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根 據 香 港 法 律 ， 不 得 在 業 務 過 程 中 ， 向 未 成 年 人 售 賣 或 供 應 令 人 醺醉 的 酒類 。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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The Mellow Wines｜純酒舍

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日本清酒

清酒是由發酵米製成的酒精飲料。這種飲料在日語中經常被稱為“日本酒”（與“清酒”（日語中通常也指酒精）區別開來），具有廣泛的流行性，並在各種類型的餐館和飲酒場所都可以飲用。隨著國際上對日本料理的興趣日益增長，日本清酒已開始成為世界範圍內流行的時尚飲品。

優質米酒的基礎是優質大米，清水，酒麯黴和酵母。它們經過數個世紀的不斷完善，經過精確的工藝進行組合和發酵。通常經過過濾（雖然也可以提供未經過濾的產品），但所得的澄清至略帶黃色的米酒的酒精度約為15％，且風味相對溫和，從淡淡，酥脆到更濃郁，更濃郁的果味。清酒幾乎可以與任何種類的食物搭配使用，但對傳統日本料理的精緻風味尤為滿意。

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AKABU 赤武 SAKURA 2025 - 720ML

AKABU 赤武 SAKURA 2025 - 720ML

來自「AKABU 赤武」春季限定酒款！具備「生酒」的微汽泡感和「無濾過」的豐富層次！「AKABU SEA」是「赤武酒造」春季限定酒款，除了每年只會推出一次之外，在日本某些專門店更加是一人只限購買一支，..

HK$250.00 HK$380.00

仙禽 鶴鳴 釀 無濾過原酒 火入 - 720ML (木盒裝)

仙禽 鶴鳴 釀 無濾過原酒 火入 - 720ML (木盒裝)

「江戶回歸」鶴鳴系列「釀」——融合傳統與現代技藝的頂級佳釀！2024年11月，栃木縣櫻市的仙禽酒造啟動了一項宏大的企劃——「江戶回歸（江戸返り）」，不只是復古，而是重新審視自身釀酒的本質，將江戶時代的..

HK$880.00 HK$1,099.00

寒菊 電照菊 山田錦50 純米大吟釀 薄濁生原酒 2025 - 720ML

寒菊 電照菊 山田錦50 純米大吟釀 薄濁生原酒 2025 - 720ML

「寒菊」一年一度超限定薄濁生原酒 ！寒菊銘釀 x 酒米之王 x 50% 精米步合！「寒菊銘釀」來自千葉縣九十九里的地區，為了讓飲用者度過多彩的日常而獻上充滿香氣的系列酒款。使用了富含礦物質的硬水來釀造..

HK$270.00 HK$350.00

光榮菊 月影 Shinriki 天然乳酸菌仕込み 無濾過生原酒 - 720ML

光榮菊 月影 Shinriki 天然乳酸菌仕込み 無濾過生原酒 - 720ML

SAKETIME 佐賀縣第一的「光榮菊」季節限定作品，採用原始酒米「神力」打造！來自 SAKETIME 佐賀縣第一的「光榮菊」，這款季節限定酒採用低蛋白米種「春陽」所釀造的酒款，低溫熟成約 8 個月，..

HK$238.00 HK$328.00

一白水成 山田錦 純米吟釀 - 720ML

一白水成 山田錦 純米吟釀 - 720ML

「一白水成」選用兵庫縣東條產的山田錦，一年一造的酒款！冬天壓榨，熟成半年後夏天期間在酒窖中出窖！「一白水成 」意思是「由白米和水製成的最美味的清酒 」，這款作品選用兵庫縣東條產的山田錦，並用自家培養的..

HK$199.00 HK$328.00

光榮菊 月影 Shinriki 天然乳酸菌仕込み 火入 - 720ML

光榮菊 月影 Shinriki 天然乳酸菌仕込み 火入 - 720ML

SAKETIME 佐賀縣第一的「光榮菊」季節限定作品，採用原始酒米「神力」打造！來自 SAKETIME 佐賀縣第一的「光榮菊」，這款季節限定酒採用低蛋白米種「春陽」所釀造的酒款，低溫熟成約 8 個月，..

