G20 高峰會指定用酒酒造!
黃桃、洋梨輕盈的自然果香!
「磯自慢 特別本釀造」採用兵庫縣特 A 區東条產山田錦,並精米至吟釀等級,以源自南阿爾卑斯山系的名水「大井川伏流水」釀造,利用自家培養的靜岡傳統酵母,經由低溫發酵,精心打造出日本酒原有的風貌,樸實而不浮華。 飄散似黃桃、洋梨、莓果等颯爽的自然果香,口感輕盈卻帶著深邃綿密的米旨香氣,尾韻簡潔俐落,雖定位在本釀造卻擁有吟釀等級以上的表現,絕對不容小覷它的實力,推薦冰鎮後飲用,可搭配刺身、壽司、海鮮、烤魚等食物享用。
酒造介紹:
| 位於靜岡縣燒津市的磯自慢酒造株式會社,創立於 1830 年,是擁有 180 年歷史老酒造,原為當地著名的地主,開始以提供土地給農民耕重,並交易酒米為主業,後期發展成一系列和米相關的加工產業,而釀酒就是其中一項副業。二戰過後,時任磯自慢酒造株式會社社長早已意識到清酒市場的轉變,並決心以生產提供高優質的清酒來一決勝負。採用當地名水大井川的地下山泉水,並且使用有百年歷史自家所產製的酵母,以低溫熟成的方式釀造。讓每一杯清酒都可以喝到來自釀造杜氏對待清酒的真心。磯自慢對於清酒品質的堅持,讓它獲選為 2008 年北海道洞爺湖第 34 屆 G8 高峰會指定用酒,多年來獲獎無數,包括 2010 年「國際美酒大賽」International Wine Challenge 清酒類別的兩座金獎,現今幾乎每年都可以拿到日本 saketimes 的肯定。 |
產品資料:
| 生產地區 | 靜岡縣 |
| 酒造名稱 | 磯自慢洒造 |
產品級別 | 純米大吟釀 |
| 原料米 | 兵庫縣特 A 山田錦 |
| 精米步合 | 非公開 |
| 酒精度 | 16% |
| 容量 | 720ML |
| 制造日期 | 2024年 |
味道和配搭食物:
| 味道 | 黃桃、洋梨、莓果果香,口感輕盈,帶著綿密米旨香氣,尾韻簡潔俐落 |
| 配搭食物 | 建議冰鎮後飲用,可搭配刺身、壽司、海鮮、烤魚等食物享用 |
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| 產品資料 | |
| Distillery | 三得利 |
| Origin | 日本 |
| Cask Type | 調和威士忌 |
| Volume | 600ml |
| ABV | 43% |
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標籤: 磯自慢
