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根 據 香 港 法 律 ， 不 得 在 業 務 過 程 中 ， 向 未 成 年 人 售 賣 或 供 應 令 人 醺醉 的 酒類 。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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The Mellow Wines｜純酒舍

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日本清酒

清酒是由發酵米製成的酒精飲料。這種飲料在日語中經常被稱為“日本酒”（與“清酒”（日語中通常也指酒精）區別開來），具有廣泛的流行性，並在各種類型的餐館和飲酒場所都可以飲用。隨著國際上對日本料理的興趣日益增長，日本清酒已開始成為世界範圍內流行的時尚飲品。

優質米酒的基礎是優質大米，清水，酒麯黴和酵母。它們經過數個世紀的不斷完善，經過精確的工藝進行組合和發酵。通常經過過濾（雖然也可以提供未經過濾的產品），但所得的澄清至略帶黃色的米酒的酒精度約為15％，且風味相對溫和，從淡淡，酥脆到更濃郁，更濃郁的果味。清酒幾乎可以與任何種類的食物搭配使用，但對傳統日本料理的精緻風味尤為滿意。

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鍋島 Summer Moon 吟釀 2025 - 720ML

鍋島 Summer Moon 吟釀 2025 - 720ML

「鍋島」夏季限定作品！夏天清幽的夜月中納涼的意象！來自佐賀縣「富久千代酒造」的人氣銘柄「鍋島」，「鍋島」被稱為年輕一代的酒魂，大吟釀連續六屆獲得日本全國新酒鑒品會金獎，  同時為日本Sake..

HK$199.00 HK$348.00

鳳凰美田 渡船 純米大吟釀 無濾過生酒 2026 - 720ML

鳳凰美田 渡船 純米大吟釀 無濾過生酒 2026 - 720ML

來自SAKETIME 栃木縣第 3 名「小林酒造」！採用山田錦之父珍稀酒米「渡船」！來自「小林酒造」鳳凰美田 渡船 純米大吟釀，選用山田錦的父系品種「渡船」精米至50%釀造。渡船米粒碩大、心白明顯，雖..

HK$310.00 HK$348.00

手取川 吉田蔵u 巾著 貴釀酒 2026 - 720ML

手取川 吉田蔵u 巾著 貴釀酒 2026 - 720ML

來自吟釀王國，石川縣吉田酒造所推出「吉田蔵u」系列作品，希望把食物、人和自然拉近！來自吟釀王國，日本石川縣代表的吉田酒造店所推出的「吉田倉U」系列，這個系列是一種天然而溫和的清酒，旨意把食物、人和自然..

HK$368.00 HK$430.00

作 奏乃智 純米吟釀 2025 - 750ML

作 奏乃智 純米吟釀 2025 - 750ML

「作」之名取自於"未完成"謙虛之意。 清水清三郎商店於1869年鈴鹿市成立。鈴鹿酒歷史悠久，有「美酒鈴鹿國」之稱，這款酒使用了精米50%的非公開國產米，酒標上是有一千年歷史的日本和服染色道具「伊勢型紙..

HK$199.00 HK$320.00

作 雅乃智 中取 純米大吟釀 2025 - 750ML

作 雅乃智 中取 純米大吟釀 2025 - 750ML

2013年全日本酒歡評會《 THE JOY OF SAKE 》中再度入賞！「作 純米大吟醸 白鶴錦」使用了清酒酒米之王「山田錦」，釀酒過程全人手製造。開瓶後，感覺芬芳，果香非常豐富，入口後會感覺到梨、..

HK$220.00 HK$380.00

日日 秋津山田錦 2025 (第四酒造期) - 720ML

日日 秋津山田錦 2025 (第四酒造期) - 720ML

生酛由來的溫和酸度點綴出輕快的口感！從開胃菜到主菜都能輕鬆搭配！位於京都伏見的新進「日日釀造」，由名人松本日出彥先生帶領釀造。日日釀造的第二號作品「日日 秋津山田錦」，使用伏見桃山丘陵地區的清冽湧水，..

HK$278.00 HK$480.00

寒菊 OCEAN99 橙海 Arrival 純米吟釀 無濾過原酒 2026 - 720ML

寒菊 OCEAN99 橙海 Arrival 純米吟釀 無濾過原酒 2026 - 720ML

大人氣「寒菊」Inflight系列的第三部曲最終章，季節限定作品！帶有鳳梨、新鮮花果香和微微氣泡感！寒菊 Ocean99 橙海 Arrival 純米吟釀 ，Inflight系列的第三部曲最終章，季節的..

