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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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The Mellow Wines｜純酒舍

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日本清酒

清酒是由發酵米製成的酒精飲料。這種飲料在日語中經常被稱為“日本酒”（與“清酒”（日語中通常也指酒精）區別開來），具有廣泛的流行性，並在各種類型的餐館和飲酒場所都可以飲用。隨著國際上對日本料理的興趣日益增長，日本清酒已開始成為世界範圍內流行的時尚飲品。

優質米酒的基礎是優質大米，清水，酒麯黴和酵母。它們經過數個世紀的不斷完善，經過精確的工藝進行組合和發酵。通常經過過濾（雖然也可以提供未經過濾的產品），但所得的澄清至略帶黃色的米酒的酒精度約為15％，且風味相對溫和，從淡淡，酥脆到更濃郁，更濃郁的果味。清酒幾乎可以與任何種類的食物搭配使用，但對傳統日本料理的精緻風味尤為滿意。

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御湖鶴 五百万石 純米吟釀 無濾過生原酒 2026 - 720ML

御湖鶴 五百万石 純米吟釀 無濾過生原酒 2026 - 720ML

曾於 THE FINE SAKE AWARD 獲得最高金獎的作品！「御湖鶴」來自出名出產優質清酒的長野縣，為 SAKETIME 中的長野縣排名第四位，全國排名25位的銘柄。這款作品使用了使用100%原..

HK$330.00 HK$360.00

光榮菊 月光 Rendez-vous 無濾過生原酒 2026 - 720ML

光榮菊 月光 Rendez-vous 無濾過生原酒 2026 - 720ML

SAKETIME 佐賀縣第一的「光榮菊」調和系列「Rendez Vous」第二彈作品！完美結合「速釀酛」與「生酛」，以速釀酛製酒，最後加入「生酛酒」作仕込水！來自 SAKETIME 佐賀縣第一的「光榮..

HK$400.00 HK$438.00

鍋島 Cross+ 純米大吟釀 2026 - 720ML (禮盒裝)

鍋島 Cross+ 純米大吟釀 2026 - 720ML (禮盒裝)

來自九州佐賀縣的人氣銘柄「鍋島」的頂級限定作品！實驗性全新以酒米「CROSS+ 」（混合）方式釀造的新作品！來自佐賀縣「富久千代酒造」的人氣銘柄「鍋島」，「鍋島」被稱為年輕一代的酒魂，大吟釀連續六屆獲..

HK$699.00 HK$799.00

黑龍 しずく 大吟釀 2025 - 720ML (禮盒裝)(超限定)

黑龍 しずく 大吟釀 2025 - 720ML (禮盒裝)(超限定)

「黑龍酒造 」超限量級作品！使用傳統技藝袋吊滴漏技術製作，每一滴都非常珍貴！這款來自黑龍酒造的「しずく」超限定作品非常特別，每年只在六月和十月發售，採用傳統的袋吊滴漏技術製作。使用的高級米種是兵庫縣東..

HK$899.00 HK$1,680.00

寒菊 酒未来 -Wonderland- 無濾過生原酒 2026 - 720ML

寒菊 酒未来 -Wonderland- 無濾過生原酒 2026 - 720ML

「寒菊銘釀」每年僅釀製一次的超限量Occasional系列最新的「Wonderland 酒未來 純米大吟釀」作品！「寒菊」在SAKETIME全日本排名十大的超人氣季節限定清酒系列。Occasional..

HK$330.00 HK$360.00

寒菊 OCEAN99 青海 -Summer Sea- 純米吟釀 無濾過生原酒 2026 - 720ML

寒菊 OCEAN99 青海 -Summer Sea- 純米吟釀 無濾過生原酒 2026 - 720ML

「寒菊」2025年OCEAN99的夏季限定品，以千葉縣九十九里浜海岸的舒緩海浪聲和溫暖微風為釀造主題  ！「寒菊」旗下的「OCEAN99」是以配合不同季節的景色為主題釀造，亦是在SAKETI..

HK$300.00 HK$330.00

総乃寒菊 Discovery Series - Adapt 2026 純米大吟醸 無濾過生原酒 - 720ML

総乃寒菊 Discovery Series - Adapt 2026 純米大吟醸 無濾過生原酒 - 720ML

「総乃寒菊」超限定系列「Discovery Series 」作品！使用千葉縣獨有的酒米「ふさこがね」打造！「寒菊銘釀」在日本酒評價網SAKETIME的全國日本酒排名中第6位，更是「千葉縣」的當縣第1位..

