獨立裝瓶商
獨立的裝瓶商可以提供種類繁多的蘇格蘭威士忌,並且可以通過購買一些威士忌酒桶,有時是從目前被“關閉”或完全拆除的蒸餾廠中提取威士忌,以防止某些優質的蘇格蘭威士忌完全消失。酒桶將按照獨立的裝瓶廠的要求進行熟化,裝滿瓶子並以自己的特殊酒標展示。
一些獨立裝瓶廠專門從精選的酒桶(從經紀人或酒廠直接生產)中限量生產稀有,優質的單一麥芽威士忌。這種威士忌對真正的威士忌鑑賞家具有吸引力,因為它有機會品嚐稀有年份酒,或者從他們最喜歡的酒廠中提取的威士忌,這些威士忌已經在不同類型的酒桶中成熟,或者在與標準標準生產年份不同的瓶裝狀態下裝瓶。
對更多專業威士忌的需求增加,已經看到各種獨立的裝瓶商擴大了產品範圍,以提供“木桶力威士忌”。專有威士忌通常以40%的酒精度裝瓶,“酒桶強度”意味著裝瓶前沒有向威士忌添加水,因此威士忌的酒精度可能超過50%。其他有吸引力的裝瓶功能可能包括“不冷濾或上色”。
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Berry Bros & Rudd Caol Ila 2010 11年 Small Batch
很棒的 Caol Ila 單一麥芽蘇格蘭威士忌,由 Berry Bros. & Rudd 為其小批量系列獨立裝瓶。 於2010年蒸溜,並在2021年以 46% ABV 裝瓶。 熟悉的 Isla..
Thompson Bros Auchroisk 1994 27年 - 英國限定
來自 Speyside Auchroisk 的獨立單桶版本,於1994年蒸溜,在 Refill Hogshead 酒桶中熟成 27 年。 由蘇格蘭威士忌裝瓶商 Thompson Bros. 裝瓶,酒精..
XOP Tormore 1992 25年 桶號#12025
這款醇厚的25 年雪莉桶單一麥芽威士忌,於1992年1月在 Speyside Tormore 蒸溜,並於2017年10月由 Douglas Laing 為其 Xtra Old Particular 系..
Old Particular Craigellachie 'Intensity' 2006 14年 桶號#14023
由 Douglas Laing 裝瓶的 Old Particular Spiritualist 系列的第三款,也是最後一款出品,來自 Craigellachie 酒廠的14 年單一麥芽威士忌,被稱為“..
Old Particular Aultmore 2006 14年 桶號#14402
來自獨立裝瓶商 Douglas Laing 出品的2006年 Aultmore 單一麥芽威士忌,在單一 Refill Barrel 酒桶中熟成了14 年,於2020年10月作為其 Old Partic..
The Old Friends Ledaig 2010 10年 - Amontillado Sherry Cask
2010年於 Islands Tobermory 酒廠進行蒸餾,並於2021年由 The Old Friends 裝瓶,Tobermory 單一麥芽泥煤蘇格蘭威士忌,於 Amontillado She..
Hart Brothers Pulteney 2006 13年 - 日本限定
2006年 Old Pulteney 13年高地單一麥芽蘇格蘭威士忌。於2006年蒸餾,並於單桶1st Fill 雪莉酒桶中熟成了13年,由 Hart Brothers 於2019年裝瓶。 限量出品3..
G&M Connoisseurs Choice - Bunnahabhain 1991 28年 桶號#4484 (日本限定)
來自獨立裝瓶商 Gordon & MacPhail 的1999年 Bunnahabhain 單一麥芽威士忌,在 Refill American Hogshead 酒桶中熟成28年,於2020年..
G&M Connoisseurs Choice - Benriach 1999 21年 桶號#29260 (日本限定)
來自獨立裝瓶商 Gordon & MacPhail 的1999年 Benriach 單一麥芽威士忌,在 Refill American Hogshead 酒桶中熟成21年,於2020年6月作為..
G&M Connoisseurs Choice - Miltonduff 1995 25年 桶號#12926
於1995年蒸餾的25年 Miltonduff 單一麥芽威士忌,在 Refill American Hogshead 酒桶中熟成25年。 由G&M 於2021年1月為其鑑賞家系列以原酒強度裝瓶..
G&M Connoisseurs Choice - Glenburgie 1996 24年 桶號#5807
Glenburgie 主要為百齡壇提供原酒作調酒用途,很少以單一麥芽威士忌的形式出現。 G&M另一款稍年輕的裝瓶得到了 Jim Murray 的強烈評價(92.5 分)。 同樣來自一個再填的波..
Old Particular Port Dundas 16年 桶號#14564
來自 Port Dundas 酒廠的單一穀物威士忌,由 Douglas Laing 為 Old Particular 系列獨立裝瓶。 於2004 年7月蒸餾,並在 Pedro Ximénez 雪莉酒桶..
Old Particular Talisker 9年 桶號#13728
來自獨立裝瓶商 Douglas Laing 的2010 年 Talisker 單一麥芽威士忌,在單一的 Refill Hogshead 中熟成了9年,然後於2019年11月作為其 Old Partic..
Old Particular Mortlach 12年 桶號#14562
來自獨立裝瓶商 Douglas Laing 的2008年 Mortlach 單一麥芽威士忌,在單一的 Refill Hogshead 中熟成了12年,然後於2020年12月作為其 Old Partic..
Berry Bros & Rudd Dufftown 2008 12年 桶號#03087
12年單一麥芽威士忌,於2008年在 Dufftown 酒廠蒸餾,在2021年由 Berry Bros. & Rudd 獨立裝瓶。在 ex-Pedro Ximénez 單一雪莉酒桶中完成最後兩..