日本清酒
清酒是由發酵米製成的酒精飲料。這種飲料在日語中經常被稱為“日本酒”(與“清酒”(日語中通常也指酒精)區別開來),具有廣泛的流行性,並在各種類型的餐館和飲酒場所都可以飲用。隨著國際上對日本料理的興趣日益增長,日本清酒已開始成為世界範圍內流行的時尚飲品。
優質米酒的基礎是優質大米,清水,酒麯黴和酵母。它們經過數個世紀的不斷完善,經過精確的工藝進行組合和發酵。通常經過過濾(雖然也可以提供未經過濾的產品),但所得的澄清至略帶黃色的米酒的酒精度約為15%,且風味相對溫和,從淡淡,酥脆到更濃郁,更濃郁的果味。清酒幾乎可以與任何種類的食物搭配使用,但對傳統日本料理的精緻風味尤為滿意。
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秀鳳 玉苗 純米大吟釀 原酒 - 720ML
「秀鳳 玉苗 純米大吟釀 」使用精米45% 的山形縣產玉苗米釀造。「玉苗 」是由「金紋錦」和「山田錦」交配的品種,這兩款品種都源於「龜之尾」品種。這款作品味道清爽,沒有任何刺激味道,香氣柔和,充滿吟釀..
榮光富士 SURVIVAL 2024 episode:02 純米大吟釀 無濾過生原酒 - 720ML
採用山形縣幻の酒米「玉苗」限定酒!來自山形縣熱賣清酒品牌「榮光富士」的人氣限定酒款。這款作品使用山形縣原創酒米4番目「玉苗(たまなえ)」=「山酒4号」所釀造的濃厚旨味的純米大吟釀酒。玉苗是山田錦與金紋..
秀鳳 超辛口+10 特別純米酒 - 720ML
「秀鳳 超辛口+10 特別純米酒」使用了精米55%的「美山錦」,釀造出日本酒度達+10超強的辛口味清酒。巧妙利用美山錦的清爽中帶有絕佳的口味, 酒精感強而恰到好處的餘韻, 可以中和食物的味道,是餐中酒..
秀鳳 超辛口 純米大吟釀 - 720ML
「秀鳳 超辛口純米大吟釀」是一款在市面上極為罕見的辛口純米大吟釀,使用了山形縣自行開發的大吟醸酒米「雪女神」,精米至45%,創造出日本酒度達+10的超辛口風味。入口時帶有一種原始的刺激,其濃郁的風..
寫樂 東条山田錦 純米吟醸 - 720ML
寫樂的限量版清酒「東条山田錦 純米吟醸」,產自福島縣會津若松市的宮泉銘醸酒造。這款清酒使用了兵庫縣東条特A地區種植的最高品質的山田錦酒米,是日本酒米最高品質的產區,精米步合為50%。東条地區擁有肥沃的..
寫樂 吉川山田錦 純米吟醸 - 720ML
寫樂的限量版清酒「吉川山田錦 純米吟釀」,產自福島縣會津若松市的宮泉銘醸酒造。這款清酒使用了兵庫縣吉川特A地區種植的最高品質的山田錦酒米,是日本酒米最高品質的產區,精米步合為50%。米旨味獨特、甘辛平..
榮光富士 新祥源 純米吟釀 無濾過生原酒 - 720ML
使用酒米「出羽の里」,帶出溫和的米旨味和輕快的餘韻,可配搭的料理種類廣泛!來自山形縣熱賣清酒品牌「榮光富士」的人氣限定酒款。「祥源」有幸福之源的意思,使用山形縣開發的「出羽の里」酒米,加上以山形酵母釀..
田酒 山田錦 特別純米 - 720ML
清新暢快、尾韻悠長風格「田酒」酒款!採用「山田錦」釀造,散發濃郁米旨香氣!來自青森縣超人氣酒造「西田酒造」的人氣酒款,採用了酒米之王「山田錦」並精米至55%。這款作品米旨味非常突出,口感纖細滑順,米味..
吉乃川 爽彩純米 無濾過生原酒 - 720ML
吉乃川「每天享用的純米酒」生酒作品!吉乃川「 爽彩」系列以「豐富日常生活的酒」為理念,釀造出「每天享用的純米酒」。開瓶後, 溫和的香蕉香氣和米旨鮮味。口感帶清淡、純正的米旨風味,香..
みむろ杉 三諸杉 菩提もと 山田錦 蛇年干支酒 KINOTOMI - 720ML
SAKETIME 排名23「みむろ杉 三諸杉」的蛇年限定作品!採用奈良縣山田錦結合傳統菩提酛方式釀造!「今西酒造」是時至今日,三輪地方尚在營運的酒造僅有的一家酒造,創業於1660年,已有超過360年歷..
榮光富士 Zebra 純米大吟醸 無濾過生原酒 - 720ML
使用五百万石釀造,口感均衡優美!風味纖細,入口的多汁帶旨香及微碳酸感!來自山形縣熱賣清酒品牌「榮光富士」的人氣限定酒款。這款作品採用受歡迎的「五百万石」酒米釀造,風味纖細,帶有優雅果甜味,乾淨而無雜味..
S 風の森 Launch Edition - 720ML
「葛城山麓釀造所」釀造的限量版清酒「S 風の森 Launch Edition」!隨清酒附送「風の森」限量版紀念卡一張!來自近年在日本熱賣的銘柄「風の森 」,由「葛城山麓釀造所」釀造並推出第一款作品「S..
磯自慢 秘藏寒造 山田錦 純米吟釀 生詰 - 1800ML
「磯自慢」秘藏寒造系列,使用「兵庫縣特A地區東條產特上特等山田錦」釀造!「磯自慢」位於靜岡縣燒津市,是靜岡縣首屈一指的老酒造。 擁有得天獨厚的環境,使用來自南阿爾卑斯山系的名水「大井川伏流水」進行釀造..
みむろ杉 三諸杉 山田錦 純米吟釀 薄濁生原酒 - 1800ML
SAKETIME 排名23「みむろ杉 三諸杉」的薄濁生原酒作品!「今西酒造」是時至今日,三輪地方尚在營運的酒造僅有的一家酒造,創業於1660年,已有超過360年歷史。清酒最初的酛造技術「菩提酛」就在此..
みむろ杉 三諸杉 山田錦 純米吟釀 薄濁生原酒 - 720ML
SAKETIME 排名23「みむろ杉 三諸杉」的薄濁生原酒作品!「今西酒造」是時至今日,三輪地方尚在營運的酒造僅有的一家酒造,創業於1660年,已有超過360年歷史。清酒最初的酛造技術「菩提酛」就在此..