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根 據 香 港 法 律 ， 不 得 在 業 務 過 程 中 ， 向 未 成 年 人 售 賣 或 供 應 令 人 醺醉 的 酒類 。
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The Mellow Wines｜純酒舍

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日本清酒

清酒是由發酵米製成的酒精飲料。這種飲料在日語中經常被稱為“日本酒”（與“清酒”（日語中通常也指酒精）區別開來），具有廣泛的流行性，並在各種類型的餐館和飲酒場所都可以飲用。隨著國際上對日本料理的興趣日益增長，日本清酒已開始成為世界範圍內流行的時尚飲品。

優質米酒的基礎是優質大米，清水，酒麯黴和酵母。它們經過數個世紀的不斷完善，經過精確的工藝進行組合和發酵。通常經過過濾（雖然也可以提供未經過濾的產品），但所得的澄清至略帶黃色的米酒的酒精度約為15％，且風味相對溫和，從淡淡，酥脆到更濃郁，更濃郁的果味。清酒幾乎可以與任何種類的食物搭配使用，但對傳統日本料理的精緻風味尤為滿意。

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口說上手 くどき上手 Jr.の超高精白株式會社 出羽の里29 純米大吟釀 生詰 2025 - 720ML

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來自「くどき上手」，向著未來的美味探索，深入了解Jr.系列的魅力！超低29%精米步合！「出羽之里」精米的極限！這款「くどき上手」清酒作品是「亀の井酒造」六代目藏元今井俊典先生主理作品，使用當地生產的酒..

HK$200.00 HK$360.00

口說上手 くどき上手 白鶴錦40％ 純米大吟釀 生詰 - 720ML

口說上手 くどき上手 白鶴錦40％ 純米大吟釀 生詰 - 720ML

採用頂級兵庫縣產「白鶴錦」酒米打造！這款「くどき上手」清酒作品是「亀の井酒造」六代目藏元今井俊典先生主理作品，這款作品使用了來自兵庫縣的「白鶴錦」酒米，白鶴錦是位於神戶市東灘區的白鶴酒造於1995年開..

HK$378.00

手取川 neo.2024 雄町 山廃純米吟釀 - 1800ML

手取川 neo.2024 雄町 山廃純米吟釀 - 1800ML

來自吟釀王國，石川縣吉田酒造，由藏人主導的手取川山廢作品"NEO"！來自吟釀王國，日本石川縣代表的吉田酒造， 「手取川」推出的“neo“系列，以傳承潛質優厚的下一代釀酒人為目標，由概念、清酒..

HK$599.00 HK$700.00

而今 愛山 純米吟釀 火入 2024 - 720ML (超限定)

而今 愛山 純米吟釀 火入 2024 - 720ML (超限定)

「而今」季節限定作品！採用稀有酒米「愛山」釀製！擁有豐滿的口感，閃耀著耀眼的光輝，清新的餘韻持久！由日本最強人氣酒造之一「木屋正酒造」釀製的季節限定作品，使用稀有酒米愛山 Aiyama，初聞香氣溫和而..

HK$880.00 HK$1,399.00

而今 吉川山田錦 純米吟釀 火入 2024 - 720ML (超限定)

而今 吉川山田錦 純米吟釀 火入 2024 - 720ML (超限定)

「而今」季節限定作品！採用吉川地區特A級「山田錦」釀製！榮獲平成17年日本全國新酒鑑評會金賞！由日本最強人氣酒造之一「木屋正酒造」釀製的季節限定作品。此系列作以地塊山田錦為訴求，使用自兵庫縣吉川町山田..

HK$899.00 HK$1,499.00

聖 Hizirizm 山田錦50 酒母活性酒生酒 - 720ML

聖 Hizirizm 山田錦50 酒母活性酒生酒 - 720ML

「聖 HIZIRIZM」試釀產品系列，酒母活性酒山田錦限量版！來自群馬縣聖酒造少量釀造企劃《HIZIRIZM》試釀產品系列，包含試釀和挑戰性清酒，僅在指定酒類商店和與銷售「聖」酒造相關的酒廠直銷店有售..

