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根 據 香 港 法 律 ， 不 得 在 業 務 過 程 中 ， 向 未 成 年 人 售 賣 或 供 應 令 人 醺醉 的 酒類 。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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The Mellow Wines｜純酒舍

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獨立裝瓶商

獨立的裝瓶商可以提供種類繁多的蘇格蘭威士忌，並且可以通過購買一些威士忌酒桶，有時是從目前被“關閉”或完全拆除的蒸餾廠中提取威士忌，以防止某些優質的蘇格蘭威士忌完全消失。酒桶將按照獨立的裝瓶廠的要求進行熟化，裝滿瓶子並以自己的特殊酒標展示。

一些獨立裝瓶廠專門從精選的酒桶（從經紀人或酒廠直接生產）中限量生產稀有，優質的單一麥芽威士忌。這種威士忌對真正的威士忌鑑賞家具有吸引力，因為它有機會品嚐稀有年份酒，或者從他們最喜歡的酒廠中提取的威士忌，這些威士忌已經在不同類型的酒桶中成熟，或者在與標準標準生產年份不同的瓶裝狀態下裝瓶。

對更多專業威士忌的需求增加，已經看到各種獨立的裝瓶商擴大了產品範圍，以提供“木桶力威士忌”。專有威士忌通常以40％的酒精度裝瓶，“酒桶強度”意味著裝瓶前沒有向威士忌添加水，因此威士忌的酒精度可能超過50％。其他有吸引力的裝瓶功能可能包括“不冷濾或上色”。

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Artful Dodger Bruichladdich 2010 9年

Artful Dodger Bruichladdich 2010 9年

由 Artful Dodger 裝瓶的 Bruichladdich 單一麥芽蘇格蘭威士忌，於在2009年蒸溜，並在9年後以原桶強度裝瓶 - 強烈的 64.2% ABV。 來自 Rivesaltes 酒..

HK$600.00 HK$1,190.00

Murray McDavid Benchmark Aultmore 2009 14年 Koval Bourbon Cask Finish

Murray McDavid Benchmark Aultmore 2009 14年 Koval Bourbon Cask Finish

來自 Aultmore 的優質單一麥芽威士忌，於2009年蒸溜，陳釀時間長達14年，包括在芝加哥 Koval 酒廠的精選波本桶中熟成。最後於2023年獨立裝瓶，加入 Murray McDavid 的 ..

HK$599.00 HK$1,100.00

Limited Whisky Ben Nevis 1999 23年 桶號#905

Limited Whisky Ben Nevis 1999 23年 桶號#905

這款 1999年 出色的Ben Nevis 單一麥芽威士忌由 LIMITED Whisky 裝瓶。 在 桶號#905洒桶中熟成了23年，在2023 由 Limited Whisky 限量推出276支，..

HK$1,699.00 HK$2,399.00

THAT Boutique-Y Ben Nevis Batch 3

THAT Boutique-Y Ben Nevis Batch 3

來自 That Boutique-y Whisky Company 的帶深色調的 Ben Nevis，這是他們的第三批次。標籤上描繪了一個男人在Ben Nevis 山上喝Ben Nevis威士忌，同時..

HK$1,280.00 HK$1,480.00

THAT Boutique-Y Springbank 29年 batch29 - The Whisky Shop 限定

THAT Boutique-Y Springbank 29年 batch29 - The Whisky Shop 限定

這款由 THAT Boutique-Y 公司專門為 The Whisky Shop 裝瓶，非常華麗 Springbank 的作品。這款單一麥芽威士忌於1993年在 Campbeltown 蒸溜，在一個..

HK$4,880.00 HK$6,880.00

Aqua Vitae x 日本信濃屋 神獸系列 - Highland Park 1988 35年單一麥芽威士忌 Aqua Vitae x 日本信濃屋 神獸系列 - Highland Park 1988 35年單一麥芽威士忌

Aqua Vitae x 日本信濃屋 神獸系列 - Highland Park 1988 35年單一麥芽威士忌

由 Aqua Vitae x 日本信濃屋聯乘推出的「神獸系列」系列作品，Whiskyfun 評分90分的出色 Highland Park 作品！由 Aqua Vitae x 日本信濃屋聯乘推出的「神獸..