HK$238.00 HK$328.00

大嶺3粒 山田錦 夏純かすみ生酒 2025 - 720ML

大嶺3粒 山田錦 夏純かすみ生酒 2025 - 720ML

來自「大嶺」仿若麝香葡萄葡萄的甘甜和酸味，擁有微氣泡的夏季限定酒！來自「大嶺」帶有清涼感，香氣四溢的果汁感和充滿魅力的夏季限定酒。開瓶後，仿若麝香葡萄葡萄的甘甜和酸味，擁有微氣泡的夏季限定酒。複雜的酸..

HK$250.00 HK$330.00

伯樂星 純米吟釀 生原酒 2026 - 720ML

伯樂星 純米吟釀 生原酒 2026 - 720ML

來自「伯樂星」多項國際 SAKE COMPETITION 金賞得獎作品！細膩酸度襯托柑橘香氣！「伯樂星 」純米吟釀是佐餐的終極清酒，使用扁平精米打造的出色銳度讓口腔變得清澈，有著溫和的香氣..

HK$288.00 HK$330.00

手取川 清爽辛口 純米吟釀 生原酒 2025 - 720ML

手取川 清爽辛口 純米吟釀 生原酒 2025 - 720ML

來自吟釀王國，石川縣吉田酒造所推出「辛口」系列作品！「山田錦 × 五百万石」以黃金比例釀造而成的俐落辛口生原酒！來自吟釀王國，日本石川縣代表的吉田酒造店所推出的「吉田倉U」系列，以山田錦米為米曲，五百..

HK$268.00 HK$330.00

磯自慢 一滴入魂 東条山田錦45 大吟釀 2025 - 720ML (禮盒裝)

磯自慢 一滴入魂 東条山田錦45 大吟釀 2025 - 720ML (禮盒裝)

每年一造的超限定「磯自慢」作品！這款「磯自慢 一滴入魂 東条山田錦 大吟釀」，在每年4月製造，會在酒造做熟成，並分批次出貨。酒造亦採用了優質的「兵庫縣特A地區東條秋津產特上山田錦」酒米釀造！傾注所有熱..

HK$499.00 HK$880.00

翠玉 純米吟釀 山田錦 湯沢市山田地区產 - 720ML

翠玉 純米吟釀 山田錦 湯沢市山田地区產 - 720ML

「十四代」高木酒造社長親自指導！「SAKETIME」清酒排名第八名的「両関酒造」限定酒款！「翠玉」與近年在SAKETIME評価網排名急升，獲得日本全國排名第8位的「花邑」同樣，是來自秋田縣「兩關酒造」..

HK$278.00 HK$368.00

翠玉 秋田酒こまち 純米吟醸 無濾過生酒 - 720ML

翠玉 秋田酒こまち 純米吟醸 無濾過生酒 - 720ML

「十四代」高木酒造社長親自指導！「SAKETIME」清酒排名第八名的「両関酒造」限定酒款！「花邑」是秋田縣兩關酒造的代表銘柄，目前在日本酒專門評分網站「SAKETIME」清酒排名第八名，是為日本超一流..

HK$250.00 HK$388.00

風の森 ALPHA 5 燗SAKEの探求 - 720ML

風の森 ALPHA 5 燗SAKEの探求 - 720ML

風の森冬季燗酒的人氣酒款！來自近年在日本熱賣的銘柄「風の森 」的冬季燗酒作品！採用10年的古酒代替釀造用水、特別為熱燗飲用而推出的「貴釀酒」酒款，十分適合在寒冬裡品嚐。採用了奈良縣產秋津穗酒米釀造。為..

HK$80.00 HK$278.00

會津宮泉 純米酒 2025 - 720ML

會津宮泉 純米酒 2025 - 720ML

來自「宮泉銘醸酒造」，屢次在國際比賽中獲獎且炙手可熱的酒款！2019年 IWC 純米酒部門 Bronze！2018年 Sake Competition 純米酒部門 第1位！來自福島縣會津若松市的宮泉銘..

HK$240.00 HK$320.00

黑龍 大吟釀 2025 - 720ML

黑龍 大吟釀 2025 - 720ML

「黑龍酒造 」以低溫熟成一年帶濃郁果香的暢銷酒款！這款來自黑龍酒造的暢銷酒款！精美禮盒包裝，不論送禮或自家享用都非常合適。以自家契約農田所產，位於兵庫縣的山田錦酒造好適米100%所釀製而成。在酒造中低..

HK$350.00 HK$460.00

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