatin 1994 29年

WhiskySponge Edition No.82 - Tomatin 1994 29年

Decadent Drinks 威士忌海綿系列的第82款，是一款來自 Tomatin 酒廠的出色單一麥芽威士忌。Decadent Drinks 團隊希望展示 Highland 酒廠經典風格的新鮮果香，..

HK$4,199.00

Signatory Vintage Auchentoshan 1999 22年 桶號#3

Signatory Vintage Auchentoshan 1999 22年 桶號#3

一款十分出色的 Auchentoshan 單一麥芽威士忌，在1999年至2022年間熟成了22年。這款威士忌最初被裝進 Refill Bourbon Barrel 酒桶中，然後轉移到新的雪莉酒桶中進行..

HK$2,499.00 HK$3,480.00

Signatory Vintage Glen Keith 1996 26年 桶號#7

Signatory Vintage Glen Keith 1996 26年 桶號#7

Glen Keith 可以說是一家低調且經常被忽視的 Speyside 酒廠，但它長期以來一直受到 Signatory Vintage 的重視。Glen Keith 生產的果味威士忌特別清淡細膩，是優..

HK$3,580.00

XOP Clynelish 1996 25年 桶號#15936 - 英國限定

XOP Clynelish 1996 25年 桶號#15936 - 英國限定

這款來自 Clynelish 的單一麥芽威士忌，由 Douglas Laing 為其 Xtra Old Particular 系列裝瓶。這款威士忌於1996年 10月蒸溜，在一個 Refill But..

HK$5,380.00

Master of Malt Laphroaig 2005 16年 單桶威士忌

Master of Malt Laphroaig 2005 16年 單桶威士忌

來自 Laphroaig 的單一麥芽威士忌，於2005年開始熟成。 在波本桶熟熟超過16年。在2022年作為 Master of Malt 獨家的麥芽大師系列的一部分裝瓶，限量裝瓶341支。酒款資料：..

HK$2,280.00

North Star Ardbeg 2008 15年

North Star Ardbeg 2008 15年

North Star Spirits 是一家位於格拉斯哥的獨立裝瓶商，成立於2016 年 - 這款 Ardbeg 單一麥芽威士忌的裝瓶是專門為英國 Master of Malt 獨家裝瓶！ 這款酒於2..

HK$2,480.00

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