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根 據 香 港 法 律 ， 不 得 在 業 務 過 程 中 ， 向 未 成 年 人 售 賣 或 供 應 令 人 醺醉 的 酒類 。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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The Mellow Wines｜純酒舍

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日本清酒

清酒是由發酵米製成的酒精飲料。這種飲料在日語中經常被稱為“日本酒”（與“清酒”（日語中通常也指酒精）區別開來），具有廣泛的流行性，並在各種類型的餐館和飲酒場所都可以飲用。隨著國際上對日本料理的興趣日益增長，日本清酒已開始成為世界範圍內流行的時尚飲品。

優質米酒的基礎是優質大米，清水，酒麯黴和酵母。它們經過數個世紀的不斷完善，經過精確的工藝進行組合和發酵。通常經過過濾（雖然也可以提供未經過濾的產品），但所得的澄清至略帶黃色的米酒的酒精度約為15％，且風味相對溫和，從淡淡，酥脆到更濃郁，更濃郁的果味。清酒幾乎可以與任何種類的食物搭配使用，但對傳統日本料理的精緻風味尤為滿意。

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翠玉 特別純米 無濾過生 秋田酒こまち - 720ML

翠玉 特別純米 無濾過生 秋田酒こまち - 720ML

「十四代」高木酒造社長親自指導！「SAKETIME」清酒排名第八名的「両関酒造」限定酒款！「花邑」是秋田縣兩關酒造的代表銘柄，目前在日本酒專門評分網站「SAKETIME」清酒排名第八名，是為日本超一流..

HK$150.00 HK$338.00

米鶴 亀粋 純米大吟釀 - 720ML (禮盒裝)

米鶴 亀粋 純米大吟釀 - 720ML (禮盒裝)

水梨、小白花般潤澤清爽的香氣，旨味與酸度柔和，尾韻溫婉幾乎沒有苦韻，紮實中有豐富柔順的口感！來自山形縣「米鶴酒造」的「亀粋 純米大吟釀」，採用山形縣高畠町産「龜之尾」所釀造純米大吟釀，龜之尾本身屬於古..

HK$280.00 HK$480.00

寒菊 OCEAN99 星海 -Starlight Sea- 純米大吟釀 生原酒 - 720ML

寒菊 OCEAN99 星海 -Starlight Sea- 純米大吟釀 生原酒 - 720ML

「寒菊」2025年OCEAN99系列夏季限定酒，採用北海道產彗星酒米釀制！「寒菊」旗下的「OCEAN99」是以配合不同季節的景色為主題釀造，亦是在SAKETIME全日本排名十大的超人氣季節限定清酒系列..

HK$180.00 HK$338.00

龜之海 純米吟釀 ひやおろし 生もと造り 有機米仕込 Terroir Saku-Kiyokawa - 720ML

龜之海 純米吟釀 ひやおろし 生もと造り 有機米仕込 Terroir Saku-Kiyokawa - 720ML

採用有機JAS認定栽培米「山恵錦」，力求釀造出最優質的酒米！來自長野縣「龜之海」的季節限定酒款，使用長野縣佐久市清川産 - 有機JAS認定栽培米「山恵錦」。 並採用傳統的生酛釀造法，並結合了同樣傳統的..

HK$199.00 HK$338.00

風の森 Challenge Edition 2024 - 720ML

風の森 Challenge Edition 2024 - 720ML

2024年由「風の森 」杜氏展開的大膽挑戰，盡情發揮露葉風酒米的特性！來自近年在日本熱賣的銘柄「風の森 」，酒造首次展開一項大膽的挑戰，集結所有釀酒師，不限年資、不設界限! 讓每位釀酒師自由發揮，盡情..

HK$99.00 HK$299.00

風の森 試驗釀造酒ver.3 真中採り 無濾過無加水生酒 - 720ML

風の森 試驗釀造酒ver.3 真中採り 無濾過無加水生酒 - 720ML

風の森首次使用軟水釀造！來自近年在日本熱賣的銘柄「風の森 」的限定作品！有別於風之森的慣用的硬水，而使用葛城山麓地區的軟水，也是風の森首次挑戰使用軟水釀造，軟水相較於硬水更能抑制酵母的活性，讓酒體緩慢..

