獨立裝瓶商
獨立的裝瓶商可以提供種類繁多的蘇格蘭威士忌,並且可以通過購買一些威士忌酒桶,有時是從目前被“關閉”或完全拆除的蒸餾廠中提取威士忌,以防止某些優質的蘇格蘭威士忌完全消失。酒桶將按照獨立的裝瓶廠的要求進行熟化,裝滿瓶子並以自己的特殊酒標展示。
一些獨立裝瓶廠專門從精選的酒桶(從經紀人或酒廠直接生產)中限量生產稀有,優質的單一麥芽威士忌。這種威士忌對真正的威士忌鑑賞家具有吸引力,因為它有機會品嚐稀有年份酒,或者從他們最喜歡的酒廠中提取的威士忌,這些威士忌已經在不同類型的酒桶中成熟,或者在與標準標準生產年份不同的瓶裝狀態下裝瓶。
對更多專業威士忌的需求增加,已經看到各種獨立的裝瓶商擴大了產品範圍,以提供“木桶力威士忌”。專有威士忌通常以40%的酒精度裝瓶,“酒桶強度”意味著裝瓶前沒有向威士忌添加水,因此威士忌的酒精度可能超過50%。其他有吸引力的裝瓶功能可能包括“不冷濾或上色”。
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Signatory Vintage Clynelish 1995 25年 桶號#11240
由Signatory Vintage 裝瓶的 Clynelish Refill Sherry Butt 酒桶。 雪莉酒桶的 Clynelish 現在變得罕有,Signatory 在過去幾年中一直在發布..
TWA 10週年 Speyside Malt 1973 44年
Speyside 44 年 1973 威士忌由獨立裝瓶商The Whisky Agency 發布的眾多未公開酒廠之一。 全部來自 70 年代,這款 44年的單一麥芽威士忌於 2018 年裝瓶,以慶祝德..
TWA 10週年 Speyside Malt 1977 40年 雪莉桶
這款 40年的單一麥芽威士忌於 1977 年在Speyside的一家神秘酒廠製造,於 2018 年裝瓶,以慶祝德國裝瓶商 The Whisky Agency 成立 10 週年。 聞起來有溫和的蜂蠟、蜂..
Highlander Inn 1995 Glen Elgin 24年 單桶#13038
來自蘇格蘭的非泥煤單一麥芽威士忌。 由 Highlander Inn 裝瓶(在 Glen Elgin 蒸餾),在美國橡木桶中熟成 24 年,未經冷凍過濾,以 50.7% ABV 裝瓶,限量發售 228..
Compass Box Menagerie
由奇妙的麥芽混合而成的 Menagerie,Compass Box 混合麥芽蘇格蘭威士忌! 來自 Mortlach、Deanston、Glen Elgin 和 Laphroaig 的威士忌調配而成,以..
Big Peat Peatrichor - Feis Ile 2021 限定版
Douglas Laing 為慶祝 Fèis Ìle 2021 年特別發布的 Big Peat! 這個版本的名字是為了紀念艾萊島上的降雨——petrichor 是用來描述雨水落在乾燥的土地或土壤上氣味..
Rest & Be Thankful Glen Keith 1995 21年
來自 Glen Keith 的 21 年單一麥芽威士忌,於 1995 年 11 月至 2017 年 7 月在單一波本桶中熟成。熟成後由 Rest & BeThankful 獨立裝瓶,限量推出 ..
Signatory Vintage Benrinnes 1996 24年 桶號#11723+11737
這款24年 Speyside Benrinnes 單一麥芽蘇格蘭威士忌。 於1996年蒸酒,並在豬頭酒桶 #11723 #11737 熟成,最後於2021年3月由 Signatory Vintage ..
Old Particular Glen Grant 20年 桶號#10703
來自 Douglas Laing 華麗的 Old Particular 系列,獨立裝瓶的 Glen Grant 單一麥芽蘇格蘭威士忌,它在Refill Hogshead酒桶中熟成了20年。 於1994..
A.D. Rattray Craigellachie 9年
AD Rattray 推出的 Craigellachie 9 年威士忌。 前六年,這款奶油般柔軟的 Craigellachie 在ex-Bourbon Hogshead #16 中熟成,然後在ex-S..
Blackadder Raw Cask Glen Garioch 1992 23年
於1992 年 11 月 13 日蒸餾,2016 年 1 月裝瓶。 原桶系列是未經過濾的……不只是冷卻過濾,而且是定期過濾。 所以經常會有來自木桶的顆粒和沈淀物。 由於是 1990 年代初期的產品,因..
Provenance Coastal Collection Bunnahabhain 2007 10年
Douglas Laing 的 Provenance Coastal Collection 中的第一個版本,10 年的單桶 Bunnahabhain,在一個Refill Hogshead酒桶中熟成。 ..
John Walker & Sons Celebratory Blend
來自 John Walker & Sons 的混合威士忌為慶祝品牌成立 200 週年而推出,靈感來自於自 1860 年代首次售回的老高地威士忌——它也是第一個裝在帶有斜標標誌性方瓶中的John..
Eòrna Lòin II 20年 1997 - Mystery Malt
Murray McDavid 的Mystery Malt系列的一部分來自 1997 年的 Eòrna Lòin(意思是“草地大麥”),很神秘,因為 Murray McDavid 沒有告訴我們它們的起源..
The Maltman Islay Blended Malt 2010 (台灣限定)
The Maltman 裝瓶的Islay調和麥芽威士忌。 由來自 Ardbeg、Laphroaig、Lagavulin、Caol Ila 和 Bunnahabhain 的威士忌組成。 一款典型的Isl..