HK$6,900.00 HK$6,980.00

G&M Connoisseurs Choice - Glenlivet 1987 33年 桶號#15042

G&M Connoisseurs Choice - Glenlivet 1987 33年 桶號#15042

來自獨立裝瓶商 Gordon & MacPhail 的1987年 Glenlivet 單一麥芽威士忌，在 Refill American Hogshead 酒桶中熟成了33年，於2020年作為..

HK$4,899.00 HK$7,800.00

G&M Connoisseurs Choice - Glenlivet 1986 33年 桶號#16601801

G&M Connoisseurs Choice - Glenlivet 1986 33年 桶號#16601801

由獨立裝瓶商 Gordon & MacPhail 出品的1986年 Glenlivet 單一麥芽威士忌，在單桶 Refill Sherry Hogshead 酒桶中熟成超過33年，於2020年..

HK$4,899.00 HK$7,600.00

G&M Connoisseurs Choice - Glen Grant 1996 24年 桶號#110766

G&M Connoisseurs Choice - Glen Grant 1996 24年 桶號#110766

來自獨立裝瓶商 Gordon & MacPhail 的1996年 Glen Grant 單一麥芽威士忌，在單一 Refill American Hogshead 酒桶中熟成了24年，於2021..

HK$1,899.00 HK$2,250.00

G&M Connoisseurs Choice Mannochmore 1996 26年 桶號#1752 - KIRSCH 限定

G&M Connoisseurs Choice Mannochmore 1996 26年 桶號#1752 - KIRSCH 限定

Mannochmore 26年單一麥芽威士忌，產自著名的 Mannochmore 酒廠，由 Gordon & MacPhail 裝瓶，是其尊貴的鑑賞家之選系列中的一款佳釀。這款卓越的威士忌是威..

HK$1,980.00 HK$2,599.00

G&M Connoisseurs Choice - Glen Scotia 2000 23年 桶號#329

G&M Connoisseurs Choice - Glen Scotia 2000 23年 桶號#329

來自 Glen Scotia 的 Campbeltown 單一麥芽威士忌。 由 Gordon & MacPhail 作為鑑賞家精選系列的一部分裝瓶，於2000年蒸溜，於2024年1月裝瓶，在 ..

HK$1,799.00 HK$2,500.00

Sansibar Fazzino Bruichladdich 1991 33年 Color of Life - Silver Asia Motiv

Sansibar Fazzino Bruichladdich 1991 33年 Color of Life - Silver Asia Motiv

來自 Sansibar 出色且極罕有的 Bruichladdich 33年作品！這款極棒的 Bruichladdich 單一麥芽威士忌，由 Sansibar 威士忌為 Fazzino 系列裝瓶，獨一無..

HK$2,699.00 HK$3,880.00

G&M Connoisseurs Choice - Fettercairn 2007 17年 桶號#17602205

G&M Connoisseurs Choice - Fettercairn 2007 17年 桶號#17602205

這款2007年 Fettercairn 威士忌，在豬頭桶中陳釀17年後，以58.40%的天然酒精度裝瓶。這款高地單一麥芽威士忌，帶有濃郁的熱帶水果和麥芽香氣，初聞便能感受到芒果、胡椒和鳳梨的芬芳。酒款..

HK$1,080.00 HK$1,680.00

G&M Connoisseurs Choice - Glenburgie 2000 23年 桶號#3644

G&M Connoisseurs Choice - Glenburgie 2000 23年 桶號#3644

來自 Glenburgie 酒廠的 2000年單一麥芽威士忌，在單一初次雪莉桶 (#3644) 中熟成超過23年。於2024年1月9日，由 Gordon & MacPhail 為其鑑賞家精選系..

HK$1,799.00 HK$2,680.00

G&M Connoisseurs Choice Caol Ila 2007 17年 Refill Sherry Butt#311974

G&M Connoisseurs Choice Caol Ila 2007 17年 Refill Sherry Butt#311974

G&M 鑑賞家之選 Caol Ila 2007 Refill Sherry Butt#311974，是一款來自 Gordon & MacPhail 著名裝瓶系列的限量版艾雷島單一麥芽蘇..

HK$1,250.00 HK$1,800.00

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