蘇格蘭威士忌
所有蘇格蘭威士忌最初都是由麥芽大麥製成。 商業酒廠在18世紀後期開始引入由小麥和黑麥製成的威士忌。 蘇格蘭威士忌分為五個不同類別：單一麥芽蘇格蘭威士忌，單一穀物蘇格蘭威士忌，混合麥芽蘇格蘭威士忌，混合穀物蘇格蘭威士忌和混合蘇格蘭威士忌。
蘇格蘭傳統上分為四個地區：高地，低地，艾萊島和Campbeltown。 由於在此發現了大量的釀酒廠，Speyside地區現在也被蘇格蘭威士忌協會（SWA）認可為獨特地區。 除艾萊島以外的其他產威士忌的島並未被SWA視為一個獨特的地區，而是將其歸為高地地區。
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Ardbeg Scorch 單一麥芽威士忌 - Feis Ile 2021
來自艾雷島的 Ardbeg 酒廠，並於2021年Feis Ile音樂節上裝瓶推出，但這年的音樂節再次因故取消。這款酒在厚重的燒焦美國波本橡木桶中陳釀，陳釀時間不詳，最終裝瓶時酒精度為46%。品飲筆記：..
Whiskysponge Edition No.7 Secret Highland 單一麥芽 1985 35年 (Glenmorangie)
這款 35年陳釀威士忌，產自一家未公開的 Highland 酒廠，於1985年蒸溜，並於2020年以 Whisky Sponge 獨立品牌裝瓶。品飲筆記：聞香草本蜂蜜和溫暖的杏子派的芬芳，伴隨甜美的漿..
Sansibar The Clans Label - Williamson 2012 11年 (Laphroaig)
這款2012年的 Williamson 威士忌，濃鬱煙熏，產自著名的 Laphroaig 酒廠，並在精選雪莉酒桶中陳釀11年，由德國獨立裝瓶商 Sansibar 以原桶強度裝瓶，屬於「The Clan..
Signatory Vintage Symington’s Choice - Glenlivet 1998 25年 桶號#128819
這款 Symington’s Choice Glenlivet 作品，可以說是花香果香與雪莉酒桶完美搭配。聞香會聞到黑朱古力和無花果乾的香氣，接著入口是太妃糖和辛香柳橙的芬芳，最後留下悠長溫暖的餘韻。..
The Barrel Baron BUNNY HEAVEN Bunnahabhain 2010 14年
來自一間 Islay Bunnahabhain 酒廠的單一麥芽威士忌。 於2010年蒸溜，於2024年由比利時裝瓶商 - The Barrel Baron 選桶並裝瓶。在雪莉酒桶中熟成超過14年。【W..
幪面超人威士忌套裝 - bottled by WhiskyMew
今年是日本經典動畫 “幪面超人” 慶祝開播50週年。自1971年4月開播以來，風靡一時，是特效英雄的豐碑。 為阻止計劃征服世界的邪惡秘密社團“Shocker”，"本鄉武士"決定通過改造手術成為幪..
鐵拳浪子 矢吹丈 Strathmill 1991 30年 - bottled by WhiskyMew
由1968年《周刊少年雜誌》第1期連載54年後，鐵拳浪子仍然保留著當時許多熱血沸騰的名場面。故事主角吹丈和他的終生宿敵力石徹，燃燒靈魂和生命的同時不斷挑戰的兩人等獨特角色的故事，創造了很大的熱潮。來自..
G&M Speymalt 麥卡倫 2006 18年 桶號#9623
來自 Speyside 極棒的單一麥芽威士忌，於 2006年在麥卡倫酒廠蒸溜，在單一的雪莉酒桶熟成超過18年，於2024年由 Gordon & MacPhail 為其獨家的 Speymalt ..
Arran 25年 2022 限定版
Arran 的重量級出品，25年的限定版。 使用了在雪莉酒桶和波本酒桶中熟成的一些最舊的原酒，他們將這款威士忌重新裝桶成 1st Fill 和 Refill 的雪莉酒桶，以完成最後一年的熟成，一款複雜..
Bowmore 1989 24年 - Feis Ile 2014
一款非常限量的 Bowmore 24年艾雷島單一麥芽威士忌，於1989年蒸溜，並於 2014年特別為 Islay 嘉年華 Feis Ile 裝瓶。在首次灌裝的美國橡木波本酒桶和法國葡萄酒桶..
GlenAllachie 2014 10年 Oloroso Hogshead#3220 - 德國限定
來由 Glenallachie 酒廠的單一麥芽威士忌，專為專為德國市場打造。這款單桶作品在 Oloroso Hogshead 酒桶陳釀十年，桶裝酒精度為 64.2%。這款桃花心木色的威士忌散..
Glenallachie 2011 12年 桶號#7438 - 德國限定
來由 Glenallachie 酒廠的單一麥芽威士忌，專為專為德國市場打造。這款單桶作品在 Ruby Port Pipe 酒桶陳釀十二年，桶裝酒精度為 55.9%，融合了摩卡、石楠花蜂蜜的特色香氣，以..
Signatory Vintage Knockando 2008 16年 桶號#103
這款單一麥芽威士忌於2008年在 Knockando 酒廠蒸溜，在接下來的16年中陳釀，包括在 1st Fill Pedro Ximenez HHD 酒桶中進行收尾，於2025年由獨立裝瓶商 Sign..
Aqua Vitae x 日本信濃屋 x Abyss Ben Nevis 2支套裝 (Ben Nevis 24年+27年)
由 Aqua Vitae x 日本信濃屋 x Abyss 聯合出品的「尋境之旅」，為「風味」與「城市記憶」寫下三方聯名的詩篇！一人佇立於紅燈籠搖曳的石階山城， 一人漫步在招牌林立的香江街角。 身著和服..
The Dram Club - Thompson Bros Glen Elgin 10年 (30ML)
來自獨立裝瓶商Thompson Bros的2010年Glen Elgin 10年單一麥芽威士忌，在香氣中散發出蘋果派，黑麥麵包和烤紅糖的香氣。 口感中有蘋果，橙子，梨和烤堅果的香氣，最後還有淡淡的黃李..