HK$348.00 HK$368.00

総乃寒菊 Discovery Series - Identity 2026 純米大吟醸 無濾過生原酒 - 720ML

総乃寒菊 Discovery Series - Identity 2026 純米大吟醸 無濾過生原酒 - 720ML

「総乃寒菊」超限定系列「Discovery Series 」作品！使用千葉縣獨特的酒米「総の舞」打造！「寒菊銘釀」在日本酒評價網SAKETIME的全國日本酒排名中第6位，更是「千葉縣」的當縣第1位。他..

HK$338.00 HK$368.00

飛鸞 HIRAN ひらん 彩道 SAIDO - 720ML

飛鸞 HIRAN ひらん 彩道 SAIDO - 720ML

九州人氣銘柄「飛鸞」體現平戶的風土人情和故事的作品！巨峰葡萄的香氣撲鼻而來，豐富的層次感，帶「飛鸞」特有的酸度！來自長崎縣「森酒造場」的人氣銘柄「飛鸞」，這款作品設計理念源自於平手的日落，旨在喚醒感官..

HK$250.00 HK$348.00

飛鸞 HIRAN W.Adams - 720ML

飛鸞 HIRAN W.Adams - 720ML

九州人氣銘柄「飛鸞」體現平戶的風土人情和故事的作品！選用「朝日米」釀造，口感輕盈純淨，雜質少，口感細膩！來自長崎縣「森酒造場」的人氣銘柄「飛鸞」，這款作品以前以「朝日蘭」為人熟知的日本酒，如今以「HI..

HK$270.00 HK$500.00

寒菊 OCEAN99 橙海 Arrival 純米吟釀 無濾過原酒 2025 - 720ML

寒菊 OCEAN99 橙海 Arrival 純米吟釀 無濾過原酒 2025 - 720ML

大人氣「寒菊」Inflight系列的第三部曲最終章，季節限定作品！帶有鳳梨、新鮮花果香和微微氣泡感！寒菊 Ocean99 橙海 Arrival 純米吟釀 ，Inflight系列的第三部曲最終章，季節的..

HK$238.00 HK$338.00

鈴木 一生幸福 純米酒 2025 - 720ML

鈴木 一生幸福 純米酒 2025 - 720ML

「一生幸福」系列中最受歡迎的作品！口感輕盈，卻蘊含濃鬱鮮美的風味！這款「一生幸福」清酒作品是「鈴木酒造」重開後推出的品牌，使用了100%山形県産酒造好適米。酒瓶上貼上的「GI山形」標誌，純米酒「一生幸..

HK$99.00 HK$240.00

花陽浴 山田錦48 純米大吟釀 無濾過生酒 2026 - 1800ML (超限定)

花陽浴 山田錦48 純米大吟釀 無濾過生酒 2026 - 1800ML (超限定)

來自媲美「十四代」埼玉縣的南陽釀造！採用酒米之王的「花陽浴」生原酒作品，清爽而平衡的作品！銘柄「花陽浴」在2019年登上日本酒專門評分網站「SAKETIME」的清酒排名 第二名，僅次於第一名的清酒名牌..

HK$599.00 HK$1,600.00

黑龍 二左衛門 純米大吟釀 - 720ML (禮盒裝)(超限定)

黑龍 二左衛門 純米大吟釀 - 720ML (禮盒裝)(超限定)

以初代藏元「二左衛門」為名的「黑龍酒造」超限量級作品！每年一造十一月推出的限量酒款！來自黑龍酒造的「二左衛門」超限定作品。最高級的酒米與清澈的水，加上藏人的技術與充滿熱誠釀造出來富有豐富香氣的大吟釀純..

HK$1,880.00 HK$3,480.00

花陽浴 吟風48 純米大吟釀 薄濁生原酒 2026 - 1800ML (超限定)

花陽浴 吟風48 純米大吟釀 薄濁生原酒 2026 - 1800ML (超限定)

來自媲美「十四代」埼玉縣的南陽釀造！採用北海道吟風酒米的「花陽浴」生原酒作品，甜味華麗而優雅！銘柄「花陽浴」在2019年登上日本酒專門評分網站「SAKETIME」的清酒排名 第二名，僅次於第一名的清酒..

HK$699.00 HK$1,699.00

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