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根 據 香 港 法 律 ， 不 得 在 業 務 過 程 中 ， 向 未 成 年 人 售 賣 或 供 應 令 人 醺醉 的 酒類 。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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The Mellow Wines｜純酒舍

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蘇格蘭威士忌

所有蘇格蘭威士忌最初都是由麥芽大麥製成。 商業酒廠在18世紀後期開始引入由小麥和黑麥製成的威士忌。 蘇格蘭威士忌分為五個不同類別：單一麥芽蘇格蘭威士忌，單一穀物蘇格蘭威士忌，混合麥芽蘇格蘭威士忌，混合穀物蘇格蘭威士忌和混合蘇格蘭威士忌。

蘇格蘭傳統上分為四個地區：高地，低地，艾萊島和Campbeltown。 由於在此發現了大量的釀酒廠，Speyside地區現在也被蘇格蘭威士忌協會（SWA）認可為獨特地區。 除艾萊島以外的其他產威士忌的島並未被SWA視為一個獨特的地區，而是將其歸為高地地區。

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LMDW Artist#9 Edradour 2009 10年 桶號#12 LMDW Artist#9 Edradour 2009 10年 桶號#12

LMDW Artist#9 Edradour 2009 10年 桶號#12

來自 Edradour 的單桶單一麥芽威士忌，於 2009年在1st Fill Sherry Butt 酒桶熟成了十年。 於 2019年，由 La Maison Du Whisky 為 Artist ..

HK$1,700.00

LMDW Artist#8 Bowmore 2001 15年 桶號#108 LMDW Artist#8 Bowmore 2001 15年 桶號#108

LMDW Artist#8 Bowmore 2001 15年 桶號#108

於2001年蒸餾並在ex-sherry 酒桶中完全熟成，這款 Bowmore 單一麥芽威士忌由 La Maison du Whisky 作為其藝術家系列的一部分發布。 香氣散發出鹹味、新鮮香草、甜花和..

HK$4,280.00

G&M Connoisseurs Choice - Caol Ila 2004 15年 桶號#306618

G&M Connoisseurs Choice - Caol Ila 2004 15年 桶號#306618

作為傳奇的鑑賞家選擇系列的一部分，15年的 Caol Ila 單一麥芽威士忌於2004年蒸餾，並在2020年裝瓶，經過15年在Refill Sherry Butt 酒桶熟成。結果是一款非常平衡的美酒，..

HK$1,550.00

Ardbeg AN OA

Ardbeg AN OA

Ardbeg An OA 是一款非常順滑的單一麥芽威士忌，很大程度上歸功於我們新定制橡木桶， 包括甜蜜的 Pedro Ximenez、辛辣的 virgin charred oak、和濃烈的波本酒桶..

HK$500.00 HK$690.00

Old Pulteney Clipper 紀念版

Old Pulteney Clipper 紀念版

為紀念 Clipper 2013-14 環球帆船賽，當然因為 Old Pulteney 是贊助商，由這家 Highland 酒廠發布的特別版單一麥芽威士忌。 在 Ex-Bourbon 和 Ex-She..

HK$790.00

山本修 Meowseum 貓美術館 猫嗚 Bruichladdich 2004 16年 山本修 Meowseum 貓美術館 猫嗚 Bruichladdich 2004 16年

山本修 Meowseum 貓美術館 猫嗚 Bruichladdich 2004 16年

大多數人對於 Edward Munch 的《吶喊》肯定不陌生，在落日散步下感受到一陣憂鬱的Edward，以強烈的「存在性焦慮」描繪出大自然一片血紅的劇烈吶喊，他的高亢情感就像畫裡的血色天空與藍綠色海水..

HK$2,580.00

Ardbeg Uigeadail Islay 單一麥芽威士忌

Ardbeg Uigeadail Islay 單一麥芽威士忌

Islay 基爾道爾頓海岸 Ardbeg 酒廠令人驚嘆的單一麥芽威士忌，以附近的一個湖泊（發音為“Oog-a-dal”）命名。 是甜味和鹹味完美結合的完美例子 - 在這裡可以發現 Ardbeg 的海洋..

HK$880.00

Ardbeg Corryvreckan (美版)

Ardbeg Corryvreckan (美版)

Ardbeg 的 Corryvreckan 具有強烈的泥煤味和極大的滿足感，以附近的漩渦命名，Corryvreckan 是一款我們非常喜歡的Islay 單一麥芽威士忌。酒款資料：產區Islay酒廠／品..

HK$880.00

Claxton's The Single Cask Caol Ila 2013 似醉非醉 - selected by Or Sileis

Claxton's The Single Cask Caol Ila 2013 似醉非醉 - selected by Or Sileis

《似醉非醉》系列由 Or Sileis X 醉之選 共同發行，《似醉非醉》將採用簡約的書法山水畫風搭配平易近人的酒款，規劃的出發點在於品飲的當下能夠跳脫時間，一杯接著一杯，醉了還是醒著只有自己才能體會..

HK$1,080.00

Glenrothes 18年 - Soleo Collection

Glenrothes 18年 - Soleo Collection

來自 Glenrothes 的18年單一麥芽威士忌，作為 Soleo 系列的一部分發售。這系列以 在Jerez生產雪利酒時曬乾葡萄的過程命名，很期待整個系列中的大量雪莉酒風味。這款酒的賣點是非常高比例..

HK$1,130.00

G&M Connoisseurs Choice - Linkwood 1988 32年 桶號#2779 G&M Connoisseurs Choice - Linkwood 1988 32年 桶號#2779

G&M Connoisseurs Choice - Linkwood 1988 32年 桶號#2779

來自獨立裝瓶商 Gordon & MacPhail 的1988年 Linkwood 單一麥芽威士忌，在1st FIll 雪利酒桶中熟成32年，然後於 2020年11月作為鑑賞家選擇系列的一部分..

HK$8,800.00

G&M Connoisseurs Choice - Linkwood 1990 30年 桶號#6961 G&M Connoisseurs Choice - Linkwood 1990 30年 桶號#6961

G&M Connoisseurs Choice - Linkwood 1990 30年 桶號#6961

來自獨立裝瓶商 Gordon & MacPhail 的 1990 年 Linkwood 單一麥芽威士忌，在1st Fill 雪利酒桶中熟成了30年，於 2020年10月作為鑑賞家選擇系列的一部..

HK$12,000.00

Glenallachie 12年 French Virgin Oak

Glenallachie 12年 French Virgin Oak

於2020年尾，GlenAllachie 發布了三款限定版威士忌，每款都在原始橡木桶中完成稱為Virgin Oak系列！ 這種特別的出品已經熟成了12年，包括在法國橡木桶中進行的最後階段，橡木桶採用上..

HK$700.00

Highland Park 18年 Viking Pride

Highland Park 18年 Viking Pride

Highland Park 的18年在 2017年進行了重新設計，獲得了靈感來自烏爾內斯木板教堂木雕的製服和一個新的名稱“維京驕傲”。 Orkney 單一麥芽威士忌與以前一樣豐富、複雜且極其美味。酒款..

HK$1,250.00

Or Sileis Deanston 2008 12年 棉花貓 Or Sileis Deanston 2008 12年 棉花貓

Or Sileis Deanston 2008 12年 棉花貓

Or Sileis X 貓酒私房沙龍 共同挑選的單桶威士忌作為此次貓星人系列選酒，這次將帶著威友們品嚐來自南高地的酒廠，即前身為棉花廠的 Deanston 酒廠。此款Deanston 棉花貓的酒體風格..

HK$990.00

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