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根 據 香 港 法 律 ， 不 得 在 業 務 過 程 中 ， 向 未 成 年 人 售 賣 或 供 應 令 人 醺醉 的 酒類 。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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The Mellow Wines｜純酒舍

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獨立裝瓶商

獨立的裝瓶商可以提供種類繁多的蘇格蘭威士忌，並且可以通過購買一些威士忌酒桶，有時是從目前被“關閉”或完全拆除的蒸餾廠中提取威士忌，以防止某些優質的蘇格蘭威士忌完全消失。酒桶將按照獨立的裝瓶廠的要求進行熟化，裝滿瓶子並以自己的特殊酒標展示。

一些獨立裝瓶廠專門從精選的酒桶（從經紀人或酒廠直接生產）中限量生產稀有，優質的單一麥芽威士忌。這種威士忌對真正的威士忌鑑賞家具有吸引力，因為它有機會品嚐稀有年份酒，或者從他們最喜歡的酒廠中提取的威士忌，這些威士忌已經在不同類型的酒桶中成熟，或者在與標準標準生產年份不同的瓶裝狀態下裝瓶。

對更多專業威士忌的需求增加，已經看到各種獨立的裝瓶商擴大了產品範圍，以提供“木桶力威士忌”。專有威士忌通常以40％的酒精度裝瓶，“酒桶強度”意味著裝瓶前沒有向威士忌添加水，因此威士忌的酒精度可能超過50％。其他有吸引力的裝瓶功能可能包括“不冷濾或上色”。

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G&M Connoisseurs Choice - Ardmore 1994 28年 桶號#10894 - 英國限定

G&M Connoisseurs Choice - Ardmore 1994 28年 桶號#10894 - 英國限定

來自 Ardmore 酒廠的 Highland 單一麥芽蘇格蘭威士忌，於1994年蒸溜，於 Refill American Hogshead 酒桶中熟成了28年。並於2023年由 Gordon 和 M..

HK$2,499.00 HK$3,399.00

Sansibar JD's Personal Choice No.11 Ben Nevis 1997 28年

Sansibar JD's Personal Choice No.11 Ben Nevis 1997 28年

Sansibar JD's Personal Choice 系列最新作品，由主理人 Jens 先生嚴選，口感非凡的 Ben Nevis 28年作品！這款極棒的 Ben Nevis 單一麥芽威士忌，由&..

HK$2,580.00 HK$3,299.00

G&M Connoisseurs Choice - Longmorn 1987 33年 桶號#5725

G&M Connoisseurs Choice - Longmorn 1987 33年 桶號#5725

這款 Longmorn 單一麥芽威士忌於1987年蒸溜，於 Refill American Hogshead 酒桶熟成33年，於2020年11月3日裝瓶。由 Gordon & Macphail..

HK$4,399.00 HK$6,500.00

Berry Bros & Rudd Aultmore 1991 22年 桶號#6089

Berry Bros & Rudd Aultmore 1991 22年 桶號#6089

來自 Aultmore 酒廠的單一麥芽威士忌，於1991年蒸溜，在波本酒桶中熟成了22年。 由 Berry Bros & Rudd 裝瓶。裝瓶酒精度為46%。酒款資料：產區Speyside酒廠..

HK$1,399.00 HK$1,699.00

SANSIBAR × ROENHEE × SHINANOYA Islay Single Malt 1991 32年 (Laphroaig)

SANSIBAR × ROENHEE × SHINANOYA Islay Single Malt 1991 32年 (Laphroaig)

由德國SANSIBAR x 日本信濃屋 x 韓國ROENHEE 聯乘出品！萬眾期待的南艾雷島超人氣酒廠「Laphroaig」高年份作品！由德國裝瓶商 Sansibar x 日本信濃屋 x 韓國ROEN..

HK$3,399.00 HK$5,299.00

Sansibar Fazzino 調和威士忌 1976 48年 Color of Life - colors US Motiv

Sansibar Fazzino 調和威士忌 1976 48年 Color of Life - colors US Motiv

來自與 deinwhisky.de Sansibar 1976 作品相同的單桶原酒！由 Sansibar 主理人 Jens先生挑擇了這款1976年來自 Highland「湯匙桶」麥芽威士忌，基本上與之..

