日本清酒
清酒是由發酵米製成的酒精飲料。這種飲料在日語中經常被稱為“日本酒”(與“清酒”(日語中通常也指酒精)區別開來),具有廣泛的流行性,並在各種類型的餐館和飲酒場所都可以飲用。隨著國際上對日本料理的興趣日益增長,日本清酒已開始成為世界範圍內流行的時尚飲品。
優質米酒的基礎是優質大米,清水,酒麯黴和酵母。它們經過數個世紀的不斷完善,經過精確的工藝進行組合和發酵。通常經過過濾(雖然也可以提供未經過濾的產品),但所得的澄清至略帶黃色的米酒的酒精度約為15%,且風味相對溫和,從淡淡,酥脆到更濃郁,更濃郁的果味。清酒幾乎可以與任何種類的食物搭配使用,但對傳統日本料理的精緻風味尤為滿意。
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彩來 宵の風 純米吟釀 無濾過生原酒 - 720ML
夏季限定的「彩來」作品!香氣清新,甜味清雅,開瓶瞬間讓人想起桃子,優質清爽酸味為其特色!「彩來 宵の風 純米吟釀」擁有超乎想像的新鮮風味與俏麗迷人的酒質,在開瓶時就能感受到新鮮的碳酸感呼之欲出,麝香葡..
風の森 WEEKS 2025 山田錦 507 無濾過生酒 - 720ML
大阪心斎橋清酒活動「風の森WEEKS」2025的限定清酒!「WEEKS 山田錦 507」的推出是為了紀念舉辦了風之森自家清酒活動——「風之森WEEKS」,今年也將於9月23日起再次於大阪心齋橋, 舉辦..
一白水成 愛山 純米吟釀 - 720ML
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鍋島 特A山田錦45 純米大吟釀 - 720ML (禮盒裝)
來自九州佐賀縣的人氣銘柄「鍋島」的年度限定作品!以產量極少的特A山田錦釀制!來自佐賀縣「富久千代酒造」的人氣銘柄「鍋島」,「鍋島」被稱為年輕一代的酒魂,大吟釀連續六屆獲得日本全國新酒鑒品會金獎,&nb..
二兎 出羽燦々五十五 純米吟釀 生原酒 2025 - 720ML
帶獨有 清新的柑橘香氣和柔和口感的「二兎」季節限定作品!這款「二兎」清酒選用出羽燦燦作為原料米,精米至55%。是一支水潤輕盈的清酒,剛入口明顯酸度貫穿全程,淡淡甜味與旨味起到輔助的效果,是一支很好的..
飛鸞 HIRAN ハテナ 2025 壱 α Type - 720ML
九州人氣銘柄「飛鸞」神秘的清酒?掃描瓶上的QR Code 等你來發掘!一款帶著神秘感的解謎之酒「謎解きHIRAN ? ハテナ」。 酒款的詳細規格未公開,目的是希望消除先入為主的觀念,讓你以全新的視角探..
鳳凰美田 Blue Phoenix THE2nd 本生 純米大吟釀 Sparkling - 750ML (禮盒裝)
在細緻氣泡雨中翩翩起舞的蒼藍鳳凰,芳醇優美的高雅氣泡清酒!鳳凰美田×愛山×氣泡清酒,適合在冬季舉杯的「Blue Phoenix」!這款「Blue Phoenix THE2nd」純米大吟釀 Sparkl..
花陽浴 山田錦55 純米吟釀 直汲 無濾過生源酒 - 720ML (超限定)
來自媲美「十四代」埼玉縣的南陽釀造!採用酒米之王的「花陽浴」生原酒作品,採用直汲み方式處理,口感新鮮!銘柄「花陽浴」在2019年登上日本酒專門評分網站「SAKETIME」的清酒排名 第二名,僅次於第一..
產土 2024 香子 六農釀 生酒 - 720ML (超限定)
SAKETIME 清酒九州排名第一名「產土 」的超人氣作品!經過三年的努力,成功復育的在來品種「肥後香子」,加上熊本9號酵母釀造!「產土」是日本自古流傳下來的詞語,意思是出生地和土地的神靈。對於花之香..
鍋島 北雫 純米吟釀 - 720ML
使用北海道酒米「きたしずく」,調性表現清爽而俐落,同時保留了鍋島特色!來自佐賀縣「富久千代酒造」的人氣銘柄「鍋島」,「鍋島」被稱為年輕一代的酒魂,大吟釀連續六屆獲得日本全國新酒鑒品會金獎, ..
寫樂 播州山田錦 純米吟醸 2025 - 720ML
寫樂的限量版清酒「播州山田錦 純米吟醸」,產自福島縣會津若松市的宮泉銘醸酒造。這款清酒使用高品質酒米區兵庫縣產的山田錦釀造,清酒帶新鮮的米香,及華麗的瓜果香氣,入口甘辛平衡。建議冷飲,可配搭刺身、壽司..
花陽浴 THE PREMIUM 備前雄町40 純米大吟釀 薄濁生原酒 - 720ML (超限定)
來自媲美「十四代」埼玉縣的南陽釀造!高品質的「花陽浴 THE PREMIUM」作品,帶標誌的花陽浴熱帶水果香!銘柄「花陽浴」在2019年登上日本酒專門評分網站「SAKETIME」的清酒排名 第二名,..
花邑 純米吟釀 雄町 火入 2025 - 720ML
「十四代」高木酒造社長親自指導!「SAKETIME」清酒排名第八名的「両関酒造」限定酒款!「花邑」是秋田縣兩關酒造的代表銘柄,目前在日本酒專門評分網站「SAKETIME」清酒排名第八名,是為日本超一流..
口說上手 くどき上手 虹色ばくれん 出羽の里33 超辛口 大吟釀 生詰 - 720ML
「くどき上手」藏元兼杜氏今井俊治的挑戰之作,超辛口系列最高峰「虹色ばくれん」限定品!這款「くどき上手」清酒作品是「亀の井酒造」六代目藏元今井俊典先生主理新作,讲究的採用小川·M310酵母,使用山形縣羽..
口說上手 スーパーくどき上手 Jr. 雄町30 純米大吟釀 生詰 2024 - 720ML
這款「くどき上手」清酒作品是「亀の井酒造」六代目藏元今井俊典先生主理新作,使用嚴選的岡山縣產備前雄町酒米,精米至30% 釀造而成。入口帶完熟水果般的濃郁香氣,具有「雄町米」獨有的豐富層次米旨味,口感複..