日本清酒
清酒是由發酵米製成的酒精飲料。這種飲料在日語中經常被稱為“日本酒”(與“清酒”(日語中通常也指酒精)區別開來),具有廣泛的流行性,並在各種類型的餐館和飲酒場所都可以飲用。隨著國際上對日本料理的興趣日益增長,日本清酒已開始成為世界範圍內流行的時尚飲品。
優質米酒的基礎是優質大米,清水,酒麯黴和酵母。它們經過數個世紀的不斷完善,經過精確的工藝進行組合和發酵。通常經過過濾(雖然也可以提供未經過濾的產品),但所得的澄清至略帶黃色的米酒的酒精度約為15%,且風味相對溫和,從淡淡,酥脆到更濃郁,更濃郁的果味。清酒幾乎可以與任何種類的食物搭配使用,但對傳統日本料理的精緻風味尤為滿意。
分類搜索
榮光富士 有加藤 純米吟釀 - 720ML
來自山形縣熱賣清酒品牌「榮光富士」的超人氣限定酒款,一年只釀造一回的無濾過生原酒款。使用了精米60%的山形縣產的出羽之里,經過60%的精米釀造而成。出羽之里作為酒米的一大優點,即使在相同的精米步合下,..
榮光富士 壽限無 純米大吟釀 無濾過生原酒 - 720ML
來自山形縣熱賣清酒品牌「榮光富士」的人氣限定酒款。這款清酒採用酒米「壽限無」進行釀製,福岡縣於2012年進行品種登錄的酒造好適米「壽限無(じゅげむ)」是酒米之王「山田錦」跟福岡縣特殊的酒米「夢一獻」配..
川中島幻舞 愛山 純米吟釀 無濾過生原酒 - 720ML (超限定)
來自「SAKETIME」清酒長野縣排名第三名的「酒千藏野酒造」的季節限定品!「川中島幻舞」,是日本首位登上杜氏寶座的女性-千野麻里子小姐的作品。千野麻里子小姐作為「酒千藏野」酒造的獨生女。從小到大都對..
廣戶川 純米薄濁生酒 - 720ML
帶有辛口感的「廣戶川」活性濁酒!使用福島縣獨有酒米「夢之香」!SAKETIME 排名23,福島縣排名第2的「廣戶川」,來自福島縣的松崎酒造店以其卓越的釀造技術而聞名,主要使用福島縣的酒米「夢之香」。而..
黑龍 感謝ボトル 純米大吟釀 720ML (禮盒裝)
採用黑龍自家研發福井縣酒米「さかほまれ」釀制!邀請日本國寶級篆刻家稻村⿓⾕⽒製作的酒標!來自黑龍酒造的季節限定酒款!精美禮盒包裝,此為專門為日本「父の日」打造的純米大吟釀,特別採用福井縣在地酒米「阿難..
口說上手 くどき上手 純米大吟釀 東北清酒鑑評會出品酒 - 1800ML (禮盒裝)
「龜之井酒造」專為東北清酒鑑評會「純米級別」而精心製作的超限定作品!這款「くどき上手」清酒作品是「亀の井酒造」六代目藏元今井俊典先生主理作品,這款超限定作品,專為參加由仙台國稅局舉辦的東北清酒鑑評會「..
獺祭 純米大吟釀 磨き三割九分 寒造り早槽 生酒 2024 - 720ML (季節限定)
「獺祭」的冬季限定季節生酒!「獺祭」是日本的世界著名的清酒品牌,享譽全球並受到世界各地的頂級廚師推崇。整個系列均使用酒米之王「山田錦」,並按照純米大吟釀標準釀造。而這款作品是冬季限定生酒酒款,「寒造早..
花陽浴 八反錦48 純米大吟釀 薄濁生酒 - 720ML (超限定)
來自媲美「十四代」埼玉縣的南陽釀造!採用廣島縣八反錦酒米的「花陽浴」生原酒作品,更顯新鮮感!銘柄「花陽浴」在2019年登上日本酒專門評分網站「SAKETIME」的清酒排名 第二名,僅次於第一名的清酒名..
花陽浴 THE PREMIUM 八反錦40 純米大吟釀 薄濁生原酒 - 1800ML (超限定)
來自媲美「十四代」埼玉縣的南陽釀造!高品質的「花陽浴 THE PREMIUM」作品,薄濁酒完美的表現!銘柄「花陽浴」在2019年登上日本酒專門評分網站「SAKETIME」的清酒排名 第二名,僅次於第一..
鳳凰美田 亀の尾 緑判 純米吟釀 生酒 - 720ML
使用山形縣高畠地區產的罕有米種「亀の尾」釀造的「鳳凰美田」生酒作品!「鳳凰美田」的季節限定「無濾過生酒」作品,使用山形縣高畠地區產的稀有酒米「亀の尾」精米至55%。開瓶後,散發著麝香葡萄、洋梨般怡人香..
飛露喜 特別純米 生詰 - 1800ML (超限定)
來自SAKETIME 排名30內,獲獎無數的「飛露喜」超人氣作品!SAKETIME 福島縣排名第3的「飛露喜」,以甘、酸、旨三味平衡為業界所認識,取名「飛露喜」有「讓喜悅飛揚的甘露」的喻意。這款特別純..
樂器正宗 fp forte-piano Type-C 特別本釀造 - 720ML
口感順滑平衡度極佳的「樂器正宗」作品!大木代吉本店為人熟識的系列是「自然鄉」,但「樂器正宗」才是開山始祖,也是許多資深清酒迷必入手的銘柄。這款作品絲毫喝不出是本釀造,一開瓶就湧現濃郁瓜香,口感十分新鮮..
仙禽 「江戶回歸」 MODERN 参式 發泡原酒 - 720ML
「仙禽」與自然共行的新釀酒方式「江戶回歸」 !仙禽二十年的大改革 「不求新,不守舊,珍惜美好之事。然後,與自然一起釀酒。」「江戶回歸」是指回歸江戶時代確立的釀酒法「生酛」,同時從現代的視角重新構建,並..
寒菊 OCEAN99 凪 Spring Misty 純米大吟釀 薄濁生原酒 - 720ML
「寒菊」人氣系列「OCEAN99」的春季限定生酒作品!「寒菊」旗下的「OCEAN99」是以配合不同季節的景色為主題釀造,亦是在SAKETIME全日本排名十大的超人氣季節限定清酒系列。這款「凪 Spri..
日日 Our rice field 秋津山田錦 自社田 - 720ML
「日日釀造」系列中最頂級的酒款! 採用酒造自有田地生產山田錦酒米,數量極為稀有位於京都伏見的新進「日日釀造」,由名人松本日出彥先生帶領釀造。「日日釀造」系列中最頂級的酒款,酒米所使用的山田錦..