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根 據 香 港 法 律 ， 不 得 在 業 務 過 程 中 ， 向 未 成 年 人 售 賣 或 供 應 令 人 醺醉 的 酒類 。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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The Mellow Wines｜純酒舍

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日本清酒

清酒是由發酵米製成的酒精飲料。這種飲料在日語中經常被稱為“日本酒”（與“清酒”（日語中通常也指酒精）區別開來），具有廣泛的流行性，並在各種類型的餐館和飲酒場所都可以飲用。隨著國際上對日本料理的興趣日益增長，日本清酒已開始成為世界範圍內流行的時尚飲品。

優質米酒的基礎是優質大米，清水，酒麯黴和酵母。它們經過數個世紀的不斷完善，經過精確的工藝進行組合和發酵。通常經過過濾（雖然也可以提供未經過濾的產品），但所得的澄清至略帶黃色的米酒的酒精度約為15％，且風味相對溫和，從淡淡，酥脆到更濃郁，更濃郁的果味。清酒幾乎可以與任何種類的食物搭配使用，但對傳統日本料理的精緻風味尤為滿意。

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光榮菊 月影 Shinriki 天然乳酸菌仕込み 無濾過生原酒 - 720ML

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SAKETIME 佐賀縣第一的「光榮菊」季節限定作品，採用原始酒米「神力」打造！來自 SAKETIME 佐賀縣第一的「光榮菊」，這款季節限定酒採用低蛋白米種「春陽」所釀造的酒款，低溫熟成約 8 個月，..

HK$268.00 HK$328.00

阿部 あべ VEGA 2024 vol.2 - 720ML

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SAKETIME 新潟排名第一銘柄「あべ 」的「恒星系列 」系列限定作品！「阿部 あべ」為 SAKETIME 中的新潟縣排名第一位，亦是全日本排名十六位，是一家於2015年成立新進酒藏，主理..

HK$320.00 HK$360.00

米鶴 亀の尾 純米 - 720ML

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來自山形縣「米鶴酒造」的2018年度 純米酒部門 金賞作品！採用曾經失傳的夢幻酒米「亀の尾」釀制！來自山形縣「米鶴酒造」，這款作品曾經失傳的夢幻酒米「亀の尾」釀制。「亀の尾」於明治時代在山形縣被發現，..

HK$150.00 HK$275.00

裏翠玉 純米吟釀 無濾過生酒 2025 - 720ML

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「十四代」高木酒造社長親自指導！「SAKETIME」清酒排名第八名的「両関酒造」限定酒款！「翠玉」與近年在SAKETIME評価網排名急升，獲得日本全國排名第8位的「花邑」同樣，是來自秋田縣「兩關酒造」..

HK$299.00 HK$348.00

光榮菊 黃昏Orange 火入 - 720ML

光榮菊 黃昏Orange 火入 - 720ML

為炎炎夏日打造的「光榮菊」火入作品，散發橙汁般濃郁的柑橘風味！來自 SAKETIME 佐賀縣第一的「光榮菊」，這款「黃昏Orange」的巴氏殺菌版本，將黃昏天空的層次與水果的橙色完美融合！彷彿能感受到..

HK$275.00 HK$350.00

光榮菊 Noon Crescent 無濾過生原酒 - 720ML

光榮菊 Noon Crescent 無濾過生原酒 - 720ML

為炎炎夏日打造的「光榮菊」作品，散發彈珠汽水般香氣，檸檬般的怡人清香！來自 SAKETIME 佐賀縣第一的「光榮菊」，這款酒採用北海道吟風搭配佐賀縣原創清酒酵母(佐賀HAGAKURE)釀造，以「白晝的..

HK$280.00 HK$338.00

一白水成 雄町 純米吟釀 - 1800ML

一白水成 雄町 純米吟釀 - 1800ML

「一白水成」選用原生米種「雄町」釀制季節限定作品，一年一造，帶巨峰葡萄般果香！「一白水成 」意思是「由白米和水製成的最美味的清酒 」，這款作品是「一白水成」的暢銷季節性酒款，一年出荷一次，選用原生米種..

HK$438.00 HK$560.00

不動 夏吟 純米吟釀 無濾過生酒 - 1800ML

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使用秋田縣產「酒小町」釀制，為「不動」夏季限定作品！來自千葉縣鍋店株式會社的「鍋店」夏季限定酒款，使用了秋田產「酒小町」酒米，並精米至55%，並以生原酒方式推出，完整封存新酒那充滿朝氣蓬勃的姿態。這款..

HK$399.00 HK$650.00

裏翠玉 特別純米酒 2025 - 720ML

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HK$278.00 HK$300.00

御湖鶴 山田錦 純米大吟釀 - 720ML (禮盒裝)

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曾於 THE FINE SAKE AWARD 獲得最高金獎的作品！「御湖鶴」最高等級的作品！帶清新果香，淡淡的氣泡感！ 「御湖鶴」來自出名出產優質清酒的長野縣，為 SAKETIME 中的長野..

HK$750.00

不動 山廃 純米酒 一度火入 - 720ML

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酸味與濃鬱味完美平衡的「不動」作品！來自千葉縣鍋店株式會社的「鍋店」季節限定酒款，使用了岡山縣備前地區的美山錦酒米，並採用慢釀工藝，充分展現山廢酵母發酵產生的酸度與鮮味。 其醇厚飽滿的口感與日式..

HK$195.00 HK$270.00

田酒 特別純米酒 - 720ML (超限定)

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青森縣「田酒」以果香米香兼備而聞名，堪稱特別純米酒的頂尖作品！來自青森縣超人氣酒造「西田酒造」限定作品，香氣並非奔放類型，有柑橘、青蘋果的調性，有人更說像是帶著米旨香氣的彈珠汽水，端正乾淨的結構，稍回..

HK$238.00 HK$320.00

日日 山田錦 (第三酒造期) - 720ML

日日 山田錦 (第三酒造期) - 720ML

將天然乳酸菌的風味緩緩地融入酒體！麝香葡萄系的清新果實香氣！位於京都伏見的新進「日日釀造」，由名人松本日出彥先生帶領釀造。這款「日日 山田錦」是酒藏的招牌作品。日日釀造於 2022 年 6 月起，..

HK$248.00 HK$348.00

產土 2025 香子 四農釀 生酒 - 720ML (超限定)

產土 2025 香子 四農釀 生酒 - 720ML (超限定)

SAKETIME 清酒九州排名第一名「產土 」的超人氣作品！採用熊本縣罕有酒米「香子」，加上熊本9號酵母釀造！「產土」是日本自古流傳下來的詞語，意思是出生地和土地的神靈。對於花之香酒造來說，「產土」是..

HK$640.00 HK$860.00

花陽浴 八反錦48 純米大吟釀 薄濁生原酒 2025 - 1800ML (超限定)

花陽浴 八反錦48 純米大吟釀 薄濁生原酒 2025 - 1800ML (超限定)

來自媲美「十四代」埼玉縣的南陽釀造！採用廣島縣八反錦酒米的「花陽浴」生原酒作品，更顯新鮮感！銘柄「花陽浴」在2019年登上日本酒專門評分網站「SAKETIME」的清酒排名 第二名，僅次於第一名的清酒名..

HK$700.00 HK$1,699.00

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