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根 據 香 港 法 律 ， 不 得 在 業 務 過 程 中 ， 向 未 成 年 人 售 賣 或 供 應 令 人 醺醉 的 酒類 。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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The Mellow Wines｜純酒舍

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蘇格蘭威士忌

所有蘇格蘭威士忌最初都是由麥芽大麥製成。 商業酒廠在18世紀後期開始引入由小麥和黑麥製成的威士忌。 蘇格蘭威士忌分為五個不同類別：單一麥芽蘇格蘭威士忌，單一穀物蘇格蘭威士忌，混合麥芽蘇格蘭威士忌，混合穀物蘇格蘭威士忌和混合蘇格蘭威士忌。

蘇格蘭傳統上分為四個地區：高地，低地，艾萊島和Campbeltown。 由於在此發現了大量的釀酒廠，Speyside地區現在也被蘇格蘭威士忌協會（SWA）認可為獨特地區。 除艾萊島以外的其他產威士忌的島並未被SWA視為一個獨特的地區，而是將其歸為高地地區。

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BenRiach 22年 Dark Rum Cask Finish

BenRiach 22年 Dark Rum Cask Finish

BenRiach 22 年最初在美國波本酒桶中以傳統風格熟成，然後在來自牙買加的Dark Rum酒桶中完成。 BenRiach 以 46% ABV 裝瓶，未經冷凍過濾，天然顏色。酒款資料：產區Spey..

HK$1,960.00

Old Particular Bruichladdich 13年 桶號#10957

Old Particular Bruichladdich 13年 桶號#10957

來自 Bruichladdich 的 13 年單一麥芽蘇格蘭威士忌，從 2002 年 8 月到 2015 年 11 月在Refill Hogshead中熟成。由 Douglas Laing 裝瓶，作為..

HK$1,280.00

Signatory Vintage Clynelish 1995 25年 桶號#11240 Signatory Vintage Clynelish 1995 25年 桶號#11240

Signatory Vintage Clynelish 1995 25年 桶號#11240

由Signatory Vintage 裝瓶的 Clynelish Refill Sherry Butt 酒桶。 雪莉酒桶的 Clynelish 現在變得罕有，Signatory 在過去幾年中一直在發布..

HK$4,380.00

TWA 10週年 Speyside Malt 1973 44年 TWA 10週年 Speyside Malt 1973 44年

TWA 10週年 Speyside Malt 1973 44年

Speyside 44 年 1973 威士忌由獨立裝瓶商The Whisky Agency 發布的眾多未公開酒廠之一。 全部來自 70 年代，這款 44年的單一麥芽威士忌於 2018 年裝瓶，以慶祝德..

HK$8,150.00

TWA 10週年 Speyside Malt 1977 40年 雪莉桶 TWA 10週年 Speyside Malt 1977 40年 雪莉桶

TWA 10週年 Speyside Malt 1977 40年 雪莉桶

這款 40年的單一麥芽威士忌於 1977 年在Speyside的一家神秘酒廠製造，於 2018 年裝瓶，以慶祝德國裝瓶商 The Whisky Agency 成立 10 週年。 聞起來有溫和的蜂蠟、蜂..

HK$7,880.00

Highlander Inn 1995 Glen Elgin 24年 單桶#13038 Highlander Inn 1995 Glen Elgin 24年 單桶#13038

Highlander Inn 1995 Glen Elgin 24年 單桶#13038

來自蘇格蘭的非泥煤單一麥芽威士忌。 由 Highlander Inn 裝瓶（在 Glen Elgin 蒸餾），在美國橡木桶中熟成 24 年，未經冷凍過濾，以 50.7% ABV 裝瓶，限量發售 228..

HK$3,199.00

Compass Box Menagerie Compass Box Menagerie

Compass Box Menagerie

由奇妙的麥芽混合而成的 Menagerie，Compass Box 混合麥芽蘇格蘭威士忌！ 來自 Mortlach、Deanston、Glen Elgin 和 Laphroaig 的威士忌調配而成，以..

HK$1,399.00

Big Peat Peatrichor - Feis Ile 2021 限定版

Big Peat Peatrichor - Feis Ile 2021 限定版

Douglas Laing 為慶祝 Fèis Ìle 2021 年特別發布的 Big Peat！ 這個版本的名字是為了紀念艾萊島上的降雨——petrichor 是用來描述雨水落在乾燥的土地或土壤上氣味..

HK$699.00 HK$820.00

Signatory Vintage Benrinnes 1996 24年 桶號#11723+11737

Signatory Vintage Benrinnes 1996 24年 桶號#11723+11737

這款24年 Speyside Benrinnes 單一麥芽蘇格蘭威士忌。 於1996年蒸酒，並在豬頭酒桶 #11723 #11737 熟成，最後於2021年3月由 Signatory Vintage ..

HK$2,180.00

A.D. Rattray Craigellachie 9年

A.D. Rattray Craigellachie 9年

AD Rattray 推出的 Craigellachie 9 年威士忌。 前六年，這款奶油般柔軟的 Craigellachie 在ex-Bourbon Hogshead #16 中熟成，然後在ex-S..

HK$650.00

Glenfarclas 1983 桶號#45 Family Casks - Spring 2017 Release Glenfarclas 1983 桶號#45 Family Casks - Spring 2017 Release

Glenfarclas 1983 桶號#45 Family Casks - Spring 2017 Release

來自家族擁有的 Glenfarclas 酒廠出色的單一麥芽威士忌，為他們的 Family Cask 系列裝瓶！ 於 1983 年蒸餾，並在一個單獨的Refill Hogshead酒桶中熟成，直到 20..

HK$8,999.00

麥卡倫 12年 Sherry Oak

麥卡倫 12年 Sherry Oak

口感順滑，帶有濃郁的干果和雪莉酒味道，並與木質煙燻和香料平衡。 著名的國際威士忌評家 F Paul Pacult 在他的著作 Kindred Spirits 中將其描述為“簡直就是最好的 12 年單一..

HK$640.00

Provenance Coastal Collection Bunnahabhain 2007 10年

Provenance Coastal Collection Bunnahabhain 2007 10年

Douglas Laing 的 Provenance Coastal Collection 中的第一個版本，10 年的單桶 Bunnahabhain，在一個Refill Hogshead酒桶中熟成。 ..

HK$700.00

John Walker & Sons Celebratory Blend

John Walker & Sons Celebratory Blend

來自 John Walker & Sons 的混合威士忌為慶祝品牌成立 200 週年而推出，靈感來自於自 1860 年代首次售回的老高地威士忌——它也是第一個裝在帶有斜標標誌性方瓶中的John..

HK$650.00

Eòrna Lòin II 20年 1997 - Mystery Malt

Eòrna Lòin II 20年 1997 - Mystery Malt

Murray McDavid 的Mystery Malt系列的一部分來自 1997 年的 Eòrna Lòin（意思是“草地大麥”），很神秘，因為 Murray McDavid 沒有告訴我們它們的起源..

HK$1,190.00

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