HK$3,500.00 HK$5,280.00

G&M Connoisseurs Choice - Bladnoch 1988 32年 桶號#2113

G&M Connoisseurs Choice - Bladnoch 1988 32年 桶號#2113

一款令人驚嘆的32年 Bladnoch 單一麥芽威士忌，於1988年在 Lowland 蒸溜。在一個單獨的 Refill Sherry 酒桶中熟成了32年。 於2021年3月，由 Gordon 和 M..

HK$4,580.00 HK$6,500.00

G&M Connoisseurs Choice - Linkwood 1991 29年 桶號#10372

G&M Connoisseurs Choice - Linkwood 1991 29年 桶號#10372

來自獨立裝瓶商 Gordon & MacPhail 的1988年 Linkwood 單一麥芽威士忌，在 Refill 雪莉酒桶中熟成29年，於 2021年3月作為鑑賞家選擇系列的一部分裝瓶。 ..

HK$3,880.00 HK$5,880.00

G&M Connoisseurs Choice - Tomatin 1988 32年 桶號#6656

G&M Connoisseurs Choice - Tomatin 1988 32年 桶號#6656

來自 Tomatin 的優質單一麥芽威士忌，於1988年蒸溜，由獨立裝瓶商 Gordon & MacPhail 在單一美國豬頭桶中熟成了32年。 經過漫長的熟成後，於2021年3月裝瓶，為"鑑..

HK$4,580.00 HK$7,980.00

G&M Connoisseurs Choice - Glen Spey 2009 12年

G&M Connoisseurs Choice - Glen Spey 2009 12年

這款限量發行的 Glen Spey 單一麥芽威士忌最初在 Refill bourbon barrel 酒桶中熟成，然後在 Côte-Rôtie 酒桶中完成。 法國紅葡萄酒的影響為威士忌帶來了深紅色——..

HK$799.00 HK$980.00

The Whisky Agency x Heads & Tails Canada Croftengea 2007 12年 (Loch Lomond)

The Whisky Agency x Heads & Tails Canada Croftengea 2007 12年 (Loch Lomond)

這款 Loch Lomond 12年單一麥芽威士忌，是由加拿大 Heads & Tails 和 The Whisky Agency 聯合裝瓶的獨家產品，酒精濃度為51.3%。這款 Highla..

HK$750.00 HK$960.00

Ballantine's 17年 調和威士忌

Ballantine's 17年 調和威士忌

百齡壇17年威士忌是一款深受許多人喜愛的調和威士忌。這款調和威士忌，口感醇厚，平衡良好，蜂蜜、蘋果和餅乾的香氣濃鬱，並帶有一絲煙燻味。酒款資料：產區蘇格蘭酒廠／品牌NA / George B..

HK$430.00 HK$600.00

Johnnie Walker Black Label 12年 調和威士忌 - 第一版

Johnnie Walker Black Label 12年 調和威士忌 - 第一版

Johnnie Walker 出品的 1998年12月1日特別版調和威士忌，以其獨特的調配工藝和傳統釀造技藝而著稱，自1998年以來一直是鑑賞家和收藏家的摯愛之選。這款威士忌酒精濃度為 40..

HK$399.00 HK$500.00

Big Peat Feis Ile 2018 限定版

Big Peat Feis Ile 2018 限定版

為慶祝2018年艾雷島威士忌節，一年一度的麥芽與音樂盛會，而推出的這款 Douglas Laing 限量版 Big Peat 調和麥芽威士忌，是一款濃郁的煙熏威士忌，散發著乾海藻、烤肉和金黃糖漿的香氣..

HK$599.00 HK$780.00

Big Peat 聖誕節 2020限定版

Big Peat 聖誕節 2020限定版

每年，Douglas Laing都會發行限量版的Big Peat 調和威士忌來慶祝聖誕節，而2020年發行的是第十版的節日限定版！ 用傳說中的 Islay 的威士忌調和而成，原桶強度ABV 53.1％..

HK$599.00 HK$860.00

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