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The Mellow Wines｜純酒舍

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蘇格蘭威士忌

所有蘇格蘭威士忌最初都是由麥芽大麥製成。 商業酒廠在18世紀後期開始引入由小麥和黑麥製成的威士忌。 蘇格蘭威士忌分為五個不同類別：單一麥芽蘇格蘭威士忌，單一穀物蘇格蘭威士忌，混合麥芽蘇格蘭威士忌，混合穀物蘇格蘭威士忌和混合蘇格蘭威士忌。

蘇格蘭傳統上分為四個地區：高地，低地，艾萊島和Campbeltown。 由於在此發現了大量的釀酒廠，Speyside地區現在也被蘇格蘭威士忌協會（SWA）認可為獨特地區。 除艾萊島以外的其他產威士忌的島並未被SWA視為一個獨特的地區，而是將其歸為高地地區。

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Bruichladdich Bere Barley 2013 10年

Bruichladdich Bere Barley 2013 10年

Bruichladdich 2013 年 Bere Barley 單一麥芽威士忌，採用英國最古老的栽培穀物品種釀製而成。這款單一麥芽威士忌熟成10年。聞香有柑橘皮、梨子和蜂窩的香氣，入口有石楠花、杏仁..

HK$1,200.00

XOP Clynelish 1996 25年 桶號#15936 - 英國限定

XOP Clynelish 1996 25年 桶號#15936 - 英國限定

這款來自 Clynelish 的單一麥芽威士忌，由 Douglas Laing 為其 Xtra Old Particular 系列裝瓶。這款威士忌於1996年 10月蒸溜，在一個 Refill But..

HK$5,380.00

Master of Malt Laphroaig 2005 16年 單桶威士忌

Master of Malt Laphroaig 2005 16年 單桶威士忌

來自 Laphroaig 的單一麥芽威士忌，於2005年開始熟成。 在波本桶熟熟超過16年。在2022年作為 Master of Malt 獨家的麥芽大師系列的一部分裝瓶，限量裝瓶341支。酒款資料：..

HK$2,280.00

Glendronach Grandeur 29年 Batch 12

Glendronach Grandeur 29年 Batch 12

來自 GlenDronach 洒廠 Grandeur 第12批次，是一款濃郁的雪莉酒，這款2023年推出的極品雪莉作品是 Glendronach 至今為止最奢華的產品之一！ 這款洒以令人印象深刻的29..

HK$8,000.00 HK$11,600.00

North Star Ardbeg 2008 15年

North Star Ardbeg 2008 15年

North Star Spirits 是一家位於格拉斯哥的獨立裝瓶商，成立於2016 年 - 這款 Ardbeg 單一麥芽威士忌的裝瓶是專門為英國 Master of Malt 獨家裝瓶！ 這款酒於2..

HK$2,480.00

XOP Highland Park 1997 21年 桶號#13083

XOP Highland Park 1997 21年 桶號#13083

這款 Highland Park 21年限量版單一麥芽威士忌，於1997年9月蒸溜，並於2019年3月為 Douglas Laing 的 Xtra Old Particular 系列裝瓶。這款島嶼作品..

HK$3,580.00

Springbank 21年 2023版

Springbank 21年 2023版

來自 Campbeltown Springbank 酒廠的限量單一麥芽威士忌。經過兩次半蒸溜，這款酒在波本酒、雪莉酒、蘭姆酒和波特酒桶中熟成了二十一年，然後裝瓶，酒精度為46%。限量推出3600支。(..

HK$6,680.00

Hunter Laing Old & Rare Platinum Selection - Glenburgie 1988 35年

Hunter Laing Old & Rare Platinum Selection - Glenburgie 1988 35年

來自 Glenburgie 的單一麥芽威士忌，於1988年蒸溜，並在單一洒桶中熟成35年。由 Hunter Laing 於2023年為其 Old & Rare Platinum 系列獨立推出1..

HK$4,780.00

Arran Premium Cask 23年 雪莉桶 桶號#248 - Whisky-e 限定

Arran Premium Cask 23年 雪莉桶 桶號#248 - Whisky-e 限定

Arran 的單桶單一麥芽威士忌於1999年蒸溜，在雪莉酒桶中熟成超過23年，桶號#1998/248，一款高品質的單一麥芽威士忌，具有豐富而複雜的雪莉酒特徵。聞香，會感受到複雜的香氣。口感上帶無花果、..

HK$3,680.00

Laphroaig Elements 1.0 威士忌

Laphroaig Elements 1.0 威士忌

Laphroaig《元素》系列的第一款作品，這款單一麥芽威士忌由 100% Islay 麥芽製成，著重在蒸溜階段透過適應可以實現的目標，而不是不同洒桶陳釀和熟成的影響。酒廠團隊可以自由發揮，創造出意想..

HK$1,480.00 HK$1,980.00

Tamdhu Cigar Malt - 第三版 Tamdhu Cigar Malt - 第三版

Tamdhu Cigar Malt - 第三版

第三版 Tamdhu 雪茄麥芽威士忌，專為搭配精美的手捲雪茄而設計。這款 Speyside 單一麥芽威士忌在 1st Fill 歐洲奧 Oloroso 橡木雪莉酒桶中熟成，選擇這些酒桶的原因為其強勁的..

HK$2,880.00

Signatory Vintage Secret Speyside 2005 18年 桶號#DRU17 A106#20 (麥卡倫)

Signatory Vintage Secret Speyside 2005 18年 桶號#DRU17 A106#20 (麥卡倫)

一款來自未公開的 Speyside 酒廠的優質單一麥芽威士忌，由 Signatory 為其 Cask Strength 系列獨立裝瓶。 這款威士忌於 2005年蒸溜，在 1st Fill Oloros..

HK$2,880.00

The WhiskyFind 喵浮世繪 第三卷【貓風快晴 Benrinnes 11年】

The WhiskyFind 喵浮世繪 第三卷【貓風快晴 Benrinnes 11年】

由 WhiskyFind 裝瓶的喵浮世繪系列，創作理念是源自浮世繪 - 北齋葛飾的冨嶽三十六景，將故事裡的人物以喵喵代替，把北齋葛飾名作喵喵化，變得充滿趣味和生氣。第三卷《尾州不二見原》，可愛的貓浮世..

HK$960.00

G&M Connoisseurs Choice - Glenlivet 2003 15年 桶號#800361

G&M Connoisseurs Choice - Glenlivet 2003 15年 桶號#800361

這款15年的 Glenlivet 單一麥芽蘇格蘭威士忌，於2003年在 Glenlivet 酒廠進行蒸溜，並於2019年由 Gordon & Macphail 為其 Connoisseurs ..

HK$1,480.00

WhiskySponge Edition No.65B - Glen Moray 1992 30年

WhiskySponge Edition No.65B - Glen Moray 1992 30年

這款 Glen Moray 單一麥芽威士忌由 Whiskey Sponge & Decadent Drinks 團隊推出，最初在豬頭桶中存放了10年，然後在接下來的20年中重新裝入 1st F..

HK$4,280.00

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