HK$310.00 HK$338.00

鍋島 Summer Moon 吟釀 2026 - 720ML

鍋島 Summer Moon 吟釀 2026 - 720ML

「鍋島」夏季限定作品！夏天清幽的夜月中納涼的意象！來自佐賀縣「富久千代酒造」的人氣銘柄「鍋島」，「鍋島」被稱為年輕一代的酒魂，大吟釀連續六屆獲得日本全國新酒鑒品會金獎，  同時為日本Sake..

HK$299.00 HK$348.00

AKABU 赤武 酒未来 純米吟釀 火入 2026 - 720ML

AKABU 赤武 酒未来 純米吟釀 火入 2026 - 720ML

來自「AKABU 赤武」限定酒款！「AKABU 赤武」日本人氣秒殺款！產量超稀少！「AKABU 酒未来」是「赤武酒造」春季限定酒款，除了每年只會推出一次之外，在日本某些專門店更加是一人只限購買一支，是..

HK$378.00 HK$450.00

鍋島 Classic 赤磐雄町 特別純米 2025 - 720ML

鍋島 Classic 赤磐雄町 特別純米 2025 - 720ML

採用珍貴的特等雄町釀造的「鍋島」作品，完美融合了頂級酒米赤磐雄町的雅緻和工匠的工藝！來自佐賀縣「富久千代酒造」的人氣銘柄「鍋島」，「鍋島」被稱為年輕一代的酒魂，大吟釀連續六屆獲得日本全國新酒鑒品會金獎..

HK$260.00 HK$320.00

鍋島 大吟釀 斗瓶取り - 500ML (禮盒裝)

鍋島 大吟釀 斗瓶取り - 500ML (禮盒裝)

來自九州佐賀縣的人氣銘柄「鍋島」的巔峰之作！採取袋吊的方式一滴滴收取酒液！非常珍貴！來自佐賀縣「富久千代酒造」的人氣銘柄「鍋島」，「鍋島」被稱為年輕一代的酒魂，大吟釀連續六屆獲得日本全國新酒鑒品會金獎..

HK$699.00 HK$780.00

寒菊 剣愛山50 Chronicle 純米大吟釀 無濾過薄濁生原酒 2026 - 720ML

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全日本第二款使用超稀少米「劍愛山」釀造的生酒版本！來自「寒菊銘釀」的超限定酒款，採用產自四國的德島縣的「劍愛山」酒米。「愛山」原先僅種植於兵庫縣，近年來農家也嘗試在德島縣美馬市栽培愛山米，培育成功後便..

HK$350.00 HK$388.00

鍋島 特別純米 生原酒 GREEN LABEL 2026 - 720ML

鍋島 特別純米 生原酒 GREEN LABEL 2026 - 720ML

來自九州佐賀縣的人氣銘柄「鍋島」的季節限定生原酒作品！來自佐賀縣「富久千代酒造」的人氣銘柄「鍋島」，這款特別純米酒作品，使用了佐賀縣產的國產米，精米至55%。開瓶後，香氣複合著米香以及淡雅的芒果皮氣息..

HK$320.00 HK$350.00

寫樂 酒未來 純米吟釀 火入 2026 - 720ML

寫樂 酒未來 純米吟釀 火入 2026 - 720ML

「寫樂」採用十四代的高木酒造自家研發「酒未來」酒米釀制，帶完熟豐滿果香撲鼻！來自宮泉銘釀最著名的人氣銘柄為「寫樂」，這款作品採用「酒未來」釀制，「酒未來」為十四代的高木酒造花費18年自家研發、培育的酒..

HK$440.00 HK$488.00

みむろ杉 三諸杉 菩提酛 山田錦 2026 - 720ML

みむろ杉 三諸杉 菩提酛 山田錦 2026 - 720ML

SAKETIME 排名23「みむろ杉 三諸杉」的全新木桶菩提酛系列！哈密瓜、香蕉般香氣飄盪，其中夾雜一絲木質清涼感，旨味飽滿！「今西酒造」是時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有的一家酒造，創業於166..

HK$340.00 HK$390.00

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