獨立裝瓶商
獨立的裝瓶商可以提供種類繁多的蘇格蘭威士忌,並且可以通過購買一些威士忌酒桶,有時是從目前被“關閉”或完全拆除的蒸餾廠中提取威士忌,以防止某些優質的蘇格蘭威士忌完全消失。酒桶將按照獨立的裝瓶廠的要求進行熟化,裝滿瓶子並以自己的特殊酒標展示。
一些獨立裝瓶廠專門從精選的酒桶(從經紀人或酒廠直接生產)中限量生產稀有,優質的單一麥芽威士忌。這種威士忌對真正的威士忌鑑賞家具有吸引力,因為它有機會品嚐稀有年份酒,或者從他們最喜歡的酒廠中提取的威士忌,這些威士忌已經在不同類型的酒桶中成熟,或者在與標準標準生產年份不同的瓶裝狀態下裝瓶。
對更多專業威士忌的需求增加,已經看到各種獨立的裝瓶商擴大了產品範圍,以提供“木桶力威士忌”。專有威士忌通常以40%的酒精度裝瓶,“酒桶強度”意味著裝瓶前沒有向威士忌添加水,因此威士忌的酒精度可能超過50%。其他有吸引力的裝瓶功能可能包括“不冷濾或上色”。
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Signatory Vintage Mortlach 2010 11年 桶號#11
來自獨立裝瓶商 Signatory Vintage 的2010年雪莉桶完成的 Mortlach 單一麥芽威士忌,在2021年9月作為原桶強度系列的一部分裝瓶之前,總共熟成了11年,其中最後20個月在雪..
Signatory Vintage Caol Ila 2010 10年 桶號#316660
來自獨立裝瓶商 Signatory Vintage 的2010年Caol Ila 單一麥芽威士忌,在Refill Sherry Butt 酒桶中熟成十年,於 2021年8月作為 Signatory V..
Signatory Vintage Blair Athol 2008 13年 桶號#4
由獨立裝瓶商 Signatory Vintage 裝瓶的2008年 Blair Athol 單一麥芽威士忌,在單一豬頭桶中熟成,並在最後29個月在雪莉酒桶收尾,於2021年8月為其原桶強度系列的一部分..
Infrequent Flyers Craigellachie 2007 13年 黎明之鷹 - Or Sileis / 虎之選限定
Or Sileis X 虎之選 X 醉之選 共同挑選這桶 Craigellachie 馬德拉桶,Craigellachie一直以來遵循自己的方式製作威士忌,不隨潮流而改變,堅持品牌..
Signatory Vintage Strathmill 1996 25年 桶號#2100
來自獨立裝瓶商 Signatory Vintage 的1996年 Strathmill 單一麥芽威士忌,在單一豬頭酒桶中熟成25年,於 2021年作為 Signatory Vintage 原桶強度系列..
Signatory Vintage Braeval 2000 21年 桶號#6392
2000年2月,這款單一麥芽威士忌在 Braeval 酒廠進行蒸溜,在單一 Refill Sherry Butt 酒桶中熟成了21年,直到 2021 年 8 月,由 Signatory 為其原桶強度系..
Signatory Vintage Clynelish 1995 25年 桶號#8679
顏色十分吸引的 Clynelish 1995年,在 Refill Sherry Butt酒桶熟成25年,於2021年由 Signatory Vintage 為其原桶強度系列裝瓶。Clynelish 1..
Infrequent Flyers Auchroisk 2006 15年 桶號#5751
這款15年單一麥芽威士忌於2006年5月在 Auchroisk 酒廠蒸溜,熟成了15年,最終在蘇玳豬頭桶中完成。 在2021年由獨立裝瓶商 Alistair Walker 的團隊為其 Infreque..
Infrequent Flyers Blair Athol 2006 15年 桶號#6133
這款出色的15年單一麥芽威士忌來自 Blair Athol 酒廠,由獨立裝瓶商 Alistair Walker 為其 Infrequent Flyers 系列裝瓶。 於2006年8月蒸溜,在以前盛有 ..
Infrequent Flyers Benriach 2011 10年 桶號#2377
這款單桶威士忌由 Alistair Walker 為其“Infrequent Flyers”系列裝瓶。 於2011年在 BenRiach 酒廠蒸溜,在桶號2377 酒桶中熟成了10年。在 Virgin..
The Dram Club - Chapter 7 Linkwood 12年 Port Quarter Cask (30ML)
在第7章獨白系列中,有一款相當有趣的 Linkwood 單一麥芽威士忌,從一個 Port Quarter 酒桶中提取。 Quarter 酒桶比一般酒桶小,意味著木材和威士忌之間有更多的相互作用,而 P..
The Dram Club - Signatory Vintage Clynelish 1995 25年 桶號#8679 (30ML)
顏色十分吸引的 Clynelish 1995年,在 Refill Sherry Butt酒桶熟成25年,於2021年由 Signatory Vintage 為其原桶強度系列裝瓶。Clynelish 1..
The Dram Club - The Old Malt Cask 二十週年 - Littlemill 1992 26年 (30ML)
來自已關閉的 Littlemill 酒廠的26年單一麥芽威士忌,由 Hunter Laing 為其 Old Malt Cask 系列裝瓶,作為系列 20 週年紀念的一部分。 Littlemill 酒廠..
Johnnie Walker XR21 調和威士忌
從傳說中的調酒大師 Alexander Walker 爵士的手寫筆記中吸取靈感,這款21年的 Johnnie Walker 據說含有來自現已關閉的 Brora 酒廠的原酒。 口感帶辛辣和藥草味道,和平..
Berry Bros & Rudd Ben Nevis 1998 22年 單桶 - Master of Malt 限定
由 Berry Bros. & Rudd 為 Master of Malt 獨家裝瓶的 Ben Nevis! 這款王牌單一麥芽蘇格蘭威士忌在1998年在 Ben Nevis 酒廠蒸溜,在單一的..