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根 據 香 港 法 律 ， 不 得 在 業 務 過 程 中 ， 向 未 成 年 人 售 賣 或 供 應 令 人 醺醉 的 酒類 。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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The Mellow Wines｜純酒舍

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日本清酒

清酒是由發酵米製成的酒精飲料。這種飲料在日語中經常被稱為“日本酒”（與“清酒”（日語中通常也指酒精）區別開來），具有廣泛的流行性，並在各種類型的餐館和飲酒場所都可以飲用。隨著國際上對日本料理的興趣日益增長，日本清酒已開始成為世界範圍內流行的時尚飲品。

優質米酒的基礎是優質大米，清水，酒麯黴和酵母。它們經過數個世紀的不斷完善，經過精確的工藝進行組合和發酵。通常經過過濾（雖然也可以提供未經過濾的產品），但所得的澄清至略帶黃色的米酒的酒精度約為15％，且風味相對溫和，從淡淡，酥脆到更濃郁，更濃郁的果味。清酒幾乎可以與任何種類的食物搭配使用，但對傳統日本料理的精緻風味尤為滿意。

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阿部 あべ 上輪新田 2025 - 720ML

阿部 あべ 上輪新田 2025 - 720ML

SAKETIME 新潟排名第一銘柄「あべ 」的「圃場系列 」系列限定作品！「阿部 あべ」為 SAKETIME 中的新潟縣排名第一位，亦是全日本排名十六位，是一家於2015年成立新進酒藏，主理人是年僅3..

HK$348.00 HK$388.00

會津宮泉 福乃香 火入 純米吟釀 2026 - 720ML

會津宮泉 福乃香 火入 純米吟釀 2026 - 720ML

來自「宮泉銘醸酒造」，採用福島縣特有酒米「福乃香」釀造的限定酒款！來自福島縣會津若松市的宮泉銘醸酒造，會津宮泉限量版清酒，這款清酒採用福乃香，福島本土新品種酒米，於2019年開始作為福島縣推薦品種種植..

HK$299.00 HK$330.00

廣戶川 純米吟釀 火入 2026 - 720ML

廣戶川 純米吟釀 火入 2026 - 720ML

「廣戶川」使用夢幻酒米「夢之香」的作品！SAKETIME 排名23，福島縣排名第2的「廣戶川」，來自福島縣的松崎酒造店以其卓越的釀造技術而聞名，主要使用福島縣的酒米「夢之香」。而這款「廣戶川 純米吟釀..

HK$280.00 HK$348.00

產土 2025 穂増 四農釀 - 720ML (超限定)

產土 2025 穂増 四農釀 - 720ML (超限定)

SAKETIME 清酒九州排名第一名「產土 」的超人氣作品！採用熊本縣獨有酒米「穗增」，加上熊本9號酵母釀造！「產土」是日本自古流傳下來的詞語，意思是出生地和土地的神靈。對於花之香酒造來說，「產土」是..

HK$510.00 HK$680.00

而今 千本錦 純米吟釀 火入 2026 - 720ML (超限定)

而今 千本錦 純米吟釀 火入 2026 - 720ML (超限定)

「而今」季節限定作品！採用廣島縣超人氣酒米「千本錦」釀製！由日本最強人氣酒造之一「木屋正酒造」釀製的季節限定作品，使用廣島特有種酒米千本錦釀造，完整呈現酒米風味，瓜果與米香風味奔放，層次複雜！&nbs..

HK$850.00 HK$1,080.00

大七 宝暦 生酛 純米大吟釀 雫原酒 - 720ML (禮盒裝)

大七 宝暦 生酛 純米大吟釀 雫原酒 - 720ML (禮盒裝)

來自福島縣人氣酒造「大七酒造」，以傳統「生酛造り」技法釀造！以大七酒造創業時的年號寶曆命名，在大七常規品陣容中排名首位的頂級作品！寶曆大七的2000年釀造款和2002年釀造款在全國新酒鑑評會上獲得金賞..

HK$900.00 HK$960.00

產土 2025 香子 七農釀 生酒 - 720ML (超限定)

產土 2025 香子 七農釀 生酒 - 720ML (超限定)

SAKETIME 清酒九州排名第一名「產土 」的超人氣作品！經過三年的努力，成功復育的在來品種「肥後香子」，加上熊本9號酵母釀造！「產土」是日本自古流傳下來的詞語，意思是出生地和土地的神靈。對於花之香..

