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The Mellow Wines｜純酒舍

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蘇格蘭威士忌

所有蘇格蘭威士忌最初都是由麥芽大麥製成。 商業酒廠在18世紀後期開始引入由小麥和黑麥製成的威士忌。 蘇格蘭威士忌分為五個不同類別：單一麥芽蘇格蘭威士忌，單一穀物蘇格蘭威士忌，混合麥芽蘇格蘭威士忌，混合穀物蘇格蘭威士忌和混合蘇格蘭威士忌。

蘇格蘭傳統上分為四個地區：高地，低地，艾萊島和Campbeltown。 由於在此發現了大量的釀酒廠，Speyside地區現在也被蘇格蘭威士忌協會（SWA）認可為獨特地區。 除艾萊島以外的其他產威士忌的島並未被SWA視為一個獨特的地區，而是將其歸為高地地區。

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SMOS Caol Ila 2011 10年 - 台灣限定

SMOS Caol Ila 2011 10年 - 台灣限定

由英國裝瓶商Elixir選桶的10年 Islay Caol Ila 泥煤單一麥芽威士忌。 於2011年1月蒸溜，在雪莉桶中渡過了11年，並於2021年6月裝瓶。台灣市場限定。酒款資料：產區Islay酒..

HK$580.00 HK$960.00

Hazelburn 10年 2020版

Hazelburn 10年 2020版

Hazelburn 核心產品系列的一部分，來 Campbeltown 地區 Springbank 酒廠的10年裝瓶 Hazelburn 單麥芽蘇格蘭威士忌。它經過三次蒸餾，在波本酒桶中熟成，並以46％..

HK$699.00 HK$980.00

Octomore 10.4 版本

Octomore 10.4 版本

只有3年熟成的 10.4版本是 Octomore 系列中最年輕的威士忌， 泥煤濃度達到 88 ppm，在28個重度烘烤的 Limousin 原始橡木桶中熟成，在口感上營造出一層乾果和雲尼拿味，入口帶有..

HK$1,600.00 HK$1,880.00

Ancnoc 2005 14年 泥煤波本桶#422 - 台灣限定

Ancnoc 2005 14年 泥煤波本桶#422 - 台灣限定

2005年的Speyside 單一麥芽威士忌來自Knockdhu酒廠，以他們的品牌“ Ancnoc”出品，在泥煤波本桶中熟成了14年。 該酒為台灣限定版，僅推出了156支。酒款資料：產區Speysid..

HK$899.00 HK$1,499.00

Ancnoc 2001 18年 雪莉桶#985 - 台灣限定

Ancnoc 2001 18年 雪莉桶#985 - 台灣限定

2001年的Speyside 單一麥芽威士忌來自Knockdhu酒廠，以他們的品牌“ Ancnoc”出品，在雪莉酒桶中熟成了18年。 該酒為台灣限定版，僅推出了636支。酒款資料：產區Speyside..

HK$1,250.00 HK$1,750.00

Kilkerran Port Cask Matured 8年 2022版

Kilkerran Port Cask Matured 8年 2022版

來自 Glengyle 酒廠的 Campbeltown 單一麥芽威士忌，以原桶強度裝瓶。 在波特酒桶中熟成，為迷人的煙燻威士忌添加了紅漿果的甜味。酒款資料：產區Campbeltown酒廠／品牌Glen..

HK$1,080.00 HK$1,680.00

Kilkerran 雪莉桶 8年 2022版

Kilkerran 雪莉桶 8年 2022版

來自 Glengyle 酒廠的 Campbeltown 單一麥芽威士忌，是 Kilkerran 於2022年推出的兩款原桶強度作品之一。在雪莉酒桶中熟成至少八年，以原桶強度 58.1% 酒精度裝瓶。酒..

HK$1,080.00 HK$1,680.00

Ardnahoe 5年 蘇格蘭單一麥芽威士忌 原桶強度 第一版

Ardnahoe 5年 蘇格蘭單一麥芽威士忌 原桶強度 第一版

來自艾雷島年輕蒸溜所「Ardnahoe」，這款原桶強度單一麥芽威士忌真是絕佳！在初裝桶的波本威士忌酒桶中熟成五年，並以60.9%的原桶強度裝瓶，口感醇厚，帶有泥土般的泥煤煙熏味、海風鹹味、可可味和果園..

HK$760.00 HK$960.00

Daftmill 2010 10年 Summer Release

Daftmill 2010 10年 Summer Release

Daftmill 2021年夏季版本單一麥芽威士忌於2010年蒸溜，在 1st Fill ex-Bourbon Barrel中熟成。 口感帶甜美的麥芽香氣與雲尼拿、蜂蜜、烤橡木、苦杏仁和脆脆的蘋果。酒..

HK$1,399.00 HK$2,280.00

Daftmill 2008 11年 Summer Release 2019

Daftmill 2008 11年 Summer Release 2019

來自Daftmill 單一麥芽威士忌的 2008 年份夏季批量限定品！ 由自家種植大麥製成，並選擇了 2008 年夏天的 6個1st Fill Bourbon酒桶來進行蒸溜，從而產生了 1760 支頂..

HK$1,599.00 HK$2,180.00

Laphroaig Elements 1.0 威士忌

Laphroaig Elements 1.0 威士忌

Laphroaig《元素》系列的第一款作品，這款單一麥芽威士忌由 100% Islay 麥芽製成，著重在蒸溜階段透過適應可以實現的目標，而不是不同洒桶陳釀和熟成的影響。酒廠團隊可以自由發揮，創造出意想..

HK$1,199.00 HK$1,980.00

Forgotten Gems Port Charlotte 13年

Forgotten Gems Port Charlotte 13年

Port Charlotte 是 Islay 的傳奇，亦是 Bruichladdich 酒廠的泥煤出品。這款由 Master of Malt 獨立裝瓶的 Port Charlotte 13年單一麥芽威..

HK$1,280.00 HK$1,799.00

Berry Bros & Rudd Ben Nevis 1998 22年 單桶 - Master of Malt 限定

Berry Bros & Rudd Ben Nevis 1998 22年 單桶 - Master of Malt 限定

由 Berry Bros. & Rudd 為 Master of Malt 獨家裝瓶的 Ben Nevis！ 這款王牌單一麥芽蘇格蘭威士忌在1998年在 Ben Nevis 酒廠蒸溜，在單一的..

HK$1,899.00 HK$2,880.00

Arran 21年 2022版

Arran 21年 2022版

這款21年的 Arran 2022版是Arran 核心系列中年份最高的出品的之一。 這款單一麥芽威士忌在 Arran 的 Lochranza 酒廠使用了一些最老的雪莉酒桶，經過了二十多年的熟成，口感充..

HK$1,450.00 HK$2,080.00

鐵拳浪子 矢吹丈 Strathmill 1991 30年 - bottled by WhiskyMew

鐵拳浪子 矢吹丈 Strathmill 1991 30年 - bottled by WhiskyMew

由1968年《周刊少年雜誌》第1期連載54年後，鐵拳浪子仍然保留著當時許多熱血沸騰的名場面。故事主角吹丈和他的終生宿敵力石徹，燃燒靈魂和生命的同時不斷挑戰的兩人等獨特角色的故事，創造了很大的熱潮。來自..

HK$2,299.00 HK$3,380.00

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