HK$330.00 HK$368.00

金雀 有機山田錦 純米大吟釀 - 720ML (超限定)

金雀 有機山田錦 純米大吟釀 - 720ML (超限定)

「金雀」採用100%自然，有機農法栽種山田錦釀製的頂級清酒！來自日本 Saketime 全國排名第四，山口縣的「金雀」釀製的頂級清酒作品。酒造不斷探索各種可能性，致力於保留山田錦最純粹的風味，為了達成..

HK$575.00 HK$750.00

田酒 改良信交 四割五分 純米大吟釀 - 720ML (超限定)

田酒 改良信交 四割五分 純米大吟釀 - 720ML (超限定)

來自「田酒」的季節超限量品，酒香清新，帶有麝香葡萄與蜜瓜般的雅緻果香！來自青森縣超人氣酒造「西田酒造」的季節限定酒款，以秋田生產、極具話題性的酒造好適米「改良信交」精米至45%釀造 而成。此米為「亀之..

HK$360.00 HK$560.00

九頭龍 宵月 - 720ML

九頭龍 宵月 - 720ML

「九頭龍」系列人氣季節酒，甜美米旨風味 x 清爽酸度！來自黑龍酒造的秋季季節限定酒！以福井當地五百万石酒米釀造的美味純米酒。「宵月」的設計理念是追求細膩柔和、風味豐富，適合佐餐。開瓶散發熟成梨子與穀物..

HK$250.00 HK$280.00

聖 hizirizm 渡舟70 純米 GOTH 生酛 - 720ML

聖 hizirizm 渡舟70 純米 GOTH 生酛 - 720ML

使用滋賀縣產渡舟釀造的"GOTH"生酛純米直裝生酒 的「聖」限定品！來自群馬縣聖酒造少量釀造企劃《HIZIRIZM》系列，《渡舟50 攻め 生》使用滋賀縣產「渡舟」釀造的黑標【GOTH】，本..

HK$258.00 HK$299.00

雪の茅舎 純米吟醸 生酒 2024 -720ML

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榮獲2015年南部杜氏自釀清酒鑑評會第二名！來自秋田縣「齋彌酒造」的「雪の茅舎」，其最大特色即所謂「三無釀造」:不使用欋棒、不摻水、無濾過。酒造杜氏「高崎先生」被稱作酵母魔術師。這款作品選用了秋田縣內..

HK$99.00 HK$320.00

金雀 飛翔 純米大吟釀 - 1800ML (超限定)

金雀 飛翔 純米大吟釀 - 1800ML (超限定)

曾兩次榮獲國際葡萄酒大賽(IWC)中 "純米大吟釀部門” 最高賞！這款「金雀」作品秉持傳統的日本酒釀造方式,同時也探索新的可能性！來自日本 Saketime 全國排名第四，山口縣的「金雀」釀製的頂級清..

HK$1,199.00 HK$1,780.00

八海山 生詰 特別純米原酒 - 720ML

八海山 生詰 特別純米原酒 - 720ML

「八海山 」年一回限定作品！酒醪經長期低溫發酵，帶出豐厚的高雅香氣！齊名獺祭的名門 - 新潟縣「八海山」，每年6月~8月限定發行。掛米使用山田錦，來調整辛口度，更添順暢入喉的口感。酒醪經長期低溫發酵，..

HK$240.00 HK$300.00

花陽浴 山田錦 純米大吟釀 瓶囲無濾過原酒 - 1800ML (超限定)

花陽浴 山田錦 純米大吟釀 瓶囲無濾過原酒 - 1800ML (超限定)

來自媲美「十四代」埼玉縣的南陽釀造！使用酒米之王「山田錦」釀制，袋吊上槽法滴滴萃取，萃取最柔軟精華的部分，裝瓶前不經火入處理！銘柄「花陽浴」在2019年登上日本酒專門評分網站「SAKETIME」的清酒..

HK$999.00 HK$1,800.00

花陽浴 吟風48 純米大吟釀 薄濁生原酒 2025 - 1800ML (超限定)

花陽浴 吟風48 純米大吟釀 薄濁生原酒 2025 - 1800ML (超限定)

來自媲美「十四代」埼玉縣的南陽釀造！採用北海道吟風酒米的「花陽浴」生原酒作品，甜味華麗而優雅！銘柄「花陽浴」在2019年登上日本酒專門評分網站「SAKETIME」的清酒排名 第二名，僅次於第一名的清酒..

HK$480.00 HK$1,699.00

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