此外,日本酒重要的原料-米的摘培,更是比其他農作去更需要水進行耕作與栽培。 因此水源為釀造日本酒主要因素,「仙禽」所使用的酒米與水都是取自於相同的水源。運用同一水源所栽種的酒米,更能表現出酒的一致性與地域性特有的獨特風格。
「仙禽 雪だるま」 是每年冬季的限定作品。這款清酒使用了酒米之王「山田錦」釀造,濁酒的甘甜與「しぼりたて」獨特的清爽感覺配合,做出甜而不粘喉的平衡口感。酒樽上印上可愛雪人圖案,配上純白色的酒粕,充滿冬季的氣氛和感覺。因瓶內還有一些活性酵母在發酵,瓶內壓力相當大,一開瓶氣泡爆發,切記開瓶速度要慢一點,以免酒蓋彈出受傷。開瓶後聞到一陣水果香氣,碳酸感很強,米旨味濃郁,入口充滿乳酸感,口感特別但細緻,餘韻清爽。適合冷飲,配搭刺身、壽司、火鍋、串燒、煲仔飯等食物。
酒造介紹:
仙禽酒造於1806年創業於櫪木縣櫻市。仙禽取其祀奉於仙人的聖鳥『鶴』的意義,200多年間代代傳承。 目前酒造的接班人年僅30出頭,2003年繼承酒藏後,運用過去勝任侍酒師的經驗,進行許多的政策改革。過去的仙禽所釀出的酒偏向於淡麗辛口,與其他酒造的日本酒差異不大。 100% Domaine 是仙禽的釀酒特色。不僅僅是人類,只要是生存在地球上的生物,若是沒有水都無法生存;這樣的概念更是可以帶到日本酒,因為日本酒80%的來源就是水。
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產品資料:
| 生產地區 | 栃木縣 |
| 酒造名稱 | 仙禽酒造 |
產品級別 | 純米吟釀, 濁酒 |
| 原料米 | 栃木縣產山田錦 |
| 精米步合 | 麴米: 50,掛米: 60% |
| 酒精度 | 13% |
| 容量 | 720ML |
| 制造日期 | 2024年11月 - 12月 |
味道和配搭食物:
| 味道 | 果香十分、米香濃郁帶碳酸感,餘韻清爽 |
| 配搭食物 | 適合冷飲,配搭刺身、壽司、火鍋、串燒、煲仔飯等食物 |
購買需知:此酒款為活性濁酒,酒瓶內氣壓較大,冷運配送時有機會溢出部份酒液。另外,酒蓋上有一個小孔,用於排氣。 切勿將酒斜放或橫放,否則酒可能會溢出。建議購買此貨品的客人選擇到門市取貨,敬請注意! |

| 產品資料 | |
| Distillery | 三得利 |
| Origin | 日本 |
| Cask Type | 調和威士忌 |
| Volume | 600ml |
| ABV | 43% |
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