HK$800.00 HK$1,000.00

二兎 愛山48 純米大吟釀 2026 - 720ML

二兎 愛山48 純米大吟釀 2026 - 720ML

使用「幻之酒米」愛山的「二兔」純米大吟釀酒款！「二兔 愛山四十八 純米大吟釀 火入れ」將有「幻之酒米」之稱的愛山精磨至48%。開瓶後，帶蜜瓜、柑橘皮、麻糬、麥芽糖、草本香氣。整體來說是一支單薄俐落的清..

HK$338.00 HK$388.00

光榮菊 甕月 みかつき 亀の尾 火入 2026 - 720ML

光榮菊 甕月 みかつき 亀の尾 火入 2026 - 720ML

SAKETIME 佐賀縣第一的「光榮菊」季節限定作品，採用岩手縣產「亀の尾」打造！口感帶濃密黏稠的質地，散發哈密瓜及隱約的木質調香氣！來自 SAKETIME 佐賀縣第一的「光榮菊」的季節限定作品，名..

HK$620.00 HK$670.00

光榮菊 黃昏Orange 火入 2026 - 720ML

光榮菊 黃昏Orange 火入 2026 - 720ML

為炎炎夏日打造的「光榮菊」火入作品，散發橙汁般濃郁的柑橘風味！來自 SAKETIME 佐賀縣第一的「光榮菊」，這款「黃昏Orange」的巴氏殺菌版本，將黃昏天空的層次與水果的橙色完美融合！彷彿能感受到..

HK$320.00 HK$370.00

鳳凰美田 山田錦 五割磨き 純米大吟釀 2026 - 1800ML

鳳凰美田 山田錦 五割磨き 純米大吟釀 2026 - 1800ML

使用兵庫縣產頂級山田錦的「鳳凰美田 」 生酒版本！「鳳凰美田 山田錦 五割磨き」 是季節的限定作品。這款清酒使用兵庫縣產山田錦釀造的精米步合 50% 純米大吟釀，為無過濾生原酒版本，味道比火入版本..

HK$540.00 HK$700.00

日高見 黒の瓢箪 中取り純米大吟釀 2026 - 720ML (禮盒裝)(超限定)

日高見 黒の瓢箪 中取り純米大吟釀 2026 - 720ML (禮盒裝)(超限定)

「日高見」高級極品純米大吟釀！一年只釀造一回！把最優質的「東條山田錦」採用「中取り」方式榨酒，口感滑順精緻！「日高見」頂級系列，選用兵庫縣產山田錦中，東條特A地區的特等米，將米粒磨至40%，是榨酒時最..

HK$600.00 HK$850.00

寫樂 播州愛山 純米吟釀 2026 - 720ML

寫樂 播州愛山 純米吟釀 2026 - 720ML

「寫樂 」季節限定作品，稀有酒米兵庫縣產「愛山」！香氣濃郁！「寫樂 」是來自福島縣的「宮泉銘醸酒造 」的招牌品牌，作品風格清爽，帶有濃厚的口感。除全年推出的「純米吟釀」和「純米酒」之外，每月都會推出一..

HK$438.00 HK$470.00

御湖鶴 山恵錦仕込み 純米吟釀 一回火入 2025 - 720ML

御湖鶴 山恵錦仕込み 純米吟釀 一回火入 2025 - 720ML

曾於 THE FINE SAKE AWARD 獲得最高金獎的作品！「御湖鶴」來自出名出產優質清酒的長野縣，為 SAKETIME 中的長野縣排名第四位，全國排名25位的銘柄。這款作品使用了近年在長野縣開..

HK$270.00 HK$388.00

鳳凰美田 愛國 Collaboration Ver. 2025 - 720ML

鳳凰美田 愛國 Collaboration Ver. 2025 - 720ML

使用栃木縣珍稀復育酒米「愛國」 限量作品！仙禽酒造夢幻聯名！「鳳凰美田 愛國 Collaboration Ver. 」，是栃木縣兩大知名酒造：小林酒造（鳳凰美田）、仙禽酒造，首度聯名打造的限..

HK$280.00 HK$480.00

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