蘇格蘭威士忌
所有蘇格蘭威士忌最初都是由麥芽大麥製成。 商業酒廠在18世紀後期開始引入由小麥和黑麥製成的威士忌。 蘇格蘭威士忌分為五個不同類別：單一麥芽蘇格蘭威士忌，單一穀物蘇格蘭威士忌，混合麥芽蘇格蘭威士忌，混合穀物蘇格蘭威士忌和混合蘇格蘭威士忌。
蘇格蘭傳統上分為四個地區：高地，低地，艾萊島和Campbeltown。 由於在此發現了大量的釀酒廠，Speyside地區現在也被蘇格蘭威士忌協會（SWA）認可為獨特地區。 除艾萊島以外的其他產威士忌的島並未被SWA視為一個獨特的地區，而是將其歸為高地地區。
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Signatory Vintage Linkwood 2012 10年 桶號#306254
這款來自Linkwood 的單一麥芽威士忌，在單一 1st Fill 波本桶中熟成了十年，由Signatory 於2023年以原桶強度裝瓶。口感帶有甜燒焦的雲尼拿橡木、蜂蜜麥芽和蜜餞柑橘類水果的味道，..
Signatory Vintage Benrinnes 2012 10年 桶號#310550
來自獨立裝瓶商 Signatory Vintage 的單桶 Benrinnes，在重新燒焦的波本桶中熟成10年。這款果香濃鬱的威士忌以原桶強度酒精度 58.8% 裝瓶，口感中帶有雲尼拿和杏仁糖的奶油味..
Signatory Vintage Glenlivet 2006 16年 桶號#900796
Glenlivet 威士忌愛好者一定會喜歡這款 Signatory Vintage 的單桶威士忌。這款酒於2006年蒸溜，在 1st Fill Oloroso Sherry Butt 酒桶中熟成了16..
Glenfarclas 1990 25年 桶號#5118 - 中秋限定版 (台灣限定)
來自 Glenfarclas 的出色雪莉酒單桶單一麥芽威士忌！ 於1990年蒸溜，並由台灣裝瓶商 Or Sileis 挑選，在 Sherry Hogshead 酒桶中熟成至2016年4月，以"中秋節"..
G&M Ardmore 2003 18年 Distillery Label
來自獨立裝瓶商 Gordon & MacPhail 的2003年 Ardmore 單一麥芽威士忌，在 Refill Sherry Hogshead 酒桶中熟成，直至2022年裝瓶，作為其 Di..
Glenallachie 2006 16年 桶號#1406 - 日本限定
來自 Speyside Glenallachie 酒廠的單桶威士忌，於2006年蒸溜，在 Oloroso Puncheon 雪莉酒桶熟成了超過16年，2023年裝瓶。專門為日本市場限量推出701支。酒..
G&M Connoisseurs Choice - Dailuaine 2002 12年 (舊裝瓶)
來自 Speysdie Dailuaine 酒廠的單一麥芽蘇格蘭威士忌，於2002年蒸溜，在 Refill Sherry Butt, Refill Sherry Hogshead 酒桶中熟成了12年，..
G&M Connoisseurs Choice - Auchroisk 1996 16年 (舊裝瓶)
來自 Speysdie Auchroisk 酒廠的單一麥芽蘇格蘭威士忌，於1996年蒸溜，在 Refill American Hogsheads 酒桶中熟成了16年，並於2014年由 Gordon 和..
The Whisky Trail 淬煉威酩 獅鷲獸系列 Ardmore 1998 21年 - 台灣限定
由英國裝瓶商Elixir選桶的21年 Ardmore 單一麥芽威士忌。 於1998年蒸溜，在波本桶中熟成了21年，並於2019年裝瓶，專為台灣市場限定系列 - 獅鷲獸系列裝瓶，限量推出242支。酒款資..
Douglas Laing's Premier Barrel Jura 10年
來自 Douglas Laing 的 Premier Barrel 系列的又一出色出品，這系列的陶瓷醒酒器上寫滿了異想天開的品酒筆記，就像探索其中的威士忌一樣令人興奮。這款酒是來自 Jura 酒廠的單..
Signatory Vintage Caol Ila 2007 16年 桶號#203 (酒標不完美)
來自 Caol Ila 酒廠的單一麥芽威士忌，於2007年蒸溜並熟成超過16年，其中兩年於 1st Fill Oloroso Sherry Butt 酒桶完成最後熟成。這款煙燻 Islay 蘇格蘭威士..
Provenance Coastal Collection - Arran 2014 8年 單桶限定版
來自獨立裝瓶商 Douglas Laing 的 2013年 Arran 單一麥芽威士忌，在波本酒桶中熟成8年，然後於2022年12月裝瓶，為其 Provenance 系列的一部分推出市場。聞香帶潮濕的..
Arran Private Cask 2014 7年 雪莉桶 - Whisky-e 限定
Arran 的單桶單一麥芽威士忌於2014年蒸溜，在雪莉酒桶中熟成7年，桶號#2014/3115，泥煤和雪莉桶完美配合的作品，裝瓶酒精度為60.5%。限量推出335支。 日本 Whisky-e 獨家瓶..
Glenfarclas Marriage of Cask 2023 春季/夏季 (日本限定)
來自 Glenfarclas 的 Mariage of Casks 系列的第一版！ 於2008年蒸溜，並在4個由酒廠經理 - Callum Fraser 親自挑選的 Refill Oloroso Sh..
The Loch Fyne Fynest Ben Nevis 1996 25年 桶號#1402 (英國限定)
The Loch Fyne Fynest 系列專門出品高品質威士忌，這款來自 Ben Nevis 酒廠的 Highland 單一麥芽威士忌，在桶號#1402 Refill Hogshead 酒桶熟成超..