日本清酒
清酒是由發酵米製成的酒精飲料。這種飲料在日語中經常被稱為“日本酒”(與“清酒”(日語中通常也指酒精)區別開來),具有廣泛的流行性,並在各種類型的餐館和飲酒場所都可以飲用。隨著國際上對日本料理的興趣日益增長,日本清酒已開始成為世界範圍內流行的時尚飲品。
優質米酒的基礎是優質大米,清水,酒麯黴和酵母。它們經過數個世紀的不斷完善,經過精確的工藝進行組合和發酵。通常經過過濾(雖然也可以提供未經過濾的產品),但所得的澄清至略帶黃色的米酒的酒精度約為15%,且風味相對溫和,從淡淡,酥脆到更濃郁,更濃郁的果味。清酒幾乎可以與任何種類的食物搭配使用,但對傳統日本料理的精緻風味尤為滿意。
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磯自慢 純米吟釀 特A地区東条産山田錦 - 720ML (禮盒裝)
榮獲純米吟釀部門最高金賞!使用最高級酒米東条産特 A 山田錦!「磯自慢 純米吟釀 特A地区東条産山田錦」榮獲2022年IWC的金賞受賞作品,以頂級的東條山田錦來釀造。麴米和掛米精米步合度不同,整體味道..
不動 山田錦35 吊るししぼり 純米大吟釀 - 720ML (禮盒裝)
「不動」系列中最高級作品,嚴選兵庫縣特A山田錦!使用「吊搾」方式提取的珍貴酒款!「不動」系列中的高級限定作品,使用了兵庫縣特A區的山田錦酒米,並精米至35%。 榨取清酒時不施加任何壓力,清酒通過「吊搾..
梵 特撰純米大吟醸 磨き三割八分 - 720ML 禮盒裝 (限定品)
這款「梵 特撰純米大吟醸 磨き三割八分梵」作品,使用來自兵庫縣的山田錦酒米,精米度為38%。在攝氏0度以的溫度下釀造超過兩年。具有淡麗花香,微甘口,口感清爽。熱飲和冷飲同樣可以,建議燗熱飲用,可配搭海..
樂器正宗 本釀造 中取り off-dry - 720ML
「樂器正宗」是來自福島縣的超人氣酒蔵作品。這款「樂器正宗」辛口清酒作品,在炎炎夏日中,清爽的口感令人愉悅。帶有新鮮香草、香橙和青檸等氣息,甜美和清新的味道交織著。儘管日本酒度為+10,但這款清酒口感卻..
磯自慢 特別本釀造 - 720ML (禮盒裝)
G20 高峰會指定用酒酒造!黃桃、洋梨輕盈的自然果香!「磯自慢 特別本釀造」採用兵庫縣特 A 區東条產山田錦,並精米至吟釀等級,以源自南阿爾卑斯山系的名水「大井川伏流水」釀造,利用自家培養的靜岡傳統酵..
大嶺3粒 山田錦 火入 原酒 - 720ML
「大嶺3粒 火入れ 山田錦」為大嶺原酒系列酒款,使用了精米至 50% 的酒米「山田錦」釀製,香氣帶有鳥取縣產的二十世紀青梨的清香,入口是麝香葡萄和蘋果的甘酸味道,而且稍散發帶些哈密瓜一類甜潤水感,口感..
鳳凰美田 山田錦 冷卸 秋酒 純米吟釀 - 720ML (限定品)
從冷酒到溫燗各有不同風味表現!柔軟的口感中帶有鳳凰美田一向的芳醇!「鳳凰美田 山田錦 冷卸 秋酒」是來自栃木縣SAKETIME排名TOP 5的清酒銘柄「鳳凰美田」的秋季限定酒款。在寒冬之際釀成新酒,經..
鳳凰美田 “RESERVE ORDER 1st. MITA” VINTAGE2021 - 720ML
誕生於栃木縣美田村的銘柄「鳳凰美田」,擁有得天獨的氣候環境、豐富的地下水源以及豐饒的土地,故將此次的限量酒款以酒造用地的舊稱美田村(MITA)來命名。鳳凰美田首次以100%生產於美田地區的五佰万石酒米..
二兎 愛山48 純米大吟釀 - 720ML
使用「幻之酒米」愛山的「二兔」純米大吟釀酒款!「二兔 愛山四十八 純米大吟釀 火入れ」將有「幻之酒米」之稱的愛山精磨至48%。開瓶後,帶蜜瓜、柑橘皮、麻糬、麥芽糖、草本香氣。整體來說是一支單薄俐落的清..
作 雄町 純米吟釀 2024 - 750ML
來自三重縣鈴鹿市的「作 雄町 純米吟」,使用了岡山縣雄町酒米,經過精心的釀造而成。 這款酒的特點是「雄町」米獨有的華麗香氣和濃鬱的旨味,並且承襲了「作」系列一貫的華麗果香與透明感。入口帶有..
山形正宗 酒未来 純米吟釀 - 720ML
十四代研發之酒米「酒未來」! 「山形正宗 酒未来 純米吟釀」使用了十四代研發之「酒未来」酒米,目前還只有有限的酒廠能夠使用的酒米,一想到用這款米釀出的作品會被放在各家菁英酒造之間一較高下,就不自..
雪の茅舎 製造番号酒 35%大吟釀生酒 - 720ML (超限定品)
雪の茅舎高級別 - 限量1000支的大吟釀作品!使用袋吊り技術過濾收集,每滴皆珍貴!來自秋田縣「齋彌酒造」的「雪の茅舎」,其最大特色即所謂「三無釀造」:不使用欋棒、不摻水、無濾過。酒造杜氏「高崎先生」..
秀鳳 大吟釀 全国新酒鑑評会金賞受賞酒 - 720ML
2023 全國新酒鑑評會金賞!夢幻酒米雪女神釀造!「秀鳳 豊穣感謝祭 純米大吟釀 」是「秀鳳酒造」的季節限定酒款。在 2023 年度全國新酒鑑評會上,山形縣打破了福島縣的 10 年連續冠軍記..
口說上手 くどき上手 山田錦35 大吟釀 - 720ML (禮盒裝)
這款「くどき上手」清酒作品是「亀の井酒造」六代目藏元今井俊典先生主理作品,使用最高品質的酒米之王「山田錦」和小川酵母釀造的作品。開瓶後,散發出華麗果香、濃郁的風味和醇厚之間創造出絕妙的平衡,小川酵母所..
口說上手 くどき上手 全国新酒鑑評会 出品酒 斗瓶囲大吟釀 2023 - 720ML (禮盒裝)
專門為每年的新酒鑑評會而釀造!毫無雜質的纖細風味宛如寶石般珍貴!這款「くどき上手」清酒作品是「亀の井酒造」全系列最為頂級的大吟釀作品,酒造團隊犧牲了無數的睡眠時間,嚴格控管溫度,連超過 0.1 度..