HK$99.00 HK$328.00

風の森 露葉風 507 純米 無濾過生原酒 - 720ML

風の森 露葉風 507 純米 無濾過生原酒 - 720ML

使用奈良極限量酒米「露葉風」結合7號酵母和葛城金剛山的超硬水釀製的作品！來自近年在日本熱賣的銘柄「風の森 」的507高精白系列作品！使用奈良極限量酒米「露葉風」，精米至50%，並使用金剛葛城山系深層高..

HK$99.00 HK$298.00

風の森 山田錦 807 真中採り 純米 無濾過生原酒 - 720ML

風の森 山田錦 807 真中採り 純米 無濾過生原酒 - 720ML

使用「真中採り 」非常奢華的過濾方法提取酒液！近年在日本熱賣的銘柄「風の森 」！這款作品使用精挑細選的兵庫縣山田錦酒米，精米至80%，並且採用「真中採り 」非常奢華的方法提取酒液，這種方法只收集滴下的..

HK$99.00 HK$288.00

風の森 雄町507 CHALLENGE EDITION 真中採 無濾過生原酒 - 720ML

風の森 雄町507 CHALLENGE EDITION 真中採 無濾過生原酒 - 720ML

「風の森」已停產的「雄町 507」復刻登場！ 奈良縣人氣清酒「風之森」的「Challenge Edition」為不定期釀造的超限定清酒系列，每一款作品均會以釀酒師不同的挑戰精神為題材釀造。今..

HK$99.00 HK$368.00

產土 2025 穂増 五農釀 - 720ML (超限定)

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SAKETIME 清酒九州排名第一名「產土 」的超人氣作品！採用熊本縣獨有酒米「穗增」，加上熊本9號酵母釀造！「產土」是日本自古流傳下來的詞語，意思是出生地和土地的神靈。對於花之香酒造來說，「產土」是..

HK$500.00 HK$850.00

大信州 生産者別仕込み 白倉農場 生酒 - 720ML

大信州 生産者別仕込み 白倉農場 生酒 - 720ML

來自「大信州」，展現「白倉農場」獨特風格的生酒！來自 SAKETIME 長野縣排名第五的「大信州酒造」，以其精選的原料和精湛的釀造工藝而聞名的「大信州酒造」，酒造只有約20位職人，並以全人手釀造清酒。..

HK$375.00 HK$480.00

一白水成 春陽 純米吟釀 生酒 - 720ML

一白水成 春陽 純米吟釀 生酒 - 720ML

「一白水成」首次挑戰人氣低蛋白米「春陽」之作！「一白水成 」意思是「由白米和水製成的最美味的清酒 」，這款「一白水成」作品，首次挑戰人氣低蛋白米「春陽」之作。  由於該米種具備低麩蛋白特性，..

HK$320.00 HK$350.00

花陽浴 彗星 純米大吟釀 無濾過生原酒 - 1800ML (超限定)

花陽浴 彗星 純米大吟釀 無濾過生原酒 - 1800ML (超限定)

來自媲美「十四代」埼玉縣的南陽釀造！首款採用知名的北海道酒米「彗星」的「花陽浴」生原酒作品！銘柄「花陽浴」在2019年登上日本酒專門評分網站「SAKETIME」的清酒排名 第二名，僅次於第一名的清酒名..

HK$1,080.00 HK$1,780.00

田酒 山田錦 磨き四割五分 純米大吟釀 - 720ML (超限定)

田酒 山田錦 磨き四割五分 純米大吟釀 - 720ML (超限定)

人氣清酒「田酒」限定酒款！來自青森縣超人氣酒造「西田酒造」的季節限定酒款，採用了酒米之王「山田錦」並精米至45%。這款作品米旨味非常突出，具有優雅、圓潤的風味，雖然口感飽滿，但口感清爽。建議冷飲，可配..

HK$400.00 HK$600.00

飛露喜 純米大吟釀 2026 - 720ML (禮盒裝) (超限定)

飛露喜 純米大吟釀 2026 - 720ML (禮盒裝) (超限定)

獲得2019 IWC 金賞殊榮的「飛露喜 」頂級限定夢幻逸品！SAKETIME 福島縣排名第3的「飛露喜」，以甘、酸、旨三味平衡為業界所認識，取名「飛露喜」有「讓喜悅飛揚的甘露」的喻意。這款超限量作品..

HK$430.00 HK$699.00

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