日本清酒
清酒是由發酵米製成的酒精飲料。這種飲料在日語中經常被稱為“日本酒”(與“清酒”(日語中通常也指酒精)區別開來),具有廣泛的流行性,並在各種類型的餐館和飲酒場所都可以飲用。隨著國際上對日本料理的興趣日益增長,日本清酒已開始成為世界範圍內流行的時尚飲品。
優質米酒的基礎是優質大米,清水,酒麯黴和酵母。它們經過數個世紀的不斷完善,經過精確的工藝進行組合和發酵。通常經過過濾(雖然也可以提供未經過濾的產品),但所得的澄清至略帶黃色的米酒的酒精度約為15%,且風味相對溫和,從淡淡,酥脆到更濃郁,更濃郁的果味。清酒幾乎可以與任何種類的食物搭配使用,但對傳統日本料理的精緻風味尤為滿意。
分類搜索
口說上手 くどき上手 禁じ手11% 磨き一割一分 純米大吟醸 生詰 - 720ML (禮盒裝)
「龜之井酒造」挑戰釀酒業的禁忌之作!挑戰極限精米度11%!近乎零雜味的純淨口感!這款「くどき上手」清酒作品是「亀の井酒造」六代目藏元今井俊典先生主理作品,為酒造挑戰酒業的禁忌之作。這次「亀の井酒造」挑..
大嶺3粒 出羽燦々 無濾過生原酒 2025 - 720ML
「大嶺酒造」3粒米清酒季節限定無濾過生原酒!神秘的黑瓶三粒米再次登場!「大嶺3粒 出羽燦々」為大嶺無濾過生原酒系列酒款,富有多層次香氣的山形縣原生種酒米「出羽燦燦」釀製,水則為大家熟知的神水「弁天水」..
八海山 Sparkling 氣泡濁酒 - 720ML
「八海山 」Sparkling 限定作品,帶華麗香氣,碳酸氣泡,可作餐前酒或佐餐酒!齊名獺祭的名門 - 新潟縣「八海山」,特別推出的 Sparkling 限定作品!開瓶後,帶清爽的酸味與濃鬱的香氣,爽..
天美 特別純米 Lite - 720ML
山口縣 SAKETIME 排名第二,人氣清酒「天美」的夏季限定作品,帶濃郁白葡萄香氣,天美獨有的清爽氣泡感!來自山口縣「長州酒造」的夏季限定作品第二彈,這款作品以「特別純米酒 黑天」為基底,把精度降低..
大嶺3粒 出羽燦々 無濾過生原酒 2024 - 720ML
「大嶺酒造」3粒米清酒季節限定無濾過生原酒!神秘的黑瓶三粒米再次登場!「大嶺3粒 出羽燦々」為大嶺無濾過生原酒系列酒款,富有多層次香氣的山形縣原生種酒米「出羽燦燦」釀製,水則為大家熟知的神水「弁天水」..
大嶺3粒 夏の童話 美人魚 火入れ 原酒 2025 - 720ML (夏季限定)
大嶺 Ohmine × Misaki Tanaka 再度合作的限定酒款!「大嶺3粒 夏の童話」夏季限定酒。大嶺酒造與知名插畫家「田中美咲」繼每年冬天熱賣的「雪女-ゆきおんな」後再度合作。由喜愛憂鬱風格..
鍋島 Classic 愛山 特別純米 - 720ML
草莓和覆盆子果香突出的「鍋島」作品!來自佐賀縣「富久千代酒造」的人氣銘柄「鍋島」,「鍋島」被稱為年輕一代的酒魂,大吟釀連續六屆獲得日本全國新酒鑒品會金獎, 同時為日本Sake Time佐賀..
風の森 ALPHA 2K 笊籬採 純米大吟釀 菩提酛 無濾過生原酒 - 720ML (禮盒裝)
由「風の森」自社研發的「笊籬採り」技術!「風の森」系列中少有22%精米步合度作品!隨清酒附送「風の森」限量版金屬襟章一個!近年在日本熱賣的銘柄「風の森 」!來自風の森的未來預想酒。傳說中的風之森ALP..
風の森 ALPHA2M この上なき華 真中採り - 720ML (禮盒裝)
「風の森 」大熱作品「Alpha 2」的「真中採り」版本,要碰運氣才可能入手的作品!精米至22%的秋津穗,風の森社長精選最佳釀造批次!近年在日本熱賣的銘柄「風の森 」!「Alpha 2M」是大熱作品「..
風の森 ALPHA3 世界への架け橋 純米大吟釀 無濾過 原酒 - 720ML
一貫風の森新鮮現榨口感,讓風の森走向全世界的 Alpha3 作品!近年在日本熱賣的銘柄「風の森 」!為了展現清酒的原始風味,風の森一直秉持著無濾過無加水生原酒的特點, 而這款Alpha..
鍋島 山田穂 純米大吟釀 - 720ML (禮盒裝)
來自九州佐賀縣的人氣銘柄「鍋島」的頂級限定作品!以罕有的「山田穗」釀制!來自佐賀縣「富久千代酒造」的人氣銘柄「鍋島」,「鍋島」被稱為年輕一代的酒魂,大吟釀連續六屆獲得日本全國新酒鑒品會金獎, ..
AKABU 赤武 吟銀河 純米大吟釀 2025 - 720ML
AKABU 赤武 的巔峰之作,以「吟ぎんが」40%精米純米大吟釀!「AKABU 赤武 純米吟醸 愛山 NEWBORN」是「赤武酒造」一年一度的限量發售品。這款酒使用了岩手縣產的吟銀河,經過40%的精米..
獺祭 純米大吟釀 磨き三割九分 2025 - 720ML
以酒米之王「山田錦」釀造的「獺祭」恒常酒款,散發怡人的瓜果香氣,米味溫和,味道平衡!「獺祭」是日本的世界著名的清酒品牌,享譽全球並受到世界各地的頂級廚師推崇。整個系列均使用酒米之王「山田錦」,並按照純..
黑龍 五百万石 純米大吟釀 - 720ML (季節限定)
「黑龍」夏季限定的特別品!採用福井縣五百万石釀造,散發優雅蘋果、白花與淡雅米香!來自黑龍酒造的夏季限定酒款!使用福井縣產五百万石酒米為原料,精米步合 50%。五百万石米以其清爽、細緻的米香和輕盈口感著..
黑龍 吟風2022 大吟釀純米酒 - 720ML (禮盒裝)
「黑龍」每年一造的夢幻特別品!採用北海道產「吟風」釀造,低溫熟成近兩年,香氣與味覺完美平衡之作!來自黑龍酒造的一年一造限定酒款!精美禮盒包裝,特別採用北海道產吟風酒米,釀造完成後在藏內熟成接近兩年才出..