產土 2025 香子 五農釀 - 720ML (超限定)
- 品牌： Ubusuna
- 型號： TMSA-1012
- 積分： 6
- 庫存狀態： Out Of Stock
SAKETIME 清酒九州排名第一名「產土 」的超人氣作品！
採用熊本縣罕有酒米「香子」，加上熊本9號酵母釀造！
哈密瓜與奶油香氣清新迷人！
「產土」是日本自古流傳下來的詞語，意思是出生地和土地的神靈。對於花之香酒造來說，「產土」是指發揮釀造地的氣候、土壤的獨特性和可能性，運用清酒釀造哲學，以感恩之心來釀造出最好的清酒。
花之香酒造「產土 香子 生酒 五農釀」是以熊本縣菊池川流域復育的古老稻米品種「肥後香子」為原料，精米步合 55%，採用無農藥、無施肥的自然農法，並堅持生酛與木桶釀造。 五農釀代表五項嚴格產土規範，包括無農藥、無肥料、生酛、木桶、在地米，展現極致的土地共生哲學。 這款生酒保留新鮮活性的酵母與細膩氣泡，入口帶有哈密瓜、白桃、奶油般的優雅香氣，口感清爽，酸度明亮，層次細緻如慕斯般滑順。建議冷飲，可配搭刺身、壽司、貝類、烤肉等食物享用。
購買前注意：此貨品屬於【超限定清酒】，日本清酒優惠並不適用。
關於「香子」酒米：
「香子」是熊本縣的特產稻米，曾在江戶時代被視為九州地區的高級米。正如其名，它散發著濃郁的香氣，使其在當時倍受推崇。據傳當有客人造訪時，只需將少量的香子混合在普通米中，就能增添飯菜的香氣，讓米飯更加美味。 |
酒造介紹：
花之香酒造成立於1902年，是一家位於熊本縣玉名郡和美町山區的小型清酒酒造。 流經酒造的菊池川因具有2000年的稻米栽培歷史，而被指定為日本遺產。創業初期只生產清酒，後來開始蒸餾燒酎，然而，當燒酎熱潮終結時酒造曾陷入危機。 2014年，酒造第6代繼承人神田清隆接手家族酒造後，與幾名蔵人到「獺祭」的旭酒造拜師學藝，了解釀酒的秘訣。之後，設施一點一點地改善，形成了香氣四溢、乾淨透明的清酒，贏得了「花之香」的美譽。 現在的花之香以產土（Ubusuna）作為釀造核心概念，這包括了四個方向：米、水、導及環。「產土」的概念是以天然永續的方法來釀造，尊重歷史同時亦展望將來， 展現純粹的和水町風味。 |
產品資料：
| 生產地區 | 熊本縣 |
| 酒造名稱 | 花之香酒造 |
產品級別 | 非公開 |
| 原料米 | 香子 (熊本縣菊池川流域產) |
| 精米步合 | 非公開 |
| 酒精度 | 13% |
| 容量 | 720ML |
| 制造日期 | 2026年1月-3月 |
味道和配搭食物：
味道 | 哈密瓜、白桃、奶油般的優雅香氣，口感清爽，酸度明亮，層次細緻如慕斯般滑順 |
| 配搭食物 | 建議冷飲，可配搭刺身、壽司、貝類、烤肉等食物享用 |
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| 產品資料 | |
| Distillery | 三得利 |
| Origin | 日本 |
| Cask Type | 調和威士忌 |
| Volume | 600ml |
| ABV | 43% |
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